油炸蘭花根

㈠ 廣西的有名小吃有哪些

廣西各地旅遊風味餐飲一覽表

玉林市玉州區
牛巴、肉蛋、牛腩粉

興業縣
牛巴、城隍酸料、哈蚧酒

北流市
鴨塘魚、花生豆腐、大容山野菜

容縣
西山豬腳、白釀豬腰酒、霞煙雞、沙田柚子宴、貴妃宴、紅菇湯

陸川縣
燒乳豬、扣肉香骨、白切豬手

博白縣
三黃雞、炒空心菜、冰花肉、芋荷

貴港市
蓮藕湯、釀菜系列、芋頭糕

桂平市
敬慈齋素餐、洗石庵素菜系列、香豬肉、紙包雞、乳泉酒、羅秀米粉

桂林市
馬蹄炒雞球、馬蹄蒸肉餅、白鴿芝麻蝦、竹筒魚、荔枝炒雞球、荔浦芋扣肉、桂林荷葉鴨、黨參燉全雞、桂林米粉

陽朔縣
柚子皮菜、啤酒魚、柚葉粑、螺螄釀、玻璃扣、狗肝菜、柚皮釀、子姜鴨、炒甜筍、灕江蝦

臨桂縣
香糯八寶飯

興安縣
荷花魚、白果煲

龍勝各族自治縣
打油茶、竹筒飯

資源縣
蕨菜、干魚仔、打油茶

恭城瑤族自治縣
粘粑油茶、打油茶、蘭花根

荔浦縣
豐魚岩風味宴、八卦宴、油豐魚

靈川縣
狗肉、清水魚、清水雞

全州縣
荷花魚

灌陽縣
打油茶

平樂縣
水鹽菜、玻璃扣

永福縣
打油茶

柳州市
螺螄粉、牛腦酸筍粉、鮮肉煮粉、椰蓉軟糯糕、水油堆、油炸西多士、果脯八寶飯

融水苗族自治縣
香菇、香鴨、香糯、香酒、山蕨、重陽筍

金秀瑤族自治縣
各種野味（保護動物除外）、糯米酒、榨肉、魚、野菜、竹筍

三江侗族自治縣
酸肉（魚、鴨、鵝、豬）、打油茶、糯米酒、糯米飯

象州縣
田螺、土雞、狗肉

鹿寨縣
糯玉米、蓮耦、粉、糕點

融安縣
米粉、大頭菜、涼粉

武宣縣
田螺、狗肉、土雞

南寧市
老友粉、皺皮燒鴨、粉餃、粉利、五色糯米飯、捲筒粉、粽子

武鳴縣
檸檬鴨、粽子、香酥鴨

邕寧縣
燉生高餐、生榨米粉

憑祥市
五色糯米飯、艾糍粑、捲筒糕、竹筒飯、魚生

大新縣
蛇湯園

龍州縣
定親糍粑

扶綏縣
東門雞肉、曲頭鴨蛋、越味米粉、涼粽

隆安縣
板栗扣竹狸、香酥芝麻鴨、三鮮假蔞、龍虎一品菜、開心瓜、苞絲粉、牛蕉餅

崇左縣
糯米沙糕

寧明縣
假蔞煎牛肉、糯米艾葉粑、千層糕、玉液花生灌腸、五色糯米飯、魚生、生榨米粉、明江燒豬

賓陽縣
狗扣、酸粉

橫縣
魚全席、油爆大頭菜、紅燜芋頭、生魚片

馬山縣
五彩糯米飯

北海市
珍珠貝肉粥、豬腳粉、白切雞、生猛海鮮

合浦市
大籠糯、牛巴、熱粽、伏苓糕、蟹汁、沙蟲湯、火燒尤魚、沙穀米

防城港市
沙蟲粥、魚露

東興市
風吹糯

上思市
上思香豬、魚丸

欽州市
豬腳粉、咸沙梨、芝麻糊、魚生

靈山縣
咸沙梨

梧州市
梧州紙包雞、龍虎鳳燴、神仙缽、田螺雞煲、和味狗肉煲、冰果滴珠豆漿、龜苓膏、白斬狗、三黃雞

蒼梧縣
豬油餅

岑溪市
白切狗、三黃雞、豆腐釀

藤縣
同心米粉、太平酸菜

蒙山縣
蒙山菜釀、蒙山肉丸、打油茶

鍾山縣
打油茶

富川瑤族自治縣
打油茶

百色市
田螺、三七雞、酸辣大魚頭

靖西縣
五色糯飯、捲筒粉、山渣、酸沙梨

平果縣
黃豆、腐竹、目六魚

凌雲縣
娘子酒、臘肉、白糍粑

田東縣
七里香豬、果圃

德保縣
五味香料、五香瓜子

那坡縣
酸肉、山薯

樂業縣
蜜蜂飯、腌肉

隆林各族自治縣
蜂蛹、辣椒骨、魚星草

河池市
竹板魚、壯鄉甜酒、蔗香富貴魚、釀炸麻仁蜂、五香豆蛆、山姜粉蒸肉、壯家簸箕糯米糍、鴨把

宜州市
鯉魚燜黃豆、豆腐圓、豆腐淆、清燉鴨

羅城仫佬族自治縣
仫佬菜包、五色糯米飯、白斬狗、泥包雞、五花雜會湯、艾湯、香芋釀、臘肉蒜苔、珍珠玉米粥

環江毛南族自治縣
香豬、香牛、香鴨、香粳、香菌、菜牛、康寧窖酒、毛南花竹帽

南丹縣
雪鳥歸秋瑤、瑤寨老同珠、瑤家南瓜球、瑤雞、中堡苗家樂、野豬肉、壯鄉豆腐瑤、紅水河魚

鳳山縣
「馬蹄菜」湯、火麻豆腐、鴨腳米粥、涼伴魚腥草、鳳陽豆腐圓、血漿本地鴨、烏骨雞系列

東蘭縣
原味烏骨雞、清蒸紅河魚、長壽火麻元、素炒革命菜、明爐烤山羊、水煮香臘肉、酸味魚腥草

巴馬瑤族自治縣
干煎油魚、長壽火麻湯、瑤鄉豆腐圓、金黃玉米餅、香酥玉米鍋巴、泡拌香椿芽

大化瑤族自治縣
紅水河劍魚湯、油炸馬蜂仔、火麻湯、瑤山蒸臘肉、油炸紅水河油魚、百弄山羊系列套餐、紅水河水魚湯、黃豆粉蒸三夾豬肉

㈡ 為什麼炸蘭花根糖會爆呢，之後還會慶油

蘭花根，也叫江米條或者糯米條，是由糯米粉混合糖漿後切成段放入油鍋油炸而成，香甜脆口，很受人們的歡迎。在油炸時對油溫進行控制，使油溫不能高於70℃。炸的時候小火、小火還是小火。開始炸的時候千萬別翻面，只需晃動鍋就可以了，一直到微黃再用筷子撥動。

炸到金黃色就出鍋，否則顏色就會變成焦黃色了，不好看也不好吃。

㈢ 蘭花根的製作方法

材料：糯米粉抄150毫升、粘米粉150毫升、糖適量、油適量。

1、將糯米粉和粘米粉兩種粉混合。