夏媽西蘭花

⑴ 西蘭花怎麼做好吃兒童

准備原料：西蘭花 1個、食用油適量、蒸魚豉油適量、姜1塊；

方法步驟：

1、准備所需材料；

2、西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鍾，然後撈起再次的沖洗干凈；

3、姜去皮切成絲備用；

4、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙；

5、將焯熟的西蘭花撈起；

6、放入涼水中過涼；

7、再撈起瀝干水份；

8、將西蘭花擺入盤內；

9、蒸魚豉油倒碗里備用；

10、鍋內放油燒熱；

11、放姜絲炸出香味；

12、將油倒入蒸魚豉油碗里拌勻；

13、然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。

西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科芸薹屬甘藍變種。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

⑵ 西蘭花的家常吃法

西蘭花，就是綠色的菜花，因為有了這個洋范兒的顏色和稱呼，所以往往會比白色的菜花貴一點兒。其實，它們的功效基本上是差不多的，吃這兩種，都可以補充維生素k。

清炒西蘭花

材料西蘭花，胡蘿卜

做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起

步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

蒜蓉西蘭花

材料西蘭花1隻 大蒜適量 鹽

做法1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

小訣竅1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

涼拌西蘭花

材料西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳

做法1、西蘭花焯水，冰水冰涼。

2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

西蘭花炒蝦仁

材料西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個

做法1.新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝干。

3.腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋!小訣竅西蘭花過水時候放橄欖油，出鍋後在冷水中沖一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會變黃。

西蘭花炒肉

材料西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油

做法1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鍾。

4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

⑶ 夏季孕媽一日三餐怎麼吃

夏季孕媽的一日三餐應該注重營養均衡、清淡易消化，並且要確保充足的水分攝入。以下是一些建議：
早餐
全谷類食品：如燕麥粥或全麥麵包，提供豐富的膳食纖維和能量。
蛋白質來源：可以選擇低脂牛奶或豆漿，搭配一個水煮蛋或者少量的瘦肉。
水果：一份新鮮水果，如蘋果、梨或橙子，補充維生素C和其他微量元素。
蔬菜：一小盤涼拌蔬菜或生吃的蔬菜沙拉，增加纖維素的攝入。
午餐
主食：選擇糙米、全麥麵食或雜糧飯作為主食，為身體提供持久的能量。
優質蛋白：適量的魚肉、雞肉或豆製品（如豆腐），提供優質蛋白。
多樣化蔬菜：炒一盤時令蔬菜，如菠菜、西蘭花等，以蒸煮或清炒的方式烹飪，減少油脂的使用。
湯品：一碗清淡的湯，如番茄蛋花湯或冬瓜湯，有助於補水和消暑。
晚餐
主食：晚餐的主食可以稍微減少份量，以減輕夜間消化系統的負擔。
蛋白質：選擇容易消化的蛋白質，如魚片或蝦仁。
蔬菜：繼續保證蔬菜的攝入，可以選擇一些葉類蔬菜，如油麥菜、莧菜等。
清淡食物：晚餐盡量清淡，避免油膩和辛辣的食物，以免影響睡眠。
小貼士
水分：夏季出汗多，孕媽需要多喝水，但不要一次喝太多，應分次少量飲水。
水果：盡量在兩餐之間吃水果，避免血糖快速升高。
避免生冷食物：夏季雖然炎熱，但孕媽應避免食用過多的生冷食物，以免影響腸胃功能。
少食多餐：可以考慮採用少食多餐的方式，避免一次性吃得過飽。
總之，孕期飲食應以孕婦和胎兒的健康為首要考慮，合理搭配，保證營養均衡。如果有特殊的營養需求或健康狀況，應咨詢醫生或營養師的專業建議。

