西蘭花炒臘腸的做法

Ⅰ 西蘭花炒臘腸的做法

西蘭花炒臘腸的做法，首先要將西蘭花的老根去掉，將西蘭花用鹽水泡半個小時，將它改刀用熱水掉了，在把臘腸切片，鍋內放油然後放入蔥花及調料炒香，在放臘腸和西蘭花，然後放鹽。

Ⅱ 臘腸配哪幾樣菜好吃

西蘭花，芥藍

臘腸炒西蘭花

是廣東菜中最常見的一道菜，味道很不錯的而且做法也很簡單。

材料：臘腸兩條（長條形）、西蘭花一朵約500克、姜、蒜頭各少許。

配料：花生油、鹽。

做法：

1、把西蘭花切成小朵放入滾水中煮約一分鍾後撈出過冷河。

2、臘螞迅腸切片、姜和蒜頭放在占板上用菜隨意拍爛。

3、鍋燒熱後倒入花生油，油熱後再放入姜和蒜頭煎出香味後放入臘腸翻炒至臘腸片兩邊微微翹起後放入少許鹽再倒入西蘭花翻炒至西蘭花變成油綠色後灑少許水，蓋上鍋蓋再煮3至5分鍾即可，喜歡稔軟的可以多煮兩三分鍾再起鍋。

提示：這道菜簡單而清香，如果喜歡有芍汁的可以自己用一勺子生粉和醬油加點水調勻，在關火前一分鍾左右倒入翻炒一會即可。

臘腸炒芥藍

材料：芥藍500克，臘腸2根，生薑幾桐判片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。

做法

1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。

2.全部轉色後，撈起瀝干水分。

3.熱油悶輪此鍋，爆香薑片。

4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。

5.倒進瀝干水分的芥藍，爆炒1分鍾。

6.加入白酒、白糖，翻炒均勻，裝碟上桌。

Ⅲ 臘腸怎麼炒菜好吃

西蘭花炒香腸
食材：
香腸1根、西蘭花1棵、色拉油、食鹽適量、香油少許、澱粉適量。
做法：
1.西蘭花掰開後在水裡沖洗干凈。
2.鍋里放水，水開後放入花椰菜焯水一分鍾左右。
3.香腸切片備用。
4.熱鍋冷油加入香腸，炒出香味。
5.加入花椰菜，翻炒。
6.加鹽調味，勾薄芡。
7.淋上香油就可以出鍋了。
香腸小炒荷蘭豆
主料：
香腸2根荷蘭豆300g
輔料：
蒜1顆油1小匙
糖1小匙雞粉1小匙
小米椒2個
做法：
1.備食材：香腸，荷蘭豆，蒜切末，小米椒切圈2.香腸煮熟，切片，耗時約40分鍾
2.香腸煮熟，切片，耗時約40分鍾
3.油熱，入蒜末炒香
4.入香腸翻炒
5.入荷蘭豆，加白糖，雞粉調味
6.起鍋前加小米椒圈
7.裝盤動筷
8.煮香腸的湯成了奶白色，於是煮了一顆生菜進去，調了點胡椒和雞粉，就成了
小貼士
1.不放蒜可能會更好吃，姜也不要放
2.不用放鹽，香腸本來會比較咸，香腸可以考慮和荷蘭豆一起放，要不香腸炒一下就好，避免乾柴
3.一點點糖可以增加荷蘭豆的甜味，同時可以調和香腸的鹹味
4.荷蘭豆炒個3分鍾就差不多了，太軟就浪費了
香腸炒千頁豆腐
主料：
千葉豆腐200g香腸120g
青蒜50g
輔料：
油30ml豆豉辣醬1湯勺
生薑3片白糖5g
蒜片3瓣生抽10ml
做法：
1.准備所有食材
2.把千頁豆腐切片，青蒜洗凈後把梗和葉分開切段
3.准備蒜片，生薑片和豆豉辣醬
4.熱鍋溫油把豆腐逐片加入後用中火煎至兩面金黃後撈起
5.香腸用溫水洗凈後隔水蒸15分鍾後取出切片
6.留底油加入生薑片和蒜片爆香
7.先把蒜根加入煸炒出香味
8.再把香腸加入加入少許料酒
9.煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升後煸炒均勻
10.加入少許開水後燒2分鍾讓豆腐入味後再把蒜葉加入，加入少許白糖提味後熄火。

Ⅳ 臘腸怎麼炒好吃

臘腸的介紹
臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名「白油腸」；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。主要產地有廣東、東莞、佛山、廣州、順德、中山、江門、增城、惠陽、梧州、江西、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。

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Ⅳ 香腸炒菜的做法大全家常

香腸炒菜的做法

用料 ：臘腸 2-3根 蒜苔 1小把 木耳 若干 鹽 少許 澱粉 少許

臘腸小炒的做法

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