西蘭花攻細
㈠ 西蘭花的功效
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供內西餐使用。西蘭花營養容豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花的功效與營養價值：
功效與作用：
防癌抗癌、增強免疫力、增強血管韌性、減肥、清熱解渴。
營養價值(好處)：
西蘭花含維生素C、硒、胡蘿卜素、吲哚衍生物、蘿卜子素等。
副作用(壞處)：
西蘭花不宜與牛奶同食，會影響鈣的吸收。
(1)西蘭花攻細擴展閱讀：
吃西蘭花好處：
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
㈡ 吃西蘭花的好處西蘭花含有什麼
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效。以及具有降脂， 抗氧化，強健骨骼等作用。西蘭花是一種營養價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為「蔬菜皇冠」。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素等。
一、西蘭花含有什麼:
（1）西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
（2）據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
二、西蘭花的好處:
抗衰老:
西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別並清除體內的自由基，而人體內天都會產生大量的自由基以及一些其他的氧化性物質，是引起人身體出現衰老的主要因素。清除自由基能夠保證人體健康和延緩衰老。
拓展資料:
西蘭花的副作用:
西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。
紅斑狼瘡患者忌食。
西蘭花不能和牛奶同食，會影響鈣的吸收。
㈢ 什麼西蘭花品種米粒最細
西蘭花，其外表跟花菜長的比較像，但是又有明顯的區別的，其都屬於是花科類的蔬菜。平時的日常生活中，喜歡吃西蘭花的人們，也是很多的哦。西蘭花同時也是分為了很多品種的，想要知道西蘭花的品種嘛，以下小編有整理到哦，一起來看一看吧！
一、西蘭花的品種
1.秀綠西蘭花
中、早熟春、秋兩用西蘭花新品種，主花球、側枝花球可兼收。植株直立，株型緊湊，生長勢強，抗病毒病、黑腐病。主花球重500克以上，花蕾細致，整齊，花莖翠綠，尤其適宜速凍加工出口。春種產量高，經濟效益明顯。
2.福至西蘭花
定植後約75天採收的中熟品種。蕾粒中等偏細，球色呈深綠色，球蕾整齊，蕾重約400克，少有側枝，莖不易空心，採收後不易變黃。栽培適應性廣泛，在高冷地及冷?地的夏季和秋季可栽培。南方地區秋播適溫在18℃-28℃左右，亦可獲優良圓正的商品性極好的蕾球。抗黑腐病，霜霉病，軟腐病能力強。
3.新綠雪西蘭花
中晚熟品種，適合春或秋栽培，定植後80-85天收獲。花球緊實，球色深綠色，呈扁圓形球形。花蕾細膩，植株少側枝和少空莖，單球重約500克。花蕾整齊度高，而且栽培適應性較為廣泛。春播初夏採收(適溫為15-25℃)。高冷地及冷?地的夏季和秋冬季栽培時，可收獲優秀圓正的蕾球。具有耐低溫，抗霜霉病，黑腐病等特點