蘭花菌營養

A. 蘭花植料里的白絲絲是蘭菌嗎有害還是有益

每到春秋兩季蘭花翻盆高峰期的時候，論壇上就會有人貼出在種養蘭花的過程中，植料裡面生長的一種白色的絲狀菌體，有的絮狀成團，有的是分枝狀的……有的附著在蘭根上，在這種白絲狀真菌中穿梭的蘭花根有的白凈很健康，有的發黑要腐爛……然後，帖子下面就討論開了：有的說白絲絲是與蘭花一起生長的共生菌既“蘭菌”，是有益菌；有的說白絲絲是病菌，要腐草，有害。然後各自列舉自己以往的經歷加以證明……我就在那裡看熱鬧，因為他們的討論——毫無意義！

無菌組培的蘭根被蘭菌侵染後明顯變粗

菌索周圍有外皮，尖端是生長點，多生在樹皮下或地下，根狀，白色或其他各種顏色，有幫助真菌迅速運送物質和蔓延侵染的功能，在不適宜的生長環境下呈休眠狀態。請注意上面的描述——“多生在樹皮下或地下”，所以，這種白絲絲經常在混了樹皮的蘭花植料中可見，只要你不經常使用殺菌劑灌根，這種菌絲總是會長出來的，在一定的條件下可能還會有蘑菇長出來。但是，這並不代表能形成菌索的真菌就只有一種，種類多的海了去了。

讓我們回到標題中的問題：“蘭花植料里的白絲絲是蘭菌嗎？有害菌還是有益菌？”不做實驗，不做顯微觀察，誰能知道？如果有人拿著宏觀世界的照片在那裡對這些菌絲下定論，勞煩你給他作個揖——大師！

B. 蘭花菌有哪些

蘭花菌的種類

蘭花菌，即蘭花上的微生物群落中的一種細菌或真菌。其種類豐富多樣，具體包括以下幾種：

一、蘭花細菌

蘭花細菌主要指生長在蘭花葉片、根部或土壤中的各類細菌。這些細菌在適宜的環境條件下，能夠迅速繁殖並對蘭花的生長產生影響。一些有益細菌如假單胞菌屬，對蘭花的生長有促進作用，而一些致病細菌如黃單胞菌屬等，可能導致蘭花發生病害。

二、蘭花真菌

蘭花真菌也是蘭花生態系統中重要的組成部分。一些真菌對蘭花的生長有益，如與蘭花共生的地衣真菌，能夠提高蘭花的抗逆性；而另一些真菌則可能導致蘭花感染病害，如黑斑病等。蘭花真菌在生態系統中的平衡對蘭花的健康生長至關重要。

三. 其他微生物

除了細菌和真菌外，蘭花上還存在其他微生物，如藻類等。這些微生物在特定的環境條件下，也可能與蘭花形成共生關系，共同構成蘭花微生物群落。這些微生物對蘭花的生長、健康和生態平衡都有著一定的影響。

蘭花菌的種類多樣，了解這些菌的種類及其與蘭花的相互關系，對於蘭花的種植管理和病害防控具有重要意義。通過調節蘭花生態環境，可以促使有益微生物的繁殖，抑制病原微生物的生長，從而保障蘭花的健康生長。

C. 草菇又叫做蘭花菇，草菇中含有哪些營養

前幾天收到後台網友的私信：我們的白菇在他們當地也叫 "草菇"。我感到非常驚訝。我知道白蘑也叫香菇、洋菇、蘑菇，但叫 "草菇 "還真是第一次遇到。我又去網路了一下關於草菇和白菇的介紹，在這里跟大家分享一下：白菇和草菇是不一樣的，因為地域名稱不同，白菇有時被認為是 "草菇"。

白蘑菇味道鮮美，是一種大規模種植、栽培的廣泛的食用菌。它的蛋白質含量高達42%（乾重），含有多種氨基酸，還含有豐富的核苷酸和維生素。姬松茸也可用於葯用。它含有大量的酪氨酸酶，具有降低血壓的作用。它還可以被製成肺炎的輔助治療劑。在一些國家，還發現廣譜抗生素含有抗癌劑和抗菌劑。由於深層培養的成功，還可以從蘑菇菌絲體中生產蛋白質、草酸和糖類。

