西蘭花點根
『壹』 西蘭花根可以吃嗎
西蘭花根可以吃嗎？西蘭花的根是不可以吃的，而且吃起來味道非常的苦。
『貳』 西蘭花根部能吃嗎
西蘭花的根可以吃。
雖然西蘭花根部可以食用，但烹飪時需要適當延長西蘭花根部的烹飪時間，需要在煮熟後再食用。
在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。
建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然後再放入容易燒熟的滾州喚花球，那樣做出來口感更好。
杏鮑菇扣西蘭花做法：
材料：杏鮑菇200克、西蘭花適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、蚝油適量、老抽少許、白糖少許、熟白芝麻少許、鹽適量、雞精少許。
做法：
1、杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末。
2、鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒跡尺的時間。
3、另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加大凱鹽和雞精、高湯(或清水)，大火1分鍾出鍋裝盤。
4、鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒。
5、加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾。
『叄』 西蘭花的根能吃嗎
能吃，抄而且營養豐富，含蛋白質、襲糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有 類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
拓展資料：
西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（ 甘藍）基本相似，屬 十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。
西蘭花—網路