西蘭花顏值

㈠ 西蘭花變身成聖誕樹，好吃又好看，孩子都不捨得吃了

西蘭花變身成聖誕樹，好吃又好看，孩子都不捨得吃了

聖誕節雖然是西方的節日，但是這種文化已經慢慢滲透到亞洲國家。

這個節日的代表性特徵就是聖誕樹，上面掛滿了禮物和燈泡，溫馨的氣氛立馬就烘托出來了。

聖誕節除了看之外，在吃上面也可以下功夫，將聖誕樹搬到盤子裡面來。

用常見的食材做一個可以吃的"聖誕樹"，不怕你沒有食慾。

這道 美食 完全就是為小朋友量身打造的，製作方法簡單。

周末時帶上小朋友一起做，讓孩子也感受到烹飪的樂趣。

這樣的動手經驗，孩子別提有多高興了。

芝士土豆泥聖誕樹

食材清單：西蘭花，芝士片，小番茄，胡蘿卜，黑胡椒粉，鹽，土豆

烹飪步驟：

- step1 -

要先准備一個大的新鮮土豆，當然食材的量不是固定的，自己掌握好。這樣食材不僅不會浪費，也能滿足具體的食量。

- step2 -

先將土豆上面的泥土洗干凈，再用刨子將土豆皮去掉，這樣會更加方便。去皮後的土豆切成片，再用清水沖洗干凈。切好的土豆片放入鍋里隔水蒸，蒸熟之後的土豆片取出來備用。

- step3 -

准備一顆新鮮的西蘭花，不新鮮的話就太幹了。去掉它的根部，接著將西蘭花切成小朵狀。

- step4 -

胡蘿卜洗干凈之後去皮切成小丁，另外再刻一個胡蘿卜花，用來點綴用的。

- step5 -

西蘭花洗凈之後還要焯水。鍋里倒入適量的水，水開之後將西蘭花倒進去，稍微燙一下就可以了，但是要保證西蘭花完全熟了。

- step6 -

西蘭花根莖去皮後切成小丁，和胡蘿卜丁一起焯水。焯水後的食材都撈出來備用。

- step7 -

芝士片選擇哪種品牌自己決定，取出兩片芝士片。其中一片芝士切成丁和土豆泥混合起來，再加少許的鹽和胡椒粉來調味。

- step8 -

直接將土豆泥攪拌入味，另外一片芝士片切成長條狀。洗兩個小番茄，去蒂之後將番茄對半切開，用來裝飾用。將焯水後的西蘭花插在土豆泥上面，切好的長條芝士片圍繞西蘭花擺放，間隙中加番茄來點綴。之前刻好的胡蘿卜花用牙簽固定在西蘭花上面。這樣一道"聖誕菜"就完成了，看著綠油油的很香樹，節日里准備這道菜很恰當，不一定非是聖誕節吃，其他的節假日也可以發揮想像，製作各種形象的食材。

美味分享：

小番茄和胡蘿卜花起到點綴作用，西蘭花顏色碧綠，"顏值"高口感好。

小貼士

芝士片可以選擇兒童款的，這樣會更加適合小朋友吃。

西蘭花焯水的時間掌握好，焯水後保證菜熟了，但是也不要時間久，不然西蘭花就爛糊了，直接影響到口感和賣相。

小番茄洗凈對半切開，喜歡的話可以多准備幾個。

土豆泥拌好調味之後放在大碗里，要將土豆泥團好，這樣更容易插上西蘭花，做出來的造型也會更加好吃。

【文章編輯】目食海小兔子

㈡ 西蘭花得做法

西蘭花怎麼燒

西蘭花炒肉
原料：西蘭花切丁、肉切丁
配料：油、鹽、少許醬油
做法：鍋內熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可，我加了干椒粉。
涼拌西蘭花
製作方法：
1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將 上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
上湯西蘭花
配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉
1、先將西蘭花剪好、洗凈備用
2、將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用
3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾。加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒，由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。

蚝油西蘭花
原料：西蘭花一小棵，蚝油

步驟：1。西蘭花一朵一朵切開，放水裡泡會兒，把殘留農葯泡泡掉。（主要是心理作用……）
2。鍋里水燒開，西蘭花放進去，煮開後數到十立馬用漏勺撈出。（要點：不可以煮太久！！從下水到出水，最多一分鍾。否則就軟了黃了不好吃了）
3。裝盤，上邊澆一點蚝油。

簡單吧！而且超級營養，超級好吃！不信你試試
清炒西蘭花

先把它切成小塊，放在開水裡燙半分鍾，這樣可以去除上面殘留的臟東西。然後撈起來准備下鍋炒。只放了蒜，鹽和味精，，其他的什麼也沒放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜裡面含維生素特別高的菜，長期吃可以防癌
清炒番茄西蘭花
西紅柿兩三個，西蘭花一兩棵。把西蘭花和西紅柿洗凈，西蘭花掰成小朵，新鮮脆嫩的根莖部分也不要浪費，切成小塊；西紅柿切成半月狀。

