山西西蘭花
發布時間: 2024-09-10 22:14:27
❶ 什麼叫撈飯
撈飯是一種先煮後蒸做出來的飯，將米放在鍋中煮到七八成熟，然後用密的漏勺撈出放入專蒸鍋中蒸熟。屬 煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可以直接喝。是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃，屬於農家主食。
材料：大米
工具：煮鍋、蒸鍋、笊籬、蒸布
操作步驟：
1、取適量大米清洗干凈，瀝干水份放在容器中備用。
❷ 今天晚上吃什麼呢有西蘭花，菠菜，饅頭
你好！
推薦一下啦
熗西蘭花
雞蛋炒菠菜，需要你准備二個雞蛋哦
如果饅頭是涼的， 可以把饅頭切成片兒，放鍋里烤烤吃，放油不放油都行。
一： 熗西蘭花：
http://www.58fz.net/upload_image/Restaurant/78map_pic_20060328162957.jpg
主料：西蘭花500克
調料：鹽5克,大蔥5克,姜5克,胡麻油10克
做法：
1. 將西蘭花掰成小朵，洗凈，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝凈水，放在盤子里；
2. 蔥、姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切成末；
3. 在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、薑末，把花椒油加熱後熗上即成。
二： 菠菜炒雞蛋：
http://beijing.yoolink.com/uploadpic/20078791046444.jpg
主料：菠菜300克，雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
做法：
1、把菠菜洗凈後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。
謝謝！
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