遼中盆栽蘋果
A. 山楂的主要品種有哪些
學名:CrataeguspinnatifidaBge
科屬:薔薇科,山楂屬,
別名:山裡紅、紅果。
觀賞特性:
山楂樹高6~7m。樹皮暗灰色。葉單生,廣卵形或三角狀卵形,長5~11cm,寬4~7cm,先端漸尖,呈5~9裂的羽狀分裂,葉緣具銳鋸齒,葉面深綠色,葉背淺綠色;葉柄長2~6cm。花為兩性花,花瓣白色,由12~25朵,果實近球形、扁圓形或長圓形;果面紫紅色,果點較多;果肉有粉紅、紫紅、青綠等色。
產地與習性:
產中國東北、華北、江蘇。朝鮮半島及西伯利亞地區也有分布。為落葉小喬木。喜光稍耐陰。耐寒,耐乾燥。耐貧瘠,但以在排水良好、濕潤的微酸性砂質壤土上生長最好。在低窪和鹼性地區生長不良,易發生黃公現象。根系發達。多分布在20~60cm的土壤表層。
山東臨沂山楂資源豐富,主產於平邑、沂源、沂南、日照等地。其中平邑是山東省著名的山楂生產基地。至1985年,平邑縣山楂種植園為11.03萬畝,544萬株,年產山楂600萬公斤。目前,全區山楂已發展到47萬畝,年總產量達10725噸,佔全省山產量的l/3。主要品種有:大棉球、大金星、小金星、歪把紅、草紅、搪球等。其中大棉球、大金星,被譽為沂蒙大山碴,該品種單果重12.5~l4克,色澤紅或淡紫色,具蠟光,肉質細密,品質上乘,成熟期在9月中旬至10月中旬。此外,當地新發現的優良單株有面紅子、大紅子、清香紅子、草紅子等。