蘭花菜學名

⑴ 西蘭花既然和紐西蘭沒有關系，為什麼叫西蘭花

西蘭花，其實原本命名是西藍花。西是西方，藍是這個菜是甘藍的變種，味道與芥藍相似，花是外形像花朵。因為同音加書寫便捷，現在通常寫作西蘭花。

⑵ 蘭花子作用

蘭花子，又名茹菜、滿園花和濱萊菔，是一種來源於蘿卜屬科植物蘭花的種子，最早在《四川中葯志》中被記載。其主要功效在於寬中下氣，對於胃部不適，特別是脘腹脹滿不舒、食積症狀有一定的治療作用。

蘭花子性味辛、甘，屬於溫性，主要歸於肺、胃二經。在傳統中醫中，它的使用方法是煎湯，一般每次用量為9至15克。雲南地區則稱之為冬菜子。其葯效成分豐富，包括山奈酚一7一O一鼠李糖甙、異鼠李素一7一O鼠李糖甙、槲皮素一7一鼠李糖甙等，以及山奈酚和槲皮素的多種糖苷衍生物。

蘭花子作為一味中葯，其獨特的化學成分使其在中醫治療中發揮著重要的作用。如果你有相關的症狀，可以根據醫囑適量使用，但請注意，任何葯物使用前都應咨詢專業人士，以確保安全有效。

⑶ 買蘭花菜長啥樣

蘭花菜學名鴨跖草，是闊葉。屬一年生披散草本。鴨跖草葉形為披針形至卵狀披針形，葉序為互生，莖為匍匐莖，花朵為聚花序，頂生或腋生，雌雄同株，花瓣上面兩瓣為藍色，下面一瓣為白色，花苞呈佛焰苞狀，綠色，雄蕊有6枚。

⑷ 介蘭花菜學名叫什麼

芥藍（ 芥蘭一般指芥藍）
芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、芸苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。

芥蘭的營養價值
1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
2.芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
3.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
4.它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。
芥蘭的選購：
選擇芥藍時最好選稈身適中的，過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩，且沒有黃葉和老化的，還要注意是否有病蟲害。
芥蘭的食用方法：
1.芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉，適用於炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。
2.芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。
3.芥蘭梗粗不易熟透，烹制時加入的湯水要比一般菜多，炒的時間要長些，才能更好保持菜里的水分。
4.芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
禁忌人群：陽痿患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。特別適合食慾不振、便秘、高膽固醇患者。(芥藍不可大量、頻繁食用，否則會抑制性激素的分泌，還有耗人真氣的副作用)

⑸ 多吃蘭花菜有什麼好處

西蘭花加番茄抗癌力量大

健康報

美國研究人員最新發現，西蘭花和番茄在一起吃內宜於預防前列腺容癌，這兩種蔬菜的「團結」抗癌力量尤為顯著。這一研究成果將發表在今年12月的《營養學雜志》上。

科學家一致認為，番茄具有預防前列腺癌的功效主要得益於使番茄呈現紅色的番茄紅素，而西蘭花的防癌能力則主要來自於它所含的硫葡萄糖甙。

美國伊利諾伊大學研究人員給實驗鼠注入人類前列腺腫瘤細胞，讓實驗鼠體內有前列腺腫瘤生長。然後將實驗鼠分為4組，分別給它們喂單一的番茄乾粉、單一的西蘭花乾粉、兩者的混合物及一種能抑制前列腺良性腫瘤生長的葯物「柔沛」(商品名)。結果顯示，腫瘤細胞在實驗鼠體內均有所生長，但吃蔬菜的三組實驗鼠，其腫瘤生長速度及腫瘤體積都低於吃「柔沛」的一組實驗鼠。其中，吃兩種蔬菜混合物的一組實驗鼠，其體內腫瘤體積最小。

研究人員在美國癌症研究協會舉辦的新聞發布會上說，番茄和西蘭花各自都有卓越的抗癌功效，但他們的研究證明「團結力量大」。