怎樣捏西蘭花
① 西蘭花能做成菜團蒸著吃嗎怎麼做的
西蘭花是一種非常常見的蔬菜，我們常常能在餐桌上見到它的身影。它的營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。尤以維生素C豐富，是蔬菜中含量最高的一種，蛋白質是菜花的三倍、番茄的四倍。西蘭花除了營養好，口感也非常好，所以它是餐桌上常見的菜品之一。我家經常用西蘭花做一道菜，不僅營養豐富，不破壞營養，還清淡好吃，非常適合老人跟孩子食用。
小貼士：
1.澱粉跟麵粉少量多次地加入，直到能將它和成團即可。
2.醬汁就不用加鹽了，不然會太咸。
3.窩窩頭不要做太大，不然吃起來沒有感覺。
② 西蘭花怎麼挑
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
挑選西蘭花要注意一看、二摸、三掂、四捏：一看菜上還沒有長出黃色花朵，再看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好；二摸花球表面沒有凹凸，三用手掂一掂兩個同樣大小花球的重量，輕的更好；四用指頭捏一捏花莖，如果硬，說明這個西蘭花較老。
清洗：撕成小朵，然後放入鹽水中浸泡約五分鍾，可以除去菜上的灰塵和蟲害，又可以保持它的青綠色。
③ 怎麼挑選西蘭花
1、看：菜上還沒有長出黃色花朵，再看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好。
2、摸：花球表面有沒有凹凸，凹凸比較少的較好。
3、掂：用手一掂兩個同樣大小花球的重量，輕的更好。
4、捏：用指頭捏一捏花莖，假如硬，說明這個西蘭花比較老。
④ 如何給寶寶做西蘭花
首先將西蘭花清洗干凈，將比較嫩的骨朵摘下來，放到沸水中焯一下，再瀝干水分剁碎。土豆去皮切成片放到沸水裡面煮熟，煮好後壓成土豆泥，和西蘭花混在一起攪勻，捏成球狀，就非常適合寶寶吃了。
寶寶的小乳牙是非常脆弱的，因此在吃東西的時候只能吃一些比較軟的東西或者不需要嚼的東西，比方說粥、牛奶之類的，但是到了4~6個月左右的時候，就可以給他們添加一些輔食了，而西蘭花就是其中的常客。
首先我們要將西蘭花清洗干凈，然後將上面比較嫩的骨朵給摘下來，再放到沸水裡面焯一下水，這個時候西蘭花基本上快要煮熟了，撈出來瀝干凈水分後用刀剁碎。
接著再取一個土豆去皮後切成片放到沸水裡面煮熟，將煮好的土豆碾壓成泥狀，再和剁碎的西蘭花混合在一起攪勻，戴上手套捏成小球狀就可以上盤給寶寶吃了，這樣不僅寶寶吃起來比較簡單，營養也極為豐富。