白蘑菇味道鮮美，口感非常細膩柔和，富含微量元素硒，是很好的菌類食品原料；白蘑菇能提高免疫力，保肝護肝，美容減肥，預防骨質疏鬆，有防癌抗癌作用，很時癌症、心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、結核病、佝僂病患者食用。草菇：草菇營養豐富，其中含有豐富的維生素C，這些成分可以促進身體的新陳代謝，提高身體免疫力，還可以增強體質，提高身體免疫力，抵抗病毒入侵；草菇中含有一種異性蛋白，具有殺滅體內癌細胞的作用；草菇一般人都可以吃，尤其適合糖尿病患者。

D. 菌藻類的營養功效有哪些

黑木耳

又稱耳子、黑菜。黑色，形狀類似人的耳朵，所以得名。是我國特產，主要產於湖北、陝西、四川和東北各省，最好的黑木耳產於湖北保康和房縣。黑木耳富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等物質和胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、磷脂、甾醇等多種營養素，還含有對人體有益的植物膠質。

?1.營養成分

每100克黑木耳干品中所含能量858千焦耳，蛋白質12.1克，脂肪1.5克，糖類65.6克，膳食纖維29.9克，維生素A17視黃醇微克當量，胡蘿卜素100微克，維生素B10.17毫克，維生素B20.44毫克，維生素E11.34毫克，煙酸2.5毫克，鈣247毫克，鐵97.4毫克，鋅3.18毫克，磷292毫克，鈉48.5毫克，硒3.72毫克，鎂152毫克，錳8.86毫克，銅0.32毫克，鉀757毫克。

黑木耳尚含卵磷脂、腦磷脂、甾醇等保健作用很強的營養成分。

美國科學家實驗證明，黑木耳有防止動脈粥樣硬化及冠心病的作用。

?2.食療功效

黑木耳性平味甘，有潤燥利腸、補益補血和補氣強身的作用。適宜於各類缺鐵性疾病患者以及因缺乏膠質、血小板凝聚而引起的肺結核咯血、心臟病患者、容易受環境污染影響而發病的人群食用。初有泌尿系結石者更宜多食木耳。

銀耳

俗稱白木耳。膠質，半透明，柔軟有彈性，形似菊花、牡丹或綉球。含蛋白質、糖類、無機鹽，還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等營養成分。

?1.營養成分

白木耳的營養成分很豐富，同黑木耳相差不大，每100克干品中所含能量836千焦耳，蛋白質10克，脂肪1.4克，糖類67.3克，膳食纖維30.4克，維生素A8視黃醇微克當量，胡蘿卜素50微克，維生素B10.05毫克，維生素B20.25毫克，維生素E1.26毫克，煙酸5.3毫克，鉀1588毫克，鈉82.1毫克，鈣36毫克，鎂54毫克，鐵4.1毫克，錳0.17毫克，鋅3.03毫克，銅0.08毫克，磷369毫克，硒2.95毫克。

?2.食療功效

①促進骨髓造血功能。動物實驗表明銀耳多糖可以明顯促進肝臟蛋白質及核酸合成，減輕放療、化療反應，使受害造血系統恢復功能，減少放射性死亡率。

②提高人體免疫力。體內實驗表明銀耳多糖能激發B細胞轉化，還能激發T細胞功能，其活性類似選擇素，是不可多得的免疫增強劑。

③防癌抗癌。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，控制惡性腫瘤。

香菇

又名香菰、香蕈、香菌。含香菇多糖，對腫瘤具有抑製作用，能增強機體的免疫功能。

?1.營養成分

每100克香菇（干品）含可食部分100克，能量883千焦耳，蛋白質20克，脂肪1.2克，糖類61.7克，膳食纖維31.6克，維生素B21.26毫克，胡蘿卜素20微克，煙酸2.0毫克，維生素C1毫克，鉀464毫克，鈉11.2毫克，鈣83毫克，鎂147毫克，鐵10.5毫克，錳5.47毫克，鎂147毫克，銅1.03毫克，磷258毫克，硒6.42毫克。

?2.食療功效

香菇性味甘，平。具有補氣健脾，益腎和胃之功效；用於貧血、維生素D缺乏病、小便失禁及麻疹透發不暢等。

猴頭菇

又名猴頭菌、刺蝟菌、蝟菌。含多糖、多糖蛋白和多肽類物質，可提高人體免疫功能。

?1.營養成分

每100克猴頭菇（罐裝）含可食部分100克，能量54.4千焦，蛋白質2克，脂肪0.2克，糖類4.9克，膳食纖維4.2克，胡蘿卜素6微克，維生素B10.01毫克，維生素B20.04毫克，煙酸0.2毫克，維生素C4毫克，維生素E0.46毫克，鉀8毫克，鈉175.2毫克，鈣19毫克，鎂5毫克，鐵2.8毫克，錳0.03毫克，鋅0.4毫克，銅0.06毫克，磷37毫克，硒1.28毫克。