⑷ 西蘭花怎麼吃最好呢

西蘭花最好的吃法就是炒著吃，加點肉絲，和胡蘿卜片，做出來既好看又營養，還不油膩，經常健身鍛煉的最佳選擇，就是白米飯或者大米粥就著這樣一道天然美味，不會長胖還能填飽肚子。具體的做法是：把西蘭花切成小塊長條，莖和花不分離，先在開水裡焯一遍，這是為了不用油過度翻翻炒還能保證它熟，然後用冷水過一次，這是為了它的口感鮮脆可口，當然如果你喜歡吃軟嫩一點的，可以不過冷水。然後在平底鍋里加入適當的油，燒開以後加入焯過的西蘭花，放入鹽，翻炒兩分鍾起鍋。然後把切好的肉絲，加入胡蘿卜小片倒入燒開的油鍋中，加入一點鹽，炒熟之後把它們盛在西蘭花上面。火候掌握到位的話，這簡直就是一道高顏值的菜，重點是不需要很多的調料，滿口都是純自然的美味。

西蘭花還能榨成汁來喝，疏通腸道，還更有益於吸收，搭配一點別的蔬菜味道更豐富。西蘭花作為一種高顏值的蔬菜，還能做成拼盤的裝飾，點綴蔬菜盤或者肉盤的邊，簡直不能太美膩。

綠色營養的西蘭花，具有抗皺和美顏的功能，還有豐富的維生素，如果你喜歡吃西蘭花，特別是女孩子們，那麼做的好吃就很有必要了。希望我的提議對愛吃西蘭花的你們有幫助哦！

⑸ 如何做西蘭花

准備材料：西蘭花一個、油一勺、鹽一撮、胡蘿卜一個、澱粉一勺。

1、西蘭花用版手掰成一個個小權花簇，胡蘿卜切成薄片，修成花瓣狀，然後清洗干凈備用。

⑹ 西蘭花怎麼做菜

西蘭花怎麼吃

1、西蘭花炒番茄，准備一個新鮮的番茄，一個西蘭花，把西蘭花清洗干凈以後掰成小朵，然後再切成薄片，番茄的皮去掉以後也切成塊狀，大蒜切片，鍋裡面加適量的水燒開，再加入西蘭花燙兩分鍾，放到冷水裡面過涼瀝干以後備用。鍋裡面的油燒熱，把番茄西蘭花放下去快速翻炒，最後加一些鹽和糖調味，最後撒上一些大蒜片，翻炒均勻就可以吃了，可以減少癌症的發病幾率。

2、蒸西蘭花，准備一些西蘭花，適量蝦米，把蝦米放到溫水裡面浸泡15分鍾，西蘭花用鹽水清洗浸泡，然後再掰成小朵，大蒜切成碎，西蘭花，大蒜米，蝦米放到一起攪拌均勻，鍋裡面加入適量的水燒開，然後隔水蒸五分鍾就可以出鍋，撒一些食鹽，淋上一些芝麻油，味道會變得非常好，這款西蘭花食譜抵抗癌症的作用是非常不錯的。

西蘭花的宜禁人群

1、女性就應該適當的多吃一些西蘭花，因為它裡面含有非常豐富的微量元素，能夠抵抗氧化，預防癌症，長時間吃西蘭花乳腺癌的發病幾率就能減少很多。

2、經常喝酒的人也應該多吃一些西蘭花，酒精會對肝臟造成損害，長時間服用葯物的人可能會對肝臟造成傷害，這個時候吃一些西蘭花就可以達到解毒，保護肝臟效果。

3、缺乏維生素的人群也應該多吃一些西蘭花，維生素缺乏的人身體很容易淤血，稍微碰撞就會淤青，所以多吃一些西蘭花就非常不錯，能夠補充身體所需要的維生素k。

4、膽固醇高的人要多吃西蘭花，西蘭花裡面含有非常豐富的類黃酮，可以很好的預防感染，清理血管，可以減少中風疾病出現，對身體健康是非常有幫助的。

西蘭花不能和什麼一起吃

西蘭花不能和牛奶搭配在一起吃，這兩種食物搭配在一起就會影響到骨骼的發育以及成長，對青少年人群來說應該盡量避免這兩種食物的搭配。

孕婦可以吃西蘭花嗎

孕婦是可以吃西蘭花的，適當的吃一些西蘭花可以緩解焦慮情緒，裡面又含有非常豐富的葉酸以及維生素c，能夠讓免疫力提高，還可以讓體質吸收變得更好，胎兒可以更好的成長以及發育。做西蘭花的時候加熱的時間不要太長，否則就會影響到口感以及影響到營養價值。