茄子西蘭花

㈠ 茄子黃瓜西蘭花的做法

涼拌黃瓜茄子的做法

食材：黃瓜 一個、小米辣 2個

大蒜 半頭、生抽 2勺、醋 2勺

香油 一勺、糖 一勺、辣椒油 一勺

鹽 適量、雞精 適量

做法步驟

→ 准備食材備用；

→ 茄子洗干凈切成滾刀塊；

→ 茄子擺入盤中皮朝上放，目的是使茄子不變黑，放入蒸鍋蒸15分鍾熟透；

→ 蒸好取出來把中的水分擠出來然後晾涼備用；

→ 黃瓜洗干凈拍碎；

→ 再切成段放入碗中；

→ 大蒜搗成蒜泥，加入小米辣；

→ 加入一2勺生抽；

→ 加入一勺醋；

→ 加入一勺辣椒油；

→ 加入適量鹽；

→ 加入適量的雞精；

→ 加入一勺糖；

→ 攪拌均勻；

→ 再把料汁倒入入黃瓜和茄子上面；

→ 拌均勻即可食用。

西蘭花拌黃瓜的做法

食材：西蘭花 200克、黃瓜 100克、油 適量

味極鮮 適量、生抽 少許、香油 少許

鹽 少許、麻椒 少許

做法步驟

→ 西蘭花切小塊；

→ 黃瓜斜著切片；

→ 西蘭花焯水開鍋一分鍾撈出來，用涼水沖洗干凈；

→ 把西蘭花和黃瓜片放在一起，加上少許鹽、味極鮮、生抽、雞精、攪拌均勻；

→ 鍋內加入少許油，放入幾個麻椒，這是四川麻椒很麻所以不敢放多了；

→ 鍋中麻油涼了以後把麻椒撈出來，麻油倒在菜上面！攪拌均勻就好了；

→ 撒上點辣椒裝飾一下！

小貼士

西蘭花過水時間不能長。

㈡ 西蘭花和茄子能一起吃嗎

西蘭花和茄子是可以在一起吃的，因為西蘭花和茄子都是屬於溫性的食材，所以吃到胃裡以後是不會起到任何的不良反應。

1 西蘭花的營養價值
西蘭花中含有蛋白質、膳食纖維、維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、鉀元素、乙醯膽鹼、二硫酚硫酮、類黃酮等成分。

2 二硫酚硫酮
西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。

3 維生素C
西蘭花中含有豐富的維生素C，有防治壞血病和抗衰老的作用。

4 維生素K
西蘭花中含有大量的維生素K，維生素K能維護心血管的韌性，增強血管的彈性，使血管不容易發生破裂，能改善心血管功能。

5 膳食纖維
西蘭花中含有豐富的膳食纖維，能降低糖分的吸收，減緩血糖的升高，克輔助治療糖尿病。



6 類黃酮
西蘭花中含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。



7 增強血管任韌性
西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。



8 增強免疫力
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

㈢ 茄子和西蘭花可以一起給寶寶吃嗎

茄子和西蘭花這兩種食材，沒有有相沖與相剋，是完全可以一起食用的。小寶寶多大了，要注意寶寶是不是有牙齒能咬碎了。