西蘭花內涵意思

Ⅰ 西餐之母是哪國菜

西餐鼻祖西餐的鼻祖到底是誰，很多人都會答錯———法國菜？NO！西餐之母是義大利菜！義大利地處歐洲南部的亞平寧半島，約有人口7600多萬，絕大多數信奉天主教。自公元前753年羅馬城興建以來，羅馬帝國在吸取了古希臘文明精華的基礎上，發展出先進的古羅馬文明，從而成為當時歐洲的政治、經濟和文化中心。在此背景下，以佛羅倫薩城為首的王公貴族們開始以廚藝較勁———誰開發了新的烹調技藝，誰擁有最多廚藝高手，誰就是有實力的代表；因此，當時一般的平民百姓認為只要能成為烹調料理的高手，就有置身貴族圈的機會，以至全國上下彌漫在烹調技藝的研發樂趣之中，順勢將餐飲業發展推向鼎盛時期，進而奠定出「西餐之母」的神聖地位，並影響了歐洲的大部分地區，被譽為「歐洲大陸烹飪之始祖」。公元1533年，義大利公主凱瑟琳·狄·麥迪奇帶著30位廚師下嫁給法國王儲亨利二世，將本國食材與烹飪技藝帶到法國，法國人融兩家之所長，創造出當今最負盛名的西餐代表———法國菜，由此也奠定了義大利菜「歐洲大陸烹飪始祖」的地位。今日西餐所用的叉子，亦是由義大利人所發明。相比法國菜，義大利菜同樣具有藝術氣息、製作精良，卻又不像前者一樣嚴謹、正式，而是更求原汁原味，呈現出一種較為隨意的大家風范。西西里式魚柳卷 了解義大利菜1.義大利菜的家常情結義大利人在飲食上屬於「隨意派」，如花園酒店西廚行政總廚陳偉忠所說———法國菜偏於廚師的口味，做得要相當漂亮，醬汁也要非常好看，而義大利菜比較隨性，更富有家常氣息。「義大利人吃任何食材，都要求吃到原味，往往就用最簡單的做法，比如牛排，最好便是炭烤。」花園酒店名仕閣餐廳主推的義大利風味菜式中，就有一道「煎牛仔薄片配寶仙尼菌、瑪莎那酒汁」，廚師精選的小牛仔肉，並不能告訴你是「幾分熟」———用烹調者心目中的最佳口感分配火候，在烤爐上「隨便一煎」，這就是義大利人吃牛肉的方式，就像在家裡開燒烤Party一樣———誰會去介意牛肉究竟是幾分熟呢？義大利菜被形容為「媽媽的味道」。義大利的許多母親會在周日做手擀的義大利面，而最常用的食材，就是庭院里栽種的青菜、自養的家禽，如此家常食材與母親的愛，融合烹煮出溫馨之味。 2.義大利式的「不時不食」廣東人最明白並且實踐得最好的一條烹飪原理，是「不時不食」。你也許不知道，浪漫多情的義大利人也是這條烹飪原則的忠實粉絲，可以說，只要是吃真正的義大利菜，廚師給你的必定是當地與當季食材的最佳結合，這裡麵包含有兩個重要的元素———地點和季節。OGGI義大利餐廳的主廚Alessandro是一名義大利人，他的父親是米蘭人，母親是西西里島人，故而西西里島的飲食文化對他影響頗深。義大利地形狹長，由北到南、由西到東，各個地方的菜式風格都不一樣，不過，在義大利菜不同的菜系間，味道不會相差太遠，更多的是在食材選用上有所差別———各地皆以自身盛產的食材入饌，而最受歡迎的要數當季食材。「在夏天，西西里島的海鮮、魚類非常受歡迎，它們被用來搭配一些夏季的蔬果，烹調方法可以是煮或烤，不會用太多油。」據悉，西西里人引進了多種東方香料，還發明了形似線條的麵食，當地的新鮮果蔬、高品質海鮮及義大利螺螄粉都很出名。OGGI義大利餐廳的一道「蘆果拉汁螺螄粉」，一定要選用世界上歷史最悠久、品質最高亦是價格最貴的西西里島螺螄粉，因為只有這種螺螄粉才最有嚼勁，大廚用意人在夏季常用的香葉「蘆果拉」，配合小番茄、忌廉汁以及帕馬臣芝士，製作成地道的意式主食。 3.重要配角：義大利咖啡 人人都知，吃義大利菜一定要佐以美酒———紅肉配紅葡萄酒，白肉配白葡萄酒，飯前喝開胃酒，飯後有白蘭地或甜酒，目的皆是以酒香烘托出美食的最佳口感。而除了喝酒，義大利人在餐後同樣喜歡喝一杯濃縮咖啡(Expresso)來幫助消化。正如羅蒂咖啡義大利餐廳的老闆羅蒂所說：用一杯Expresso作為一頓義大利餐的結尾，是近乎完美的事。「對大多數人來說，咖啡只是提神的飲料，但在懂咖啡的人心中，咖啡是藝術品。」羅蒂認為，義大利咖啡與義大利傳統美食一樣，要求色、香、味俱全，而能夠彰顯拉花藝術的拿鐵咖啡，最能說明這一點。「拿鐵」在義大利語中就代表牛奶藝術，羅蒂表示，拿鐵藝術也叫拉花藝術，即是藉助外力或單純以人手，用向前推或向後拉的動作過程，使奶泡在咖啡上形成各種花紋，這需要極為高超的技藝。而最好的義大利咖啡，在本質上必是經過了深度烘焙，咖啡豆的原有特性被充分尊重，最終將其香氣與香味皆最大限度地表現出來———只有這樣一杯賣相精緻、內涵豐富的咖啡，才算是一次義大利美食之旅的完美句點。而有時候，咖啡師還會走到客人面前，現場拉出客人想要的圖案，這也是羅蒂咖啡廳的一項「特殊服務」。意菜主角豈止比薩、意粉？除了廣為傳頌的義大利比薩、意粉和提拉米蘇，義大利的沙律、海鮮都相當不錯。 1.沙律：簡單、隨意、多變作為前菜，義大利式的沙律崇尚簡單，一般只用橄欖油、醋來調味，同時常用芝士。它們沒有固定格式，而是依據廚師身邊的食材隨意變換———在冬天會加入紅肉類及芝士，夏天常用新鮮蔬菜、海鮮、黑橄欖等以開胃。羅蒂咖啡義大利餐廳，大廚推介的一道「紅白小碟」，據說是義大利人飯前最愛的開胃菜之一。做法是用新鮮番茄搭配水牛芝士、火箭菜、黑橄欖，最後淋上義大利油醋汁。據說許多義大利人用紅白小碟加一隻比薩當作正餐。在OGGI義大利餐廳，用分量十足的馬蘇里拉芝士做成的「小雪球沙拉」，則是意人特有的芝士情懷的寫照。 2.海鮮：焗烤、水煮、原味 由於地理上的沿海特性，海鮮是義大利菜中的重要主角。OGGI義大利餐廳主廚Alessandro介紹，西西里島的海鮮稱得上義大利最靚，當地海產極多，出色如馬鮫魚。最具「西西里風格」的做法，就是將馬鮫魚做成魚柳卷，在秘制醬汁外卷上魚肉，再以小番茄、羅勒葉、水瓜柳、彩椒等伴碟，富有濃厚的地中海風味。而海鮮亦可做成不俗的小菜，如「亞支竹煮墨魚」，新鮮的墨魚配上義大利南部海邊的特色香料亞支竹、百里香及松子仁，成為濃香、清爽的熱食。此外，海鮮亦是意式前菜的主食材，如露筍海蝦伴蛋沙律，即是夏季的常見菜品。總的來說，意人吃海鮮多半是用燉煮的，煮好後淋上各味醬汁及香料，而若採用焗烤法，必是保持原味。 3.鳥基義大利人擅用麵粉，一名出色的義大利廚師能做出上千種面點，這當中，外形獨特的鳥基堪稱特別。鳥基為音譯，其實是土豆和麵粉混合的小球，口感香、韌、勁，熱食非常好吃，變化也多。

