荷花湯包
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俗話說:「民以食為天」。我早已嘗遍了天下美食。在數不勝數的美食中,最令我過目不忘、過嘴不忘的還是那色香味俱全的小籠包!
小籠包又叫湯包,它還真像一朵出淤泥而不染的荷花苞。它的樣子近似包子,可卻比包子小得多。它上面凸出來的扣子像小娃娃生氣時嘟起來的小嘴;下面折起的疊皺就像小姑娘的裙擺,可愛極了!別看小籠包小,裡面的湯汁可不少。小籠包剛端上來時,還冒著熱騰騰的香氣,不一會兒便全鑽進了鼻孔里,讓人饞得已迫不及待得想一口咬下去。
吃小籠包可是十分講究的,不能像豬八戒吞人參果一樣狼吞虎咽,也不能一口一咬,那會被湯汁燙著。要用筷子輕輕地夾住小籠包,記住一定要輕輕地夾哦!要不然,你可就嘗不到這鮮美的湯汁了!然後慢慢地提上來,只要輕咬一口皮子,再輕輕一吸,你就可以嘗到那令人回味無窮的湯汁了。再細細品嘗薄薄的外皮、鮮美的肉餡。我經常會迫不及待地把整個小籠包往嘴裡塞,可結果都是被燙得舌頭直發麻,這都是貪吃惹的禍呀!正因為這小巧玲瓏的小籠包常常燙到我,給我帶來了許多趣味,所以我又把小籠包叫作「燙趣包」。
說了這么多,大家是不是很好奇小籠包是怎樣誕生的呢?其實特別簡單:先將准備好的肉餡用皮包好,放入它們那既溫暖又舒適的木製的「小床」中,那些小寶寶十分乖巧,躺在「床」上一會兒就睡著了。再等上一會兒,那令人「口水直流三千尺」的小籠包就出籠啦!
聽了我的介紹,你是否在蠢蠢欲動,早已垂涎三尺了呢?那就趕快行動起來,去品嘗這頗有盛名的風味特色小吃——小籠包吧!
六年級:徐青璇
『貳』 河南特色美食都有啥可推薦
河南特色美食都有啥可推薦?河南除了燴面、胡辣湯等代表性美食外,每個地方更有其特色美食。今天小編盤點一下河南最出名的七大特色美食,一起來看看吧。
七、安陽扁粉菜
扁粉菜是河南安陽的特色美食,為什麼叫扁粉菜呢?就是因為它里邊用的粉條是扁粉條。扁粉菜也是用的高湯,高湯的味道直接就影響了扁粉菜整體的味道。雖然是扁粉菜,但是它里邊的配料卻不止是扁粉條,還有豆腐、豬血、青菜。吃的時候配上一份油餅,好吃。
以上就是小編盤點河南最出名的七大特色美食,你還知道哪些?記得留言評論哦,
『叄』 濟南特產小吃
濟南特產小吃有很多,大家也許不是很了解濟南的特色小吃有哪些,下面是我幫大家整理的濟南特產小吃,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
草包包子
草包包子鋪創始於1937年,以其皮薄、餡多、味美、灌湯聞名泉城。「草包」是創始人張文漢先生的外號,但是草包包子可不草包,選料精細且做工考究,做出來的包子美味多汁,香味醇厚。草包包子到今天仍堅持傳統,以荷葉打包,除了體現特色外,荷葉的清香味也是草包包子鋪看中的。草包包子品種甚多,有豬肉灌湯包、素三鮮包、肉三鮮包、龍井包、蝦仁肉包、御膳包。另外,干吃包子不美,店內還有正宗魯菜、西紅柿雞蛋湯供應。
孟家扒蹄
孟家扒蹄起源於文升元的招牌菜「罐兒蹄」,是濟南當地的名小吃。孟家扒蹄入口軟爛香醇,肉爛骨脫而皮整,色澤細膩紅潤,肥而不膩,是老少咸宜的傳統美食。孟家扒蹄還有排骨和碎肉都是不錯的產品。
名士多烤全羊
泉城濟南"十大名吃之一",清朝末期即名聲大起。選用梁山1歲青山羊、加以祖傳秘方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。
壇子肉
濟南傳統風味小吃。它始於清代,據傳創制該品的是濟南鳳集樓飯店。該店廚師用豬肋條肉加調味品和香米,放入黑瓷釉的小口壇子中,用木炭微火煨燉而成。清末濟南經營壇子肉有名的店家,當推同元樓,開業於清光緒年間,在城裡後宰門街,當時享有很高的聲譽。因為肉用瓷壇子煨燉而成,故名壇子肉。
油旋
