蝦仁西蘭花做法
發布時間: 2024-11-16 03:56:54
⑴ 西蘭花炒蝦仁的步驟教程（蝦仁炒西蘭花做法分享）
工藝 ：炒
口味 ：咸鮮
難度 ：簡單
時間 ：15分鍾
食材 ：蝦 西蘭花 明蝦
輔料 ：鹽、油、料酒、生抽、雞精、生薑、蒜頭
西蘭花炒蝦仁的做法
原料：西蘭花一顆、活蝦250克
輔料：鹽、油、料酒、生抽、雞精、生薑切片、蒜頭拍碎
製作步驟：
西蘭花炒蝦仁的做法
1、先將西蘭花用清水沖洗一遍，然後將西蘭花切成小塊，放到鹽水中浸泡，這樣可以逼出西蘭花裡面的小蟲子哦。
西蘭花炒蝦仁的做法
2、活蝦去殼，挑出蝦線。（很多人會因為覺得剝蝦殼麻煩，而選擇買剝好殼的蝦仁，其實剝蝦殼很簡單，後面糯糯會和大家介紹剝蝦殼的訣竅哦！不要著急）
西蘭花炒蝦仁的做法
3、燒一鍋水，等水開後加入西蘭花焯至8分熟撈起瀝干備用。
西蘭花炒蝦仁的做法
4、把鍋燒熱倒入少許油，等油七分熱的時候加入生薑片和拍碎的蒜頭爆香下，然後將8分熟的西蘭花和蝦仁一起加入鍋中爆炒。
西蘭花炒蝦仁的做法
5、並加入料酒，雞精、生抽，鹽調料，等西蘭花熟透後即可裝盤出鍋，如果你愛吃甜的可以調入一點白糖，味道會更好。
剝蝦仁小訣竅：
先把蝦的蝦須，蝦槍，蝦腿全部減掉，拿一根牙簽，從蝦頭第一節底部穿過去挑出蝦線，將蝦放入冰箱冷凍室放20分鍾左右，取出，就能輕松剝殼啦。
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