Ⅱ 西蘭花代表什麼性格

西蘭花，英文名「Broccoli」，又名綠花菜、青花菜，十字花科芸薹屬甘藍種，一二年生回草本植物，原產地中答海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 我也是由西蘭花的特性猜想到的！應該是代表 善良 熱心助人 堅強 有內涵！

Ⅲ 鮮花配黃瓜什麼意思

就是紅配黃的意思。

如何理解詞語意思：

1、理解詞語的含義，需聯系詞語所處的具體語言環境。

透過詞語的表面義，深刻體味其內涵：理解詞的比喻義則尋找本體釋義，理解代詞義則尋找上句釋義，理解詞的引申義、臨時義、隱含義、概括義，則從整體閱讀出發，結合作者感情、觀點、文章主題，從所在的句、段、上下文中去找對應的闡釋句釋義。

2、「重要詞語的含義」包括這些詞語的基本義、比喻義、語境義。把握詞語的基本義要從分析詞語來源、詞類、結構入手，對概念的理解要准確判斷概念的本質屬性。

理解與確認詞語的比喻義要從分析喻體與本體的相似性入手，尋找比喻的本體是正確解題的關鍵。分析詞語的語境義，要注意從整體閱讀理解的角度出發，將詞語放在特定的語言環境中去分析，在明確詞語所在的語句的句意、所在段落的含義、所在語段前後關系的基礎上理解詞語。

3、理解語句的含義，首先抓住句子的修飾詞語去理解句子內涵。

其次，看句子在文中的地位，是總起句，則從句子所涉及的范圍去提取關鍵詞釋義；是總結句，則從上文去找重要信息釋義；是過渡句，則從上下文中提取關鍵信息釋義。