荷花藕的功效與作用
『壹』 荷花的蓮子和藕有什麼作用
荷花的蓮子作用:性平、味甘澀,入心、脾、腎經。
1、降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
2、滋養補虛、止遺澀精:對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、強心安神:蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。
4、防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
荷花的藕作用:生吃和熟吃的功效有所不同。
1、蓮藕性寒,生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用,能夠治療口渴、焦躁等症狀,而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮,用開水燙一下,然後切成薄片就可以了。需要注意的是,脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
2、做熟後,藕性由寒變溫,可健脾開胃,止瀉固精。此外,經常用腦的人多吃藕,可以起到益血補髓,安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
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蓮按其各部分的利用價值可分為藕蓮(供食蔬菜)、籽蓮(產蓮子為主)和花蓮(觀賞功能)3種。其中吃藕的注意事項:
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲,很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕,囊蚴就會在小腸內發育為成蟲,成蟲附在腸黏膜上,會造成腸損傷和潰瘍,使人腹痛、腹瀉、消化不良,兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
『貳』 冰糖蓮藕湯的功效與作用
冰糖蓮藕湯的功效與作用:
1、具有止血的作用:
因為蓮藕中含有單寧酸、維生素K,對於血管的收縮具有很好的作用,能夠涼血止血。
2、具有潤腸通便的作用:
因為蓮藕中含有豐富的膳食纖維及黏蛋白,能夠促進腸胃的蠕動,防止便秘;
3、具有補血的作用:
因為蓮藕中銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等元素很高,不僅能夠增強人體的免疫力而且還能夠養陰補血,對於缺鐵的人來說是很好的食物;
4、具有安神寧心的作用:
因為蓮藕中含有維生素B,能夠有效減少煩躁、緩解頭痛,緩解不好的情緒,預防心臟病;
5、能夠祛痰止咳:
對於有咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎的人,蓮藕能夠很好的緩解這些問題;
6、具有很好的抗衰防癌的作用:
因為鮮藕中的維生素C和多酚的含量是比較高的,不僅能夠提高免疫力還能夠很好的延緩衰老,預防癌症。
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蓮藕的吃法:
1、藕+章魚+紅棗:
章魚與藕、紅棗搭配,補而不燥、潤而不膩、香濃可口,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
2、蓮藕+核桃仁:
蓮藕與桃仁搭配食用,有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
3、蓮藕+鱔魚:
俗話說:「精虧吃黏,氣虧吃根。」黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山葯、蓮蓮藕等。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能促進蛋白質的吸收和合成,而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。
蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等,能降低膽固醇含量,防止動脈硬化。兩者搭配食用,具有滋養身體的顯著功效。此外,蓮藕含有大量食物纖維,屬鹼性食物,而鱔魚屬酸性食物,兩者合吃,有助於維持人體酸鹼平衡,是強腎的食療良方。
3、蓮藕+豬肉:
從食物的葯性來看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
4、蓮藕+生薑:
蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效,若與有同樣功效的生薑搭配食用,對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
『叄』 蓮花的功效與作用有哪些
蓮花具有防失眠和美容的作用
1、防失眠
大熱天,即使到了晚上,氣溫也降不下來,很多人熱得睡不著覺。蓮花是夏日裡不可多得的養生佳品。蓮花有活血化瘀、清熱解毒之效,能消暑、養心、安神。
可以取適量的鮮花瓣,將其陰干後研成細末,煮小米粥時加點,攪拌均勻,每天吃一次,能很好地防治失眠。如果買不到鮮花瓣,可以到葯店買乾花瓣,煮小米粥時加三五瓣。
2、美容
蓮花還有美容的作用,「愛面子」的人可以用蓮花泡水,來改善面部色斑。
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蓮花其他部分作用
1、蓮藕——散體熱
藕長在水裡,性寒味甘,新鮮的生藕有生津涼血、健脾開胃的作用,對於夏季食慾不振的人,餐前來點生藕可起到開胃的作用。而一旦做熟了,這種清熱的作用就沒了。可以將生藕切成片,拌著蜂蜜吃,口感清脆,味道甘甜,健脾又開胃。
2、蓮芯——清心火
蓮子的好處恐怕許多人都耳熟能詳了,補脾、養心、安神,但小小的綠色蓮芯卻容易被忽視。正是這不起眼的小蓮芯,卻能起到很好的消暑作用。一到夏天,感到特別熱的時候,我都會泡上一杯蓮芯茶。不但能解暑,還能緩解煩躁的壞情緒。
古代乾隆皇帝每年夏季到避暑山莊度夏,總要用荷葉露珠炮製蓮芯,泡好的蓮芯茶可以養心益智,調整元氣,清除心火。蓮芯味苦、性寒,苦味的食物本身就有降火清熱的作用,身體內的火降下來了,心情自然也就平靜安詳下來。一小撮蓮芯,一壺熱水,簡簡單單造就好心境。