海棠蒸豆腐

Ⅰ 【海棠社】445社｜律詩·詠一種食物作品及點評

【長安舊人評】：

這首詩辭工律整，是為好作品一首。

啟的大氣，承的緊湊，轉的巧妙，合的精彩。

詩的正確寫法就應該如此，作者功底深厚，運詞精緻。贊

02、珠江潮平

五律•艾糕（新韻）

田頭覓采忙，嫩葉映春光。

巧手青汁榨，粗盆玉粉裝。

齊蒸燒猛火，圍座賞甘香。

懷掂家鄉味，心寬闖遠方。

03、汐水

七律•戚風蛋糕（新韻）

黃油牛乳糖霜混，文火湯鍋慢煮開。

低粉篩揚須起落，面團拌攪可徘徊。

蛋白必入三滴醋，烤紙能潔四處台。

上下調溫進箱炙，靜觀片刻暗香來。

作者能以六聯排律呈現，已屬不易，足可見對作業之認真。

①步局無序，且脫離詠物之宗旨，開篇即後之離。

②繁復甬沓，引之無用。

③詞字還需再斟酌。

【寒月點評】

05、嶺南一怪

七律•詠枇杷

一樹玲瓏一樹金，滿庭馥郁滿庭尋。

游蜂眷戀不思去，瘦蝶徘徊肆意淫。

早燕獨嗟黃雀啄，春蠶無奈碧雞侵。

封神榜里成妖孽，卻羨琵琶此美音。

06、水雲間

五律•碗團（呂梁特產）

五月蕎花紫，秋收麥末香。

阿婆燒屜灶，阿爹攪糊漿。

刀利開雲餞，蔥青伴辣姜。

小家非盛宴，饞客步留長。

07、西山有晴雪

七律•豆腐

酒桌簡單言道菜，拼盤雪嫩拌蔥嘗。

一清二白鮮明色，老醋香油涼淡香。

開胃無須多美食，得心自有好名揚。

尊卑貴賤何為意，遠近親疏在品良。

08、夏朝輝

七律•辣椒辣

嘴尖皮厚臉羞紅，悲喜雙重命不同。

顯貴廟堂常忌口，平民茅屋樂其中。

性情何改辛而燥，境況難逃貧且窮。

干濕醬湯由品味，我行我素任初衷。

09、漢語飄香

七律•面條

曾幾何時稱煮餅，千秋萬代手工傳。

龍須刀削燕撈脆，擀杖岐山打鹵堅。

壽宴嘉賓身段賞，媚娘冰食斷情緣。

崢嶸歲月君相伴，溫飽江湖共醉眠。

10、詩者如斯夫

七律•無題

魔粒紅衣身裹友手緊，不顰不笑醉迷魂。

脫皮凝軟珠晶瑩，含口回甜唾液飧。

當下新鮮纖手到，可知難易玉環尊？

果香盡享須留意，莫若貪饞爽胃吞！

【張成昱推薦點評】：以人喻物，人一般吃點虧。以詠物體吟詠豆腐，豆腐要吃點虧。

麻婆豆腐的麻字被詩人一把抓住，並且演繹開來，於是才有了風塵二字，其實這風塵與豆腐無關，與麻婆她老人家也無關，但詩人偏偏把他們栓在一起。這就是詩人的任性和放肆。

有了風塵，自然便有了銷魂和嫵媚，有了唇，有了燥，有了許多與豆腐無關，與吃豆腐微微有關的意象。有點扯，但畢竟沒有扯斷。

畢竟還有個嘗，還有個啖，沒有徹底離開食物的食字。

尾聯終於借著徐娘與豆腐絕交，回落到人頭上，可誰又說麻婆豆腐不能以麻婆為主呢？誰又可以斷定麻婆不是一個秀色可餐的佳人呢？

作為詠物，詩人繞了半圈，終於扭頭而去，但作為詩，詩人並沒有真的走遠。

這種若離若即的感覺，我喜歡。

12、世外梅園

五律•烙饃

隨圓不就方，麵食慣家常。

鏊上嬋娟舞，爐邊伴侶忙。

應殊烹世味，恰似煮時光。

習俗何曾老，風糜我故鄉。

13、九曲奔流大海東

五律•家鄉菜之咸鴨蛋炒南瓜

佳餚誰與共，冷月照空堂。

黃集三秋秀，白飄千里香。

陽關別元二，平樂宴陳王。

咀嚼其中味，寒風又故鄉。

14、潘尉

七律•煎魚（新韻）

微微焰火泛崇光，漫漫風煙次遞香。

油渡凝脂皮外赤，熱侵玉骨肉中藏。

霜鹽已潤雲姿貌，墨醬猶塗雪色妝。

未罷煎鍋涎水溢，拿告跡狸奴與我進餐堂。

15、小李杜

七律•柚子（新韻）

刀下幾分消並黃外袍，內衣不耐手中撩。

