蝦仁燒西蘭花
發布時間: 2024-12-07 02:16:03
❶ 蝦仁可以和西蘭花搭配在一起炒著吃嗎製作時需要注意什麼
蝦仁可以和西蘭花搭配在一起炒著吃，注意在炒這道菜的時候不能放醬油、黑醬、耗油等調料，會影響菜的色澤和口感。西蘭花更適合熱燙後食用，可以避免高溫加熱中營養的流失，更有利於身體健康。而且西蘭花有一個重要的特點，就是經過水煮或者焯水後，顏色會保持綠色，口感會更加酥脆。但需要注意的是，燙西蘭花時，時間不宜過長。否則將水焯至不脆後，應放入冷水中冷卻，然後撈出瀝干備用。西蘭花營養豐富，但往往含有農葯殘留，容易生蟲。所以吃之前可以把西蘭花用鹽水泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，也有助於去除農葯殘留。
不要提前放蒜粉，要在蝦和西蘭花放入鍋中後再放。把蝦推到一邊，爆香蔥、姜、蒜，放入西蘭花、胡蘿卜片，快速炒香。一點點的淋浴噴頭感覺更脆更嫩。加入少許鹽、胡椒粉和胡椒粉。風味Delta處女原酒，醬油，蚝油。
❷ 如何做西蘭花炒蝦仁
如何做西蘭花炒蝦仁起鍋燒油放入蔥白、姜絲炒出香味後，放入蝦仁翻炒片刻。再調入適量鹽入味後，放入西蘭花翻炒均勻。最後調入鹽、雞粉均勻，再加入適量水澱粉翻炒均勻，美味的西蘭花炒蝦仁就完成了。
西蘭花炒蝦仁的製作方法准備食材：西蘭花、蝦仁、食用油、鹽、料酒、大蔥白、姜、水澱粉、雞粉。
1、西蘭花洗凈切小朵，蔥白切片，姜切絲，蝦仁洗凈用料酒、鹽腌制10分鍾，再洗凈瀝干水分備用。
2、起鍋燒水，水燒開後調入適量鹽、食用油，把西蘭花放入焯燙2分鍾後撈出過涼水備用。
3、起鍋燒油、油熱後放入蔥白、姜絲炒出香味，再放入蝦仁翻炒片刻。
4、調入適量鹽入味後，放入西蘭花翻炒均勻。
5、最後調入鹽、雞粉均勻，再加入適量水澱粉翻炒均勻，美味的西蘭花炒蝦仁就做好了。
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