西蘭花可以和胡蘿卜一起吃嗎
發布時間: 2024-10-09 06:27:23
Ⅰ 西蘭花和胡蘿卜一起炒營養很高嗎
你好,西蘭花所含維生素C較高,胡蘿卜中維生素A較多,VA為脂溶性維生素,VC為水溶性維生素,VC易氧化,兩者一起煮時,建議先把西蘭花淖水備用,以去掉其中所含的不利於微量元素吸收的植草酸,胡蘿卜也要油炸以利於VA的溶出.
Ⅱ 西蘭花和胡蘿卜一起炒,好嗎
西蘭花和胡蘿卜一起炒很好吃的。
做法如下：
西蘭花炒胡蘿卜
主料專：西蘭花
一小顆胡蘿卜
兩根蒜
兩瓣調屬料：食用油、鹽、生抽、雞精。
製作方法:
1.西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2.起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。
3.熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然後關火，加雞精，裝盤。
4.一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了。
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