晶瑩裸露千千粒，站列齊齊品貌高。

農戶門前時種有，市集攤上總能瞧。

尋常水果存久爛，此物無非皮變薄。

16、葛衣鼓琴

五律·詠甘薯

天地憐華夏，迢迢濟我儕。

紅黃能進饌，大小可投齋。

餒歲安黔首，凶年斷餓骸。

勸君須記取，此物有情懷。

17、海之蘭

七律•西湖滾肉

枯腸飲墨游花港，冷眼觀魚品歲豬。

擎鳥牽黃無此味，懷民濟事有年余。

何勞瘦骨敲燃鼎，但棄肥膏入化胥。

寵辱莫驚羞噲伍，東坡一見兩眉舒。

18、南風窗

五律•豆腐(新韻)

客守相思物，家常好菜餚。

打漿凝是水，點鹵聚成膏。

烹炸當熟煮，煎蒸或烤燒。

青龍湯一碗，甘露放千勺。

19、pengzhengguang

七律•紅燒肉

案板五花來一刀，冰糖八角撮些糟。

欲調肥膩舌庭化，猶記色香文火熬。

萬戶千家餐美味，滋陰潤燥補虛癆。

口碑無敵推蘇子，牙祭有歡思老毛。

20、余

七律•湯圓（新韻）

歲末將臨此物生，銀花火樹為其傾。

清香冷韻知秋遠，小巧玲瓏似燕輕。

未至佳節何寂寞，已然珍饌滿豐盈。

誰憐月魄吟詩賦，休負今宵對汝情。

21、相由心生

七律•小龍蝦

此物訖今爭議廣，津津美味幾時休。

卻隨肥水堪成伴，終在餐桌被腹收。

爆炒油煎精細制，新鮮麻辣淡香流。

勿將身賤評無用，獨領風騷好勢頭。

22、春燈公子

七律•題壽縣豆腐

行廚不用苦搜腸，信手煎來溢齒香。

天下素餐憑鹵點，淮南佳術倩君嘗。

材殊雞豕非凡品，氣勝饘蔬有異方。

奉與廉明清正客，淡中真味韻偏長。

23、不惑而歌

七律•湯圓（新韻）

清蒸軟糯渾圓豆，溜炒筋滑素簡心。

粒粒精純誇五穀，顆顆飽滿賽七珍。

神龍出海吞紅日，皓貝生香搗玉津。

萬里逐鮮千百味，總留甜蜜度光陰。

上期詩魁相思點評 ：

首先，我先入為主地認為酒不是食物[捂臉][捂臉][捂臉]後來發現，酒確實是食物，這點就不說了。

整體很流暢，但讀來並沒有停雲一貫的風格。怎麼說呢，如果說停雲的作品是一道菜，那平日里是私廚出品，而今天的像是流水宴。整體挑不出什麼毛病，卻也吃不出讓人回味無窮的感覺。（簡單說就是沒有讓人眼前一亮的句子。）

所以，我認為尾聯處可再酌，畫龍需點睛。

25、溪竹青

五律·豆花

幾道功夫下？幾回酣素飧？

甘心磨作乳，微鹼悄凝魂。

慣看輕脂雪，誰牽泥土根。

食如無本味，妄自對晨昏。

參展作品：

01，潘尉（友情參展）

七律•家山紅荔（新韻）

翠樹年年厭釋香，願無蝶繞近身旁。

僅需葉綠擁花簇，且不春情化艷裝。

鮮果心甜堪醴酪，怒顏霞赤掩幽窗。

時值梢墜結實季，彤映輕雲落故鄉。

02，原始生命（跑題）

七律•詠柳

楊柳依依戀水邊，綠絲縷縷意相牽。

九天神女為春使，人間飛花不羨仙。

夏日炎炎枝爛漫，秋風重重葉翩躚。

暮冬白雪妝銀絮，四季成詩寫華篇。

03，wonder（友情參展）

七律•楊梅

春歇纖手將梅購，模樣不輸翠鬢頭。

糖粉拌勻嘗一口，酸汁未濺淚先流。

紅顏少婦紅梅酒，半喜年華半摻憂：

閨中一雙龍鳳盞，至今深屜鳳仍留。

04，葛衣鼓琴（跑題）

五律•詠觀音土

天地生奇土，洋洋白雪姿。

豐年能冶器，餒歲可平飢。

浴火渾不怕，充腸豈敢辭？

勸君應惜取，此物有沉悲。

05，鍾天賜（友情參展）

五律•雞蛋

一碗燉甜品，雙黃灑白糖。

下端兒女桌，上捧至高堂。

意與西糕共，情如壽面長。

少年生日事，寄願祝安康。

06，一葉知秋（跑題）

七律•水餃(新韻)

