荷花牌絞肉機
『壹』 荷花能做什麼點心
荷花酥
製作工藝
【原料】 麵粉150克，豬油50克，棗泥餡125克，白糖25克，花生油500克(約耗35克)。 1. 干蓮子去皮及蓮心，洗凈上籠，用旺火蒸至酥熟，搓塌成泥（或用小型絞肉機絞細）即成蓮茸； 2. 把炒鍋洗凈燒熱後放入熟豬油，四成熱時，放入白糖，燒煮； 荷花酥
3. 待糖燒溶化後，倒入蓮茸，不斷用手勺推動翻炒，火候初宜中火，如氣泡發生過急，即改用小火，以防炒焦，炒至氣泡減少； 4. 再放白糖，繼續炒至不沾鍋鏟時，再放凈熟豬油翻炒至蓮茸油亮白凈即成蓮茸餡； 5. 取麵粉的一半，加入溫水50毫升、豬油，拌和揉透成水油麵團； 6. 另一半麵粉加豬油，搓擦均勻成干油酥面； 7. 將油酥面團包入水油麵團內，收口擀扁，擀成長方形薄片，疊折成3層，再擀成薄片，折疊成3 層，再擀開、折攏，然後擀成厚薄均勻的薄片，用圓模切取20 只圓形坯皮； 8. 將蓮茸餡心分成20 份，分別放在坯皮中心，收口捏緊，收口部位朝下放置，用刀片在頂端向四周均勻剖切成相等的五瓣，成荷花酥初坯； 9. 把生坯分批分開排放在漏勺中，下入三至四成熱的油鍋中，炸至花瓣開放，酥層清晰成熟，取出裝盤； 10. 荷花酥頂部放紅櫻桃即成。
製作提示
1. 擀層酥皮子時要厚薄均勻，擀成長方形時，四角要整齊，以便折疊； 2. 刀片剖切花瓣以剛觸及餡心為宜，過淺，酥層不易發起，過深，炸後餡心易外露； 3. 炸時油溫要恰當，每次不宜過多，排放不宜太緊，以防炸時粘連 荷花酥
破碎； 4. 因有過油炸制過程，需准備熟豬油1000克。
『貳』 荷花魚蓉怎麼做好吃，荷花魚蓉的家常做法
食材
主料
草魚片
900g
香菇
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
薑蓉
適量
青豆
適量
雞蛋
2顆
料酒
適量
澱粉
適量
鰹魚風味醬油版
適量
步驟
1.准備好權薑蓉，加少許水浸泡片刻；
2.用刀將草魚肉剔出，去除魚皮，去除魚骨，取魚肉待用；
3.把魚肉加入到絞肉機內，用2檔絞7-8秒，停一下，再2檔絞多一次7-8秒；
4.絞好的魚蓉很細膩；
5.倒出到不銹鋼盤中待用；
6.香菇洗凈擠干水份切小塊；
7.將香菇倒入到絞肉機內，用2檔絞7-8秒，停一下後再重復2檔絞7-8秒；
8.絞好的香菇碎；
9.把香菇碎倒入魚蓉中，敲入2顆雞蛋，擠入薑汁，加入料酒和油鹽及澱粉，加入鰹魚風味醬油；
10.用蛋抽使勁往一個方向攪拌，攪拌至感覺到越來越有阻力；
11.攪拌至魚蓉粘稠起膠狀；
12.准備一個蛋塔小模具，把紅蘿卜段切成薄荷花葉狀；
13.用勺子飄小勺份量的魚蓉鋪在紅蘿卜片上，小刀抹油，再用小刀修整一下形狀，抹至表面光滑；
14.取一些魚蓉裝滿小蛋塔模，鋪上青豆；再把荷花狀魚蓉連同蛋塔魚蓉排在盤上；
15.冷水上鍋，大火蒸10-15分鍾左右即可上桌食用。
『叄』 母親節送什麼禮物合適
母親節送禮物除去衣服之類，可以送貼身實用性比較強的禮物，一方面感謝母親的養育之恩，另外還把母親不捨得買卻很想擁有的物品做買來做驚喜，比如以下列舉的禮物：
一、金戒指最實用，因為母親結婚時經濟的原因沒有買，所以我們長大送出自己的心意很重要，能讓母親感到溫暖和貼心。
『肆』 揚州有什麼好吃的美味的食物啊
小吃