?2.食療功效

猴頭菇性味甘，平。具有益氣健脾，開胃，抗腫瘤之功效；用於脾胃虛弱，消化不良，神疲乏力及食管癌、胃癌和腸癌等。

平菇

又名側耳、耳菇、天花蕈。含有18種氨基酸，使平菇具有特殊的鮮味；主要含D-甘露醇、D-山梨醇、側耳毒素；含蘑菇核糖核酸，能抑制病毒的合成和繁殖；也含多糖類物質，對腫瘤有抑製作用；平菇是「舒筋散」成分之一，可治腰腿痛，手足麻木，筋絡不舒等症，是國際上公認的「健康食品」。

?1.營養成分

每100克平菇含可食部分100克，能量84千焦耳，蛋白質1.9克，脂肪0.3克，糖類4.6克，膳食纖維2.3克，胡蘿卜素10微克，維生素B10.06毫克，維生素B20.16毫克，煙酸3.1毫克，維生素E0.79毫克，鉀258毫克，鈉3.8毫克，鈣5毫克，鎂14毫克，鐵1.0毫克，錳0.07毫克，鋅0.6毫克，銅0.08毫克，磷86毫克，硒1.07毫克。

?2.食療功效

平菇性味甘，溫。具有祛風散寒、舒筋活絡之功效；用於跌打損傷，筋骨腫痛，肝血不足，高脂血症。

草菇

又名蘭花菇、苞腳菇。民間用於清熱解暑，益氣健脾。鮮草菇含蛋白質和糖類均為3％，纖維素為2％，脂肪含量很低，不含膽固醇，最適宜心血管患者食用。

?1.營養成分

每100克草菇（鮮品，可食93克）

含能量83.6千焦耳，蛋白質1.9克，脂肪0.2克，糖類2.3克，膳食纖維2.3克，維生素A2視黃醇微克當量，胡蘿卜素7微克，維生素B10.08毫克，維生素B20.34毫克，煙酸8毫克，維生素C4毫克，維生素E0.4毫克，鉀179毫克，鈉73毫克，鈣17毫克，鎂14毫克，鐵1毫克，錳0.07毫克，鎂21毫克，銅0.4毫克，磷33毫克，硒20微克。

?2.食療功效

草菇性味甘，寒。具有益氣健脾，清熱消暑，降血壓，抗癌之功效；用於高血壓、高脂血症及病後、產後體弱。

注意：脾胃虛寒者不宜多食。

金針菇

又名金錢菌、智力菇。含胡蘿卜素、多種氨基酸（9種必需氨基酸，4種半必需氨基酸，5種非必需氨基酸），有促進兒童生長發育、降血脂作用。

?1.營養成分

每100克金針菇所含能量108.7千焦耳，蛋白質2.4克，脂肪0.4克，糖類6.0克，膳食纖維2.7克，維生素A5視黃醇微克當量，胡蘿卜素30微克，維生素B10.15毫克，維生素B20.19毫克，煙酸4.1毫克，維生素C2毫克，維生素E1.14毫克，鉀195毫克，鈉4.3毫克，鎂17毫克，鐵1.4毫克，錳0.1毫克，鋅0.39毫克，銅0.14毫克，磷97毫克，硒0.28微克。

?2.食療功效

金針菇性味甘，平。具有平肝益胃、減肥、抗癌之功效；用於肥胖症、高血壓、肝炎及脾胃虛弱。

榛蘑

又名假蜜環菌。含有甘露醇、D-蘇糖醇、卵磷脂、麥角甾醇等。

?1.營養成分

每100克榛蘑含蛋白質9.5克，糖類31.9克，脂肪3.7克，膳食纖維10克，礦物質4克；含胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E；鉀2.5克，鈣11毫克，鎂110毫克，鐵25毫克，鋅7毫克，磷290毫克。

