蛋糕西蘭花

A. 1個西蘭花2雞蛋，隨便一蒸營養翻倍，清爽開胃，孩子愛吃長高個

西蘭花與雞蛋的營養搭檔，蒸出清新美味，開啟孩子的生長密碼

西蘭花，養生餐桌上的綠色寶石，其豐富的纖維素和維生素C猶如大自然的饋贈，能強化肝臟解毒功能，被譽為"胡蘿卜素冠軍"。特別是富含的維生素C，不僅能抗氧化，還能點亮肌膚，愛美人士的美白神器，無論是清炒還是搭配肉類，都是餐桌上的美味佳餚。

今天，我將帶您探索一道創新的西蘭花料理——西蘭花蒸蛋。這道菜品不僅保留了西蘭花的清新，還與雞蛋的嫩滑相結合，營養全面且易於消化，是孩子們的健康小助手。所需的食材包括：300克新鮮西蘭花、4個雞蛋、小米辣、大蒜、白芝麻以及一些辣椒粉。

西蘭花的處理

首先，選用嫩綠色的西蘭花，用剪刀切成小塊，去除根部老硬的部分。接著，加入一勺鹽進行浸泡，然後沖洗干凈。為了保持顏色翠綠，我們在焯水時添加食用油。水開後，加入適量的鹽和油，將西蘭花快速燙一分鍾，撈出晾乾，切成更細小的塊，以提升口感。

營養豐富的小秘密

西蘭花被譽為"蔬菜之王"，富含蛋白質、糖、脂肪、多種維生素和胡蘿卜素，是營養價值極高的蔬菜。它對生長發育、牙齒骨骼健康以及視力保護和記憶力提升都有顯著幫助。

蛋液的准備

4個雞蛋輕輕打入碗中，加入一勺鹽攪拌均勻。在另一個碗中，調制澱粉水，加入蛋液中，使蛋糕更加嫩滑。記得在蒸之前，用油塗抹碗底，防止粘連。

蒸制過程

在玻璃碗中鋪上西蘭花，倒入蛋液，用保鮮膜蓋住，留幾個小孔透氣。中火蒸10分鍾，蛋液凝固即可出鍋，西蘭花蛋糕的清香誘人。

酸辣蘸料的調制

蒜末、蔥花和小米椒的加入為這道菜增添了層次感。調配的蘸料中，熱花椒油、醋、生抽、白糖和鹽的完美融合，讓每一口都酸辣可口，回味無窮。

蒸好的西蘭花蛋糕微微冷卻後，倒扣脫模，切成小塊，一盤營養美味的佳餚就完成了。無論是搭配蘸料還是直接享用，都能帶給家人滿滿的幸福感。

記住，選擇新鮮的西蘭花，蛋液中加點澱粉，火候控製得當，就能讓你的蒸蛋糕如絲般嫩滑，是健康餐桌上的日常小確幸。我是蓉兒，期待在下一次的分享中遇見您，一起享受美食的樂趣！

B. 雞蛋糕西蘭花做法

首先把西蘭花掰成小朵，用開水焯一下，然後剁碎，用適量的西蘭花和雞蛋攪拌在一起蒸熟即可。

C. 西蘭花和酸奶可以一起吃嗎

一、西蘭花和酸奶能一起吃嗎
酸奶可以和西蘭花一起吃。而且味道還不錯哦。
酸奶西蘭花蛋糕具體做法如下，
1.首先准備材料：西蘭花：130g、雞蛋：1個、砂糖：15g、鹽：1g、奶粉：10g、酸奶：90g、橄欖油：20g、低筋麵粉：100g、泡打粉：1tsp。
2.西蘭花洗凈，放入鍋中煮熟，然後撈出來切碎備用。
3.將雞蛋打散，加砂糖、鹽攪拌均勻，然後分4次加入酸奶攪拌勻勻。
4.加入適量的橄欖油攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉，奶粉和泡打粉，然後混合攪拌均勻。
6.加入切碎的西蘭花，然攪拌均勻。
7.模具刷油，然後倒入攪拌好的西蘭花麵糊。
8.烤箱預熱170度，然後把西蘭花麵糊，放入烤箱，烤33分鍾即可。

二、價值
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。