西蘭花青淡
發布時間: 2024-08-07 13:41:50
A. 既清淡又營養的蒜香西蘭花，到底是怎樣的做法
正是排毒養顏，調節身體素質的好季節。其營養成分遠比其他蔬菜高，具有抗癌、解毒、提高免疫力等功效。因此在這個季節里可以適當的吃一些大蒜，因為大蒜可以排毒。那麼咱們可以用大蒜來做西蘭花。西蘭花可以用來涼拌，清炒，其中非常經典的就是蒜蓉西蘭花，西蘭花與大蒜在一起烹飪，可謂是完美的搭配。
不嫌麻煩可以將炒熟的西蘭花重新碼盤，碼成西蘭花的原來形狀，再用水澱粉勾芡有蒜蓉和辣椒的湯汁，澆在碼好的西蘭花上面即可。
西藍花焯水時已放鹽有了底味，在炒制、涼拌時，放少許生抽、醬油或鹽即可。西藍花口味清淡，成菜清香爽脆，個人不喜歡加味精、雞精調味。
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