西蘭花毛豆
㈠ 西蘭花和毛豆可以和大骨頭一起熬湯嗎
骨頭熬湯去沫熟透出鮮味後再倒入快熬好的粥中輕輕攪拌繼續熬,西蘭花先水抄一下,然後粥快好的時候放入即可。
㈡ 倉鼠吃什麼菜
倉鼠可以吃的菜有西蘭花、胡蘿卜、青菜、毛豆等。
倉鼠是雜食性動物,蔬菜類食物在其日常飲食中占據重要地位。以下是關於倉鼠可以吃的菜的詳細解釋:
1. 蔬菜種類:倉鼠可以吃的蔬菜種類繁多。例如,西蘭花因其豐富的營養,是倉鼠常見的蔬菜食物之一。此外,胡蘿卜因其含有的維生素和礦物質,也是倉鼠的健康之選。青菜和毛豆也是倉鼠可以食用的蔬菜。
2. 蔬菜的作用:蔬菜在倉鼠的飼養中起著重要作用。蔬菜不僅能為倉鼠提供豐富的維生素和礦物質,還有助於其消化系統的正常運行。同時,蔬菜中的纖維素有助於倉鼠磨牙,保持口腔健康。
3. 喂養建議:在給倉鼠餵食蔬菜時,需要注意適量。因為倉鼠的主食應該是專業的倉鼠糧,蔬菜只能作為輔食。此外,應避免餵食帶有水分的蔬菜過多,以免導致倉鼠腹瀉。建議將蔬菜洗凈並擦乾水分後再餵食。
4. 注意事項:雖然倉鼠可以吃多種蔬菜,但並不是所有蔬菜都適合它們。例如,某些蔬菜的刺激性較強,可能會對倉鼠的腸胃造成不適。因此,在餵食前,應了解哪些蔬菜是適合倉鼠的,哪些是不適合倉鼠的。同時,要確保蔬菜是新鮮的,避免餵食變質的蔬菜。
總之,倉鼠可以吃的菜包括西蘭花、胡蘿卜、青菜和毛豆等。在餵食過程中要注意適量並避免餵食不適宜的蔬菜。
㈢ 夏季,這幾種豆子你吃了嗎
夏季,天氣炎熱,很多人到飯點依然覺得沒有胃口。在各種對抗苦夏的良方中,夏季吃豆子的觀點備受關注。民間有句話叫,夏季吃肉不如吃豆,意思是,如果夏天吃不下肉,吃豆子也是很好的選擇。
豆類的營養價值
豆類的營養價值非常高,我國傳統飲食講究「五穀宜為養,失豆則不良」,意思是說五穀是有營養的,但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明,每天堅持食用豆類食品,只要兩周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率。因此,很多營養學家都呼籲,用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品,是解決城市中人營養不良和營 養過剩雙重負擔的最好方法。
豆類所含蛋白質含量高、質量好,其營養價值接近於動物性蛋白質,是最好的植物蛋白。
氨基酸的組成接近於人體的需要,是我國人民膳食中蛋白質的良好來源。豆類所含的脂肪以大豆為最高,可達18%,因而可作食用油的原料,其他豆類含脂肪較少。豆類含糖量以蠶豆、赤豆、綠豆、豌豆含量較高,為50%~60%,大豆含糖量較少,約為25%左右。因此,豆類供給的熱量也相當高。豆類中維生素以B族維生素最多,比谷類含量高。此外,還含有少量的胡蘿卜素。豆類富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽,是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。
很多豆子都是在夏天成熟的,夏天多吃豆子,是美味與營養兼得的好方法。不過,不同種類的豆子在營養上有所差別,綠豆、紅豆等豆類適合夏季食用,而有些豆類則不是夏季專屬。在吃豆子養生的時候,「挑豆」也是非常重要的一步,究竟那些豆子是夏季專屬呢?
膳食纖維之王-毛豆
毛豆既富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外,夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜桿,其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜,其纖維含量都要低於毛豆,如芥藍含1.6%,菠菜含1.7%,莧菜含1.8%,西蘭花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看來,毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
夏季吃毛豆,能夠有效預防因為大量出汗和食慾不振造成的營養不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮吃,也可以煮著吃、炒著吃,如毛豆炒雞丁。
豌豆-改善視力
按照《中國食物成分表》,每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天熱出汗會丟失一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用。豌豆味甘、性平,歸脾、胃經,具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症,有一定的食療作用。
豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。豌豆可以煮著吃,也可以炒菜吃,或者將其磨成麵粉,做成豌豆糕等點心。
補鈣冠軍-芸豆
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍。芸豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。其蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,B族維生素也高於雞肉。芸豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。因此,夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。
芸豆有很多吃法,炒、燉、腌等都可以,干煸芸豆、茄子豆角、芸豆燉土豆等都是常見做法,還可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆飯。
注意:
芸豆是營養豐富的食品,不過其籽粒中含有一種毒蛋白,必須在高溫下才能被破壞,所以食用芸豆必須煮熟煮透,消除其毒性,更好地發揮其營養效益,否則會引起中毒。
清熱解暑-綠豆
研究證明,綠豆皮裡面含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等。綠豆中還有生物鹼、豆固醇以及大量的膳食纖維等。同時,每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。因此夏季吃綠豆清熱解毒,緩解中暑。
綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯,做成綠豆沙也是不錯的選擇。
雖說「吃肉不如吃豆」,但豆類中含有的是植物蛋白,肉類中的是動物蛋白。在人體中,植物蛋白並不能代替動物蛋白。同時,肉類中含有非常豐富的鐵元素,如果長期不吃肉類,很容易出現缺鐵性貧血。
所以,在夏日,增加豆類的同時,也不能完全摒棄肉類。
本文由「每天漲點小知識賬號」發布,2017年9月4日
㈣ 綠色西蘭花和毛豆可以一起炒嘛
最好不要一起炒