?2.食療功效

榛蘑性味甘，溫。具有健胃明目、祛風活絡、強筋壯骨之功效；用於脾胃虛弱，食慾缺乏及眼炎、夜盲症、腰腿疼痛、維生素D缺乏病、癲癇。

茯苓

又名茯靈、玉靈。含茯苓酸、麥角甾醇、卵磷脂、蛋白酶等，茯苓含膳食纖維達81％，此外，尚含少量的蛋白質、脂肪粗糖類、維生素B2及煙酸、鐵、錳、磷、硒等。

?1.營養成分

每100克茯苓含可食用部分100克，蛋白質1.2克，脂肪0.5克，糖類82.6克，膳食纖維80.9克，灰分1.2克，維生素B20.12毫克，煙酸0.4毫克，鉀58毫克，鈉1毫克，鈣2毫克，鎂8毫克，銅0.23毫克，磷32毫克，硒4.55微克。

?2.食療功效茯苓性味甘、淡，平。具有利水滲濕、健脾補中、寧心安神之功效；用於脾胃濕盛，小便不利，食少脘悶，心悸失眠。

注意：虛寒精滑，氣虛下陷者忌食。

海帶

別名海草。是在低溫海水中生長的一種大葉藻科植物，形狀像帶子，最長可達7米，生長在淺海里。富含蛋白質，還含有大量碘質和人體不可缺少的無機鹽，如鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等，以及維生素B1、維生素B2。

?1.營養成分

每100克（干品）海帶含蛋白質1.8克，糖類23.4克，膳食纖維6克，胡蘿卜素0.24毫克，含多種維生素、煙酸；含碘24毫克，鉀0.76克，鈣0.35克，鎂0.13克，鐵4.7毫克，硒5.84毫克。

?2.食療功效

海帶性味咸，寒。具有軟堅散結、清熱利水、鎮咳平喘、祛脂降壓之功效；用於甲狀腺腫大、頸淋巴結腫、慢性氣管炎、咳喘、肝脾腫大、水腫、高脂血症、高血壓病。

①預防甲狀腺腫大。海帶含碘量為食品之最，所含碘質有促進甲狀腺激素生成的作用，能預防甲狀腺腫大，亦可暫時抑制甲狀腺功能亢進的新陳代謝而減輕症狀。

②利尿消腫，理氣潤腸。

③抑癌，抗腫瘤。海帶通過改變大便菌群活性而改變結腸的腸道生態學，選擇性地減少或殺滅可產生致癌物質的某些結腸內的細菌。

動物模型試驗發現，海帶熱水提取物對於人體內的BB癌細胞有明顯的細胞毒作用，可殺滅50％以上的癌細胞。

紫菜

別名甘紫菜，生長在海邊岩石上。紫菜中蛋白質和維生素B2的含量高，氨基酸不僅含量高，而且種類多，脂肪含量低。一直被視為珍貴的海味之一，味道極為鮮美，深受人們喜愛。以片薄、表面光滑，有光澤，潔凈無雜質者為佳品。

?1.營養成分

紫菜的營養價值很高，每100克含蛋白質26.7克，糖類44.1克，膳食纖維21.6克，胡蘿卜素1.37毫克，維生素A228視黃醇微克當量，維生素B10.27毫克，維生素B21.02毫克，煙酸7.3毫克，尚含維生素C和維生素E；礦物質元素含鉀1.8克，鈣0.26克，鎂0.11克，鐵55毫克，鋅2.5毫克，錳4.3毫克，銅1.7毫克，磷0.35克，硒7.22毫克，碘1.8毫克。

?2.食療功效

紫菜性味甘、咸，寒。具有軟堅化痰，清熱利尿，補腎養心之功效；用於甲狀腺腫、慢性氣管炎、咳嗽、水腫、腳氣、高血壓。

中醫認為，紫菜適宜於除腹痛便溏之外的一切人食用，有消炎散結、消熱、利尿和補腎的功效，可治療水腫，淋病，腳氣，甲狀腺腫大，淋巴結腫大，高血壓，動脈硬化等病症。

紫菜還含有較豐富的膽鹼成分，常食對記憶力衰退有一定的改善作用。

發菜

又名龍須菜、地毛。是一種名貴的乾菜，民間用做小兒維生素D缺乏病、老年人缺鈣和高血壓的食療品。

?1.營養成分

發菜的營養價值很高，每100克含蛋白質20.2克，18種氨基酸均含量很豐富，含糖類60.8克，膳食纖維35.0克，維生素B10.15毫克，維生素E0.07毫克；礦物元素含鈣1.05克，鎂0.13克，鐵85.2毫克，錳3.29毫克，鋅1.68毫克，硒5.23微克。

?2.食療功效

發菜性味甘、淡，平。具有清熱利尿、益肝潛陽、清腸止痢、軟堅化痰之功效；用於小便不利及高血壓、動脈硬化。常食發菜對心血管疾病、營養不良、貧血、慢性氣管炎以及癌腫癭瘤等症均有一定療效。

