西蘭花雞肉餃

A. 西蘭花和蘑菇怎麼做好吃

西蘭花和蘑菇可以一起做成各種美味的菜餚，以下提供兩種做法供參考：
1、西蘭花蘑菇炒雞胸肉：將雞胸肉煮熟後撕成絲，西蘭花切成小朵，蘑菇切片，油鍋加熱後，先放入姜蒜末炒香，然後加入西蘭花和蘑菇翻炒，再放入雞胸肉一起翻炒，調入適量鹽、生抽、蚝油，翻炒均勻後即可出鍋。
2、西蘭花蘑菇蒸餃：將西蘭花剁碎，蘑菇切細並攪拌成餡料，將麵粉加水拌成面團，分成小塊後擀成皮，將餡料放入皮中，包成餃子或包子，然後放入蒸鍋中蒸熟，西蘭花蘑菇餡料清香可口，適合作為素食餡料。
西蘭花蘑菇還可以搭配其他食材做出各種美食，如西蘭花炒蘑菇雞丁、蘑菇西蘭花燉雞塊等，這些菜餚既有營養又美味，可以根據個人口味進行調整。

B. 餃的做法，蝦仁西蘭花雞肉餃怎麼做好吃，蝦

食材
主料
冰鮮蝦
50g
西蘭花
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
彩椒
適量
生薑
適量
蚝油
適量

步驟

1.用刀子自蝦仁回背部剖開，去除蝦線答。

2.西蘭花洗凈掰成小朵，彩椒洗凈切小片。

3.煮鍋里倒入清水添幾滴油，水冒小泡時倒入彩椒和西蘭花焯水，至西蘭花顏色變鮮亮時撈出控水。

4.蝦仁入熱水焯燙至蜷起，變透亮後撈出。

5.炒鍋里倒入少許植物油，油熱後放入生薑炒香。

6.倒入西蘭花和彩椒片，翻炒均勻。

7.倒入蝦仁，調入一點蚝油炒勻，根據口感適當的放一點精鹽，炒勻即可。
小貼士
1、水裡滴入油，蔬菜焯水後顏色碧綠。
2、蝦仁焯水方便烹制且不粘鍋，但損失營養。
3、耗油均有鹽度，因此精鹽放入量要酌情。

C. 西蘭花包餃子餡的做法

原料：西蘭花、雞胸肉、雞蛋、杏鮑菇、蔥、姜、普通麵粉、山茶油、香油、蚝油、五香粉、鹽。
第1步、西蘭花掰成小塊；
第2步、泡洗干凈；
第3步、切點西蘭花，加1個蛋清和打西蘭花攥出來的水、打成汁，用西蘭花汁和一塊面，過濾一下，其餘的西蘭花焯水，控干，打碎，攥干；
第4步、雞胸肉蔥姜杏鮑菇切碎，再加上打汁剩的蛋黃，打碎；
第5步、加點山茶油，香油，蚝油，鹽和五香粉，攪拌成餡，放置一會入味；
第6步、切劑子，擀皮，包餃子，水燒開放入包好的餃子；
第7步、大火10分鍾好，到時間就可以打開鍋。
西蘭花不能和西葫蘆、牛奶、動物肝臟一起食用。
1、西葫蘆：西蘭花中本身含有較為豐富的維生素C，而西葫蘆含有維生素C分解酶。當這兩種物質相遇時，會影響機體對維生素C的吸收，從而降低蔬菜的本身的營養價值。
2、牛奶：對於愛喝牛奶的人群，剛喝完牛奶後，不能立刻食用西蘭花，否則會影響鈣元素的吸收。因此，這兩種食物是不可以在一起食用的，這樣就會大大降低食物的營養價值。
_3、動物肝臟：西蘭花中含有較為豐富的膳食纖維，而動物肝臟中含有較多的礦物成分，當膳食纖維和礦物成分進行結合時，就很容易導致不易消化的物質，從而影響機體吸收。

D. 西葫蘆和雞胸肉怎樣做餡

西葫蘆雞肉餃子餡的做法：
主料：西葫蘆100克、雞肉100克、蒜瓣5克、蔥10克。
輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙。
1.食材洗凈，將雞肉、西葫蘆、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥。
2.鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入雞肉末翻炒2分鍾，然後盛出。
4.加入西葫蘆和蔥，再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精充分拌勻，即可做成餃子餡。