西蘭花煎餅
1. 西蘭花雞蛋餅怎麼做
西蘭花是一種非常好吃的蔬菜，而且製作方法非常多，營養也是十分豐富的。當然，西蘭花並不是一種全國都能夠種植的蔬菜，不過因為物流的升級，所以就算是偏遠地區，也可以吃到新鮮的西蘭花。很多人吃西蘭花都喜歡炒著吃，其實西蘭花還可以製作成餅。那麼，西蘭花雞蛋餅怎麼做?
西蘭花是光緒年間傳入我國的，雖然傳入我國已經很長時間了，但是我知道西蘭花這種菜卻沒有幾年。小時候交通不便利，經濟水平也不高，沒有見過西蘭花更別說吃了，也就是吃過花菜罷了。後來生活慢慢的好了，才知道西蘭花。媽媽是非常喜歡西蘭花的，媽媽經常說西蘭花的營養價值高，可以多吃點，所以我們家三天兩頭的就會看到西蘭花。媽媽做的西蘭花很好吃，每次做的都會被吃的乾乾凈凈的。很多時候我們都會炒西蘭花吃，其實西蘭花還有一種做法，孩子們很喜歡吃，那就是做成西蘭花餅。
西蘭花餅可不是我想出來的，是我姐姐想出來的，因為外甥女有點挑食，很多飯菜都不吃，姐姐總是想讓她多吃些西蘭花可是這孩子每次都是吃上一兩口就不吃了，姐姐也是非常著急，但是這孩子有個特點就是喜歡吃餅，不管什麼餅總是吃的不少，姐姐便想著為她做些西蘭花餅，沒想到這孩子還真的非常喜歡呢。不只是孩子喜歡我也很喜歡，我也吃過姐姐做的西蘭花雞蛋餅味道簡直是超贊的。做法很簡單的，喜歡吃餅的朋友可以在家做一些吃哦。
所需要的用物非常常用的，只有雞蛋，西蘭花，麵粉和鹽。首先是把西蘭花掰成小瓣洗一下。鍋裡面加水燒開，燒開後把西蘭花放到鍋裡面淖一下，淖好後撈出來，不燙的時候用刀把西蘭花切碎，當然也可以把西蘭花打碎。准備一個干凈的碗或者是小盆，打入所需要的雞蛋，再添加麵粉攪拌，攪拌成糊糊。然後把我們切碎的西蘭花也倒進去攪拌，再加入適量的鹽攪拌均勻。
麵糊准備好後，下面就是煎餅了。准備平底鍋，加上一點油，燒熱把我們准備好的麵糊舀一勺倒進去，晃動鍋，是麵糊向周圍擴散鋪平，也可以用鏟子攤平。一面煎好後把餅翻過來煎另外一面，餅煎熟後就可以盛出來了，放到不燙的時候用刀切成塊，裝到盤子里就可以吃了。
西蘭花的營養很豐富我們都知道，所以看到孩子這么喜歡吃西蘭花餅我們也是非常開心的。當然除了孩子們我們成年人也是可以吃的，從上面的做法我們也能看出方法很簡單。現在很多人早餐都是匆匆解決或者是不吃，特別是孩子，這樣根本就不行的。所以早上的時候不妨做一些方便好做的早餐餅，營養又健康，西蘭花餅也是一個
不錯的選擇哦。
如果沒有平底鍋用炒鍋也可以，就是在煎的過程中要轉動鍋這樣可以使各個部位都受熱。西蘭花別再炒著吃了，做成西蘭花餅，好吃好做又營養，孩子超喜歡，你喜歡嗎?