蘭花蜯
Ⅰ 蘭花蚌怎麼吃
蘭花蚌怎麼做好吃？
1、蒜香蘭花蚌
（1）解凍洗凈之後的蘭花蚌放在漏勺里待用。
（2）在開水鍋里秒燙，燙一秒鍾，馬上撈起來，口感脆爽彈牙，時間太久會影響口感。
（3）鍋里放油、蒜泥爆香，加點水、生抽、砂糖、香油。
（4）將料汁澆在擺好的蘭花蚌上，蒜香加上生抽的鮮甜以及蘭花蚌本身原有的海洋味道，口感彈牙，美味可口。
2、辣炒蘭花蚌
（1）將蘭花蚌過油備用。
（2）蘆筍切段。
（3）加水300cc，大火滾開後加入1茶匙糖，將蘆筍汆燙後備用。
（4）熱鍋，加入少許油將炒辣椒醬爆香後，加入蘭花蚌、蘆筍及調味料。
（5）用大火快炒約1分鍾，再加入九層塔起鍋盛盤上桌。
Ⅱ 蘭花蚌是什麼東西
蘭花蚌與北極貝都是同一種貝，只是部位不同。一般來說，北寄貝煮熟後呈現的是漂亮的玫瑰紅(另有橘色及黃色兩種)，而蘭花蚌的顏色比較偏橘紅色。
蘭花蚌與北極貝在料理上的運用
由於蘭花蚌比北極貝來得小，一般料理都需要加配菜快炒，爽脆絕倫的蘭花蚌可以做沙拉,刺身,味道鮮甜新鮮到可以吃到海水的味道 .
蘭花蚌色澤討喜、口感佳，可搭配多種菜色料理，適合快炒、湯涮、川燙等做法。
蘭花蚌是種雙殼貝類，性寒，寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助治療火熱病
Ⅲ 蘭花蚌怎麼做好吃
蘭花蚌是一道特色海鮮菜餚，下面是一個簡單的做法，可以使蘭花蚌更加美味：
材料：
- 蘭花蚌 500克
- 姜蒜適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 白鬍椒粉 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量
步驟：
1. 蘭花蚌清洗干凈，將蚌肉和蚌殼分離開。
2. 鍋中加入適量的水，燒開後放入蘭花蚌殼，加入適量的鹽和料酒，煮5分鍾，撈出備用。
3. 熱鍋涼油，將姜蒜切末放入鍋中爆香。
4. 將蘭花蚌肉放入鍋中翻炒片刻。
5. 加入適量的醬油和白鬍椒粉繼續炒勻。
6. 加入適量的醬油，調入適量的鹽和料酒，炒至蘭花蚌肉變色。
7. 最後撒上蔥花，翻炒均勻即可。
這樣製作出來的蘭花蚌保持了其鮮嫩的口感，搭配醬油、蒜末和胡椒粉的調味，更加美味可口。
Ⅳ 蘭花蚌刺身怎麼做
蘭花蚌刺身做法：
1、蘭花蚌去殼，放入開水中略燙，去除表皮，用刀批成兩片，去除污漬，放入過濾水中。2、取龍舟1隻，船身墊冰，檸檬、草莓伴邊。3、將過濾水中批好的蘭花蚌取出，批成薄片，依次碼在龍舟上，殼放在龍舟前，放上荷蘭芹、心裡美蘿卜，用牙簽花點綴即可。4、食用時與綠芥末、生抽同食。