這種餅外表金黃,形似螺旋,故得名油旋。油旋外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,物美價廉,是濟南人非常喜愛的一種小吃。別看油旋簡單,製作精細者還需在半熟時在餅上戳一個洞,磕入一個雞蛋,再繼續烘烤,直至雞蛋與油旋融合。
濟南燒烤
燒烤或許不能作為一種小吃來說,因為全國都有,形式大同小異。但是濟南的燒烤氛圍很濃厚。每至夜晚,大街小巷的燒烤便將泉城罩入了一篇煙霧中。老少爺們就著嶗山啤酒,大口吃肉,談天說地。單這種氛圍就很吸引人。
泉城二怪
泉城二怪,是指濟南的甜沫和茶湯。一怪是甜沫不甜,其實是一種鹹粥,粥做好後主人會問「再添么兒」,指的是是否添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料,諧音訛傳成「甜沫」。另一怪是茶湯非茶,而是炒制過的小米。做茶湯時如沖茶一般,沸水一沖即熟,故名茶湯。茶湯非茶,米香四溢更勝茶;甜沫不甜,閱盡五味方得甜。到濟南推薦大家嘗一嘗泉城二怪。
把子肉
把子肉是山東濟南的一道傳統名菜,當營養豐富的黑豆醬油和把子肉巧妙碰撞,讓肉質的綿香味再次升級,看著濃油醬赤,五花三層,好長一條。燉好的肉,皮爛肉酥,吃起來很有滋味,尤其是搭配米粉吃,實在是太香了。從中你可以吃到皮的彈香,肉的綿潤和軟糯酥爛。
濟南酥鍋
濟南酥鍋實際上是從博山酥鍋的基礎上演變而來,葷素兼備,素菜有海帶、豆腐、白菜、蓮藕等,葷菜有五花肉、整雞、整魚、肘子骨等,家裡來客人的時候,可以挑選幾樣好吃的拼一下,看著整整齊齊,就是一道風味絕佳的美食。並且要想燜出來的酥鍋骨酥刺爛,酸甜酥軟,至少是要燜煮10個小時以上才行。
亮亮拉麵是
亮亮拉麵是濟南的「十大名吃」之一,這碗拉麵有三絕,湯用的必定是乳白色的高湯,面條講究勁道又好嚼,辣椒更是與眾不同,嘴巴辣的過癮,但不傷胃。
奶湯蒲菜
奶湯蒲菜被人們譽為「濟南第一湯菜」,它主要是用奶湯和蒲菜烹飪而成,做出來湯白菜綠,蒲菜吃著脆嫩清爽,湯鮮香醇,屬於高等宴席上的'上乘湯菜。
黃家烤肉
黃家烤肉是濟南的一道非遺名吃,該美食起源於明末清初,當地人把它稱作燒肉,這種烤肉和其它地方的烤肉完全不一樣,它烤的是整隻豬,抹上秘制的調料,烤出來的最外層皮黃酥脆,里邊的肉嫩且多汁。且烤出來的肉吃法多樣,可以燒餅夾肉,單餅卷烤肉,也可以烤肉蘸甜醬,作為下酒菜等。
糖酥煎餅
糖酥煎餅是山東濟南的一道特色小吃,它主要是用白糖、小米糊製作的,做出來的煎餅薄如紙,呈現淡黃色,吃著酥脆爽口。現在這種煎餅還有不同的口味,有栗子、花生、玫瑰、香蕉、菠蘿等味道。
布袋雞
布袋雞是濟南夏津縣的地方傳統名吃,又叫「海味什錦雞」,因為成品看起來很像布袋,所以取名布袋雞。布袋雞是選用散養的土雞作為原料,宰殺去毛後從咽下切個小口,剔除骨頭和內臟,然後把海參、鮑魚、火腿等名貴食材裝入其中,先用油炸至金黃,再上蒸籠蒸制而成。布袋雞的特色:肉鮮餡大、肥而不膩、香嫩可口。
黃家烤肉
黃家烤肉是濟南的名吃之一,早在清朝初期就已經很有名了,至今已經有幾百年的歷史了。黃家烤肉是將整隻豬去毛去內臟,加上調料腌制後放進烤爐里烤制而成。剛出爐的烤肉香氣撲鼻、光是聞著就很有食慾,吃起來皮酥肉嫩、肥而不膩、越嚼越香。
胡庄玫瑰花球
胡庄村位於濟南市平陰縣,平陰玫瑰是中國玫瑰的代表,素有「平陰玫瑰甲天下」的美譽。胡庄便是平陰玫瑰的核心產區。胡庄玫瑰花球就是用平陰玫瑰為主料,加入阿膠、芝麻和蜂蜜等,經過特有的工藝製作而成。吃起來口感很細膩、也很有嚼勁,而且越嚼越香。
荷花粥
荷花粥是濟南的著名小吃,是用大米煮粥,在粥快煮好時加上荷葉蓋在粥上,用文火燜至荷葉變成淡綠色為止。喝起來帶著荷葉的清香,是濟南人家家戶戶經常會做的粥品。
饊子
饊子是濟南的傳統名吃。雖然我也吃過很多其他地方的饊子,但是濟南的饊子確實是最好看,也是最好吃的。濟南的饊子細如線繩、外形完整有型,看起來更像是一件藝術品,吃起來有點微咸但是很酥,嚼起來很香。濟南人吃饊子還比較講究,要配上馬蹄燒餅或者甜沫一起吃,他們覺得這樣才最美味。