怎麼挑西蘭花
發布時間: 2025-03-19 16:10:28
① 如何鑒別西蘭花的老與嫩
右手內衣捏一捏，用指頭捏一捏花莖，如果硬，說明這個西蘭花較老。軟則版西蘭花較嫩。
挑選西權蘭花的其他方法：
1、看：西蘭花的菜上還沒有長出黃色花朵，再看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好。
2、摸：西蘭花的球表面沒有凹凸。
3、掂：用手掂一掂比較兩個同樣大小花球的重量，輕的更好。
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西蘭花的功效：
1、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
3、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
4、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。
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