蘭花干怎麼做好吃

『壹』 煮五香蘭花干怎麼做好吃

煮五香蘭花乾的做法步驟

1
准備白豆腐乾3大塊，約半斤。

2
將豆乾切成長寬回大約6-7厘米的小塊。

3
取一個小豆答干，邊緣放一根竹簽。用刀斜著切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。

4
切好的豆腐乾

5
切好所有的豆腐乾

6
鍋里倒入半鍋油，加熱至7成熱，放入切好的豆腐乾中火炸。

7
豆乾經過油炸明顯變大。

8
基本炸好的蘭花干。

9
將炸好的蘭花干放入小鍋內，加入五香大料。

10
倒入高湯一碗。

11
高湯最好漫過蘭花干。調入醬油，醋，白糖，鹽等調料，大火燒開改小火慢煮5-8分鍾。

12
出鍋前淋少許麻油，灑胡椒粉。

『貳』 蘭花乾的家常做法

五香蘭花干
五香蘭花干是湖南省傳統的特色名菜，屬於湘菜系。並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
中文名
五香蘭花干
省份
湖南省
口味
甜味
功效
骨質疏鬆調理、小兒佝僂病調理
類別
家常菜
快速
導航
製作工藝食譜營養食譜相剋所含營養素
基本資料
工藝：燒
口味：甜味
主料：豆腐乾(200克)
輔料：桂皮(4克)
調料：八角(2克) 大蔥(7克) 姜(5克) 醬油(10克) 料酒(10克) 白砂糖(10克) 味精(1克) 鹽(2克) 植物油(50克)
類別：家常菜 骨質疏鬆調理 小兒佝僂病調理
製作工藝
1. 白豆腐乾打蘭花刀；
2. 蔥切段、姜切片；
3. 炒鍋上火，加油燒八成熱後放入豆腐乾，炒至水分凈盡，色澤金黃時撈出控凈油備用；
4. 鍋上火倒油燒熱，煸炒蔥、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加調味品和水；
5. 燒開放入豆腐乾，用文火燒入味後，用旺火收汁即成。
食譜營養
豆腐乾：豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
食譜相剋
豆腐乾：豆腐乾中富含鈣質，不宜於含有大量草酸的菠菜、蔥同食。

『叄』 怎樣煮蘭花干好吃

水煮蘭花干
新鮮的蘭花干。蘭花干不禁放，一定要選新鮮的食材。
大蒜拍碎，洗干凈切成末。能吃辣再選一些干辣椒剪碎。
把材料放進鍋里煮，如果有高湯最好，沒有就加高湯精。
加一點花椒八角和十三香，大火煮開。然後把蘭花干放進去煮。
蓋上鍋蓋，小火燉煮，急的人可以直接用大火燒開。
蘭花干怎麼做？煮熟即可出鍋。這道超級簡單的懶人水煮蘭花干這里就結束了。

『肆』 蘭花乾的做法，紅燒肉燒蘭花干怎麼做好吃

主料 五花肉250克 蘭花干6塊

輔料油適量 鹽適量 生薑適量 生抽適量 老抽適量 白砂糖適量 干辣椒內2個 大料1片 香葉容2片 茴香1個

步驟1.肉切塊，洗凈，焯水。

2.焯過水的肉瀝干裝盤備用。

3.熱鍋倒油，下豬肉塊和薑片翻炒。加少許料酒。

4.加入適量生抽，老抽。

5.加入一勺白糖。

6.加入適量熱水，一片大料，兩片香葉，一個茴香，兩個干辣椒。大火煮開。

7.放入蘭花干，加入適量鹽，繼續燉煮。

8.最後收汁。

9.裝盤開吃。