E. 蘭菌王怎麼使用

蘭菌王的使用方法：

1、將瓶反復搖勻，兌水稀釋500倍左右，等澄清以後取其澄清液少許作葉面噴霧。

2、剩餘部分做根外澆灌或浸盆。蘭菌王有利於益生菌繁殖，能促進根系生長，使其順利發苗、開花。尤其近期有用殺菌葯灌過根的蘭花，很有必要使用蘭菌王，提升蘭菌數量，白根就能擠滿盆。

3、蘭菌王是一種含有全價營養素、蘭菌群的生物有機肥料，可以起到壯苗、促花的作用，但在使用時應注意用葯時間，春秋季應間隔7至10天噴一次，而夏季則10至15天噴施一次，冬季15至30天噴施一次。

蘭花蘭菌的製作方法

蘭花根組織內和根際周圍土壤里，通常生存有一種根菌，稱為蘭菌。這些蘭菌的菌絲體侵入到蘭花根內部的皮層組織，形成一種共生關系。蘭菌的生命強於其餘的害菌及細菌，它的大量繁衍，形成一種物理障礙，防止了蘭株從土壤里挾帶的病原感染。當蘭根缺乏蘭菌時，則難以生長。蘭花蘭菌的製作方法：

1、尋找野生蘭花，將蘭花根部的腐殖土帶回。

2、用器皿把腐植土用水浸泡攪拌混合，至沉澱之後倒出水備用。

3、用半根香蕉和半個土豆用機器打爛成醬狀。

4、把香蕉和土豆醬和腐植土水混合攪拌均勻，放容器內密封發酵。常溫6—8天即可使用，注意發酵期間排氣。

5、使用方法，取發酵液按照1：500對水澆花，主要作用促使盆土盡快建立有益共生菌。

以上內容參考網路經驗-蘭花蘭菌的製作方法

F. 什麼是蘭菌

蘭花根組織內和根際周圍土壤里，通常生存有一種根菌，稱為蘭菌。

這些蘭菌的菌絲體侵入到蘭花根內部的皮層組織，形成一種共生關系。蘭根皮層組織內的營養和水分，為蘭菌創造了必要的生存條件，使蘭菌得以繁殖和發展；同時，不斷有蘭菌的菌絲體被蘭花分解、吸收，作為蘭花的養分，促使蘭花生根、發芽、開花、結果。

蘭菌的生命強於其餘的害菌及細菌，它的大量繁衍，形成一種物理障礙，防止了蘭株從土壤里挾帶的病原感染。當蘭根缺乏蘭菌時，則難以生長。

土壤中的根菌通常有三種來源：

一、山上的土壤

在長年累月地自然作用下，本身富含這種對植物有益的根菌。這是土壤先天性的帶菌，所以這種土壤種植蘭花就有很大的優勢。也是蘭花種子為何成苗率低的原因，因為蘭花種子的朔果裂開以後，種子隨風飄揚到這種土壤的幾率確實不高。

所以，我提倡種植蘭花時，最好有原山土或者「陪嫁土」，那樣蘭花的成活率會更高。

二、蘭根與土壤互相合作而產生的

我們種植蘭花以後，只要能符合植料三要素，那麼蘭花大多會成活，其中差別只是服盆期時間長短不一而已。蘭花服盆以後，蘭根就會與土壤相互作用，蘭根中所攜帶的根菌就會在土壤中繁衍，而繁衍的根菌又會反過來提升蘭根的工作效率，如此形成良性的循環。

這也是我一直說的，蘭花種植前過度殺菌會影響成活率的原因，因為濫用殺菌葯會同時殺滅蘭根中本身攜帶的根菌。

三、人工添加

這是專業蘭園常用的方法，現在市場上也有很多關於「蘭菌」的葯物，至於效果怎麼樣，沒有親自測試過不敢妄言。但可以肯定的是，在沒有原山土和健壯蘭根的前提下，用這種方法培育出土壤（包括硬植料）中的根菌，確實是可行的。

G. 益蘭菌對蘭花有什麼好處

蘭花的生長需要一些共生菌群，這類菌可以分解植料中的養分，使植料中蘭花不能直接吸收的養分轉化成為蘭花可以吸收的養分供蘭花生長，添加這些菌類，可以使蘭花獲得更多的營養來源，促進蘭花生長發育，而益蘭菌、蘭菌王等菌液，就是添加這些蘭花的有益共生菌類的。