這道菜操作簡單，油五六分熱時就可以把西蘭花和西紅柿放進去炒，然後加點鹽和雞精，炒熟即可。要的就是這個清爽，所以其他什麼調料都不必放，連蔥花爆鍋都省了。

蒜蓉西蘭花
原料：
西蘭花，蒜，植物油，鹽
作法：
步驟一：西蘭花沖洗干凈，將莖部老皮剝去，用刀裁成小塊；
步驟二：蒜去皮洗凈拍扁切片；
步驟三：鍋里放水加鹽燒開，西蘭花放入焯一下即起；
步驟四：炒鍋放油燒熱，放入蒜煸炒出香味，加入西蘭花、鹽少許輕炒片刻，出鍋。
還是很簡單的。不過有幾件事情要注意，一是要想好吃，西蘭花的莖部一定要剝皮，不可以偷懶；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不過時間不要過長，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放兩瓣以上才能出味，但千萬別炒糊了。
營養瘦身 蒜蓉西蘭花
餐廳里愛吃素菜的女人比比皆是，不只為了苗條的身材，各種綠色的蔬菜做出來的味道大都清爽，給人一種悠閑細膩的感覺。何況從營養的角度出發多吃蔬菜也是一個很好的習慣。
蒜蓉西蘭花在素菜的菜譜里頗受歡迎，更是女人常點的菜。其實這道菜的做法非常簡單，對廚技的要求也不高，如果敢於大膽嘗試，你一定會得到不同一般的收獲，開始做吧。
這樣可以么？

㈢ 營養還解饞的西蘭花新吃法，哪樣烹飪比炒著吃香

春天少不了綠葉蔬菜，此時顏值高的西蘭花成了我家餐桌的「常客」，它不僅顏色碧綠誘人，味道也深受家人的喜愛。西蘭花最大的優點就是營養價值十分可觀，還有人因此稱它為「窮人的醫生」，它除了含有豐富的蛋白質、膳食纖維外，還含有各種維生素，微量元素，同時它低脂低卡，還有很好的抗氧化能力，經常食用有美容減脂的效果，所以女性朋友們可以多吃一些喲！

1、清洗西蘭花的時候千萬不要直接用清水洗，要用鹽水浸泡才能洗凈。

2、在加入食鹽前先加入香油鎖住食材中的水分，可以避免製作過程中食鹽殺出較多的水份，使丸子無法定型。

3、想要吃更加酥脆的口感可以將炸好的丸子高溫復炸30秒，如果覺得炸制太過油膩，也可以將做好的丸子上鍋蒸或用烤箱烤制。

㈣ 西藍花，清水洗無法洗干凈，你知道如何才能洗干凈嗎

西藍花，清水洗無法洗干凈，你知道如何才能洗干凈嗎？

西蘭花多種營養及翠綠的容貌，而備受有很多人喜愛與青睞。

西蘭花如碧玉一樣的材質，在食材搭配中很容易出色，如果認為西蘭花便是靠顏值吃飯，那就大錯特錯了。西蘭花不但有亮麗的美貌，更具絕對的實力擔任。在大多數食材里邊，西蘭花是維他命C成分最全食材，也打破辣椒的傳統式影響力而紆尊降貴。除此之外，西蘭花還含有維生素E、胡羅卜素、蛋白、膳食纖維素及鈣、鐵、磷、鋅、鉀等營養成分。據海外最新研究成果報導，西蘭花還是一種提高身體免疫力及抗癌的高品質食物，在這里一類食物里邊遙遙領先，這也越來越多了老年人余唯喜歡吃西蘭花的關鍵因素。

西蘭花也稱為西藍花、青花菜，是洋白菜的一個變異，與大家常吃的花菜、有機菜花是是血親。西蘭花基本沒有抗蟲性，在的生長過程中，要定期噴灑化肥。蜂窩狀的花莖，給人們給予豐富多彩營養元素的前提下，也成為煙塵、幼蟲及農殘的重災區。怎麼清洗西蘭花就成為了大家服用西蘭花以前的關鍵難題，而備受越來越多人的高度重視。用溫水可以把西蘭花清理干凈嗎？西蘭花應當怎麼清洗呢？西蘭花，冷水洗沒法清洗干凈，水裡添加「3白」，幼蟲臟污洗出來：

三、小蘇打粉

這清理西蘭花需要用到的最後一白，便是小蘇打粉，化學名字叫碳酸氫納，是一種酸性的食用添加劑，而廣泛運用於中心點及西式糕點製作。常見的化肥基本上都是酸性，酸性的蘇打恰好大展身手，根據酸鹼中和而除去絕大多數的農殘。冷水內放入一大半勺子小蘇打粉，把西蘭花小花放進，拌和幾次，泡浸5min，就能消除西蘭花含有的殘余化肥。