幼時何故盼新年，髫稚緣於飲膳艱。

喜地歡天舞勺杖，脆皮嫩餡惹人饞。

燭光躍躍搖童影，香味噴噴染笑顏。

饌玉炊金無以代，美食入口醉心田。

07，司馬停雲（友情參展）

五律•高粱

經霜秋盡後，一磨灶邊橫。

客至愁難咽，雞鳴啄欲行。

杜康傳至味，酒國立高名。

莫笑人間事，從來是不平。

08，海棠小生（頸聯不對仗）

七律•海棠果（新韻）

輕顰不戀胭脂去，竊喜枝頭瑪瑙來。

遠賞玉絛鑲瑋寶，近觀彩雀炫屏開。

方須菊月飛天舞，萬粒仙丹落滿懷。

化享生津脾胃健，研敷駐色潤膚白。

09，鍾天賜（友情參展）

八排·蓮（新韻）

淤泥深處染，折斷有絲連。

盛夏圓盤茂，深秋枯葉殘。

亭亭花爛漫，裊裊霧纏綿。

白果養脾胃，青芯益腎肝。

蓮蓬湯料佐，薏米燉盅間。

幾片舌尖味，三餐箸下咸。

蒸雞荷墊籠，隔水肉添鮮。

一物渾身寶，八排律詠篇。

10，古往今來過客（犯題）

七律•盲公餅

眼瞎承悲思食性，天靈感應自然純。

匠心內置心頭肉，妙手營生手藝人。

一啖齒香傳四海，百年味美致雙親。

小圓似是平常物，何故盲公獨出新？

11，姜子牙（頸聯不對仗）

七律•詠魚生（新韻）

九十耕叟六十翁，對酒登高一陣風。

春種未知人歲暮，夏收但見我年輕。

霜華映雪初秋柳，鶴夢凌雲不老松。

長壽壯陽無奧秘，常吃此物似蛟龍。

12，情吻痕跡（犯題）

五律•東坡肉（新韻）

蒸煮四方礅，肥而不膩人。

珍珠禾草肉，翠柳望生津。

恩惠何須酒，佳餚自是金。

詩雲食解意，贊美在紅塵。

       

Ⅱ 滿漢全席一共有多少道菜

全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。

滿漢全席菜名：

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚。

鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對兒蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜。

炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜。

煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉。

燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲、燴白雜碎、氽節子、燴節子、炸綉球、三鮮魚翅、栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鑽鯉魚、板鴨、筒子雞。

燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸麵筋、炸軟巾、糖熘餎兒、拔絲山葯、糖燜蓮子、釀山葯、杏仁兒酪。

小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒麵筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰。

炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二台菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜。

燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤藍絲兒。

(2)海棠蒸豆腐擴展閱讀：

久負盛名的名宴"滿漢全席"原來就是這位九省疆臣、三朝閣老、一代大儒阮元所創制的。

這些文人雅士除了幫助阮元翻古紙、究倉籀、勒金石外，亦有佳餚小樂。加之內有名師主廚，外有雅士品味，此時的阮元在飲饌上也就不斷花樣翻新。他在兩廣總督任內曾以府菜為基礎發展出一道席面，雖不及府菜規模，但也遠遠超出一般市面上的水平。

由於這種席面能兼顧滿漢人員的習慣，因此人們便稱之為"滿漢全席"。孔小姐下嫁阮元時，隨孔小姐陪嫁過來的，還有四名廚師。這些廚師個個身懷絕技，深諳孔府烹飪之奧秘。阮元後來仕途一帆風順，做到如他自書的門聯那樣:"三朝閣老，九省疆臣"。由於歷任重臣，俸祿充裕，阮元重用著一大批清客幕賓。

Ⅲ 廈門海滄有什麼美食推薦

實際上，島外有很多美味的食物！今天，我推薦一波好餐廳。說到早餐，我不得不說商店的s頭是被稱為鯛魚的最好的湯。真的很棒。

獎項1：「海棠十大名小吃」章魚（San Haishu老牌速凍筍）韭菜盒（東嶼村）飯網（好味道的餐廳）口感好，筍干，冷凍（老式食品）花生蛋糕（信義村和糕點店）沙茶麵（老龍小吃）兩寶蛋糕（廈門黃花食品有限公司）肉粽（名仕金典）石花凍（貞庵村）湯匙炒（調味）烏龜（廈門貓糧有限公司）獎項二：「海鹽集十大小吃」老媽媽米糠（寮國民俗餐廳）咸甜餐（名仕金典）脆皮蝦（調味）芒果榕（大芒時尚主題餐廳）餃子（石門湖大酒店）姜鴨（啞姜鴨）筍（桃姐姐）老窖茶鵝（寮國民俗餐廳）脆海鯛（蔡發漁村）芋圓豆花（月食豆腐豆）