蒜油西蘭花
⑴ 祘蓉西蘭花的做法
1 西蘭花洗凈，在加鹽的沸水中焯一下，撈出，立刻浸冰水（保持其顏色）。
2 豬油是我燒豬蹄剩下的，批出來，煎香蒜片，煎成蒜油。
3 撈出蒜片，下西蘭花翻炒。
4 將西蘭花撈出，在盤中擺好造型。
5 鍋內剩油將蒜蓉炒香。
6 加蚝油，燒開。
7 澆在西蘭花上。
⑵ 西蘭花怎麼吃比較好你有何見解
有人把西蘭花稱之為「蔬菜皇後」，因為它富含了超級豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素等營養元素，可以說對人體健康有很好的作用，所以西蘭花特別受到愛美的女人追捧。西蘭花在高溫下營養元素容易流失，但是生吃對我們國人來說還是接受不了，那麼最好吃，也最營養的吃法就莫過於涼拌了。做涼拌菜雖然要焯水，但是時間很短，幾乎可以忽略不計。
攪拌均勻後用一個稍微大一點的碗，然後把西蘭花一朵一朵擺入碗內，把西蘭花的傘面朝著碗面，根部這面朝著裡面來擺放，貼著碗面的可以挑些朵形好看，大一些的，更小的，不好看的就放中間來填充。擺好後在上面倒扣上一個盤中再倒扣過來，然後把碗取走，這樣一個圓球狀的西蘭花就在盤中間了，再撒上點金蒜或者其它顏色的食材點綴一下，這樣一盤好看，好吃又營養的蒜味西蘭花就做好了。
結語
這種做法所放的調味料是最少的，但是你不要覺得這樣會很寡淡，因為有了金蒜和蒜油的加持，所以會讓你驚艷。也正因為調料少，才能讓西蘭花原有的清新鮮香完美保留。炸好的金蒜一次用不完可以用來做其它的美味，還有這個蒜油真的是特別的香，用來做菜或者用來做早餐的粉面等那都是質的飛躍。
⑶ 拌西蘭花怎麼做好吃竅門竅門
涼拌西蘭花的原材料：西藍花；
涼拌西蘭花的調料：尖椒、香油、蒜油、油蔥、白米醋、白砂糖、鹽、雞精等；
涼拌西蘭花的作法
1西藍花掰小朵，用鹽水泡一下；
2燒一鍋沸水，加一點植物油和鹽，將西藍花裝進去，水再度開的情況下立刻撈出來；
3用涼白開水洗澡西藍花，再用冰小水泡一下；
4撈起來西藍花控干，添加適量鹽，一點白砂糖，芝麻油翻拌就可以
1、選擇西藍花時，觸感越重的，品質越好。但是，還要防止其手捧花扎實，那樣的西藍花較為老。買來後最好是在4天內吞掉，不然也不新鮮了；
2、花椰菜盡管營養豐富，但經常出現殘余的化肥，還非常容易油麥菜蟲，因此 在吃以前，可將花椰菜放到食鹽水裡侵泡十多分鍾，菜蟲就跑出來，還可有利於除去殘余化肥；
3、西藍花煮後色調能變的更為艷麗，但要留意的是，在燙西藍花時，時間不適合過長，不然喪失脆感，拌出的菜也會受到非常大影響
⑷ 的做法，熗拌西蘭花怎麼做好吃，熗拌西蘭花的家常做法
西蘭花有增強機體免疫功能，它的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
此道菜的食材明細
西蘭花500克 大蒜20克 香菜10克 紅干椒5克 胡蘿卜50克 油40克
花椒30個 醋3克 鹽8克 味精3克 糖3克 咸鮮口味 熗工藝
廿分鍾耗時 難度簡單
熗拌西蘭花的做法步驟
西蘭花掰成小塊，胡蘿卜切片備用
2.大蒜拍扁切碎，香菜切段
3.西蘭花開鍋焯水50秒，斷生撈出
4.迅速過冷水沖透
5.將原料控干水份，放蒜末，蒜上放干椒段，鍋底放少許油，放入花椒粒，溫油炸香，去花椒粒，將熱油澆於干椒上
6.將沖油花菜碗用器具蓋嚴，讓蒜椒香氣被菜吸收
7 .將輔料油鹽醋糖味精香菜段一倒入碗中拌勻裝盤即可。
使用的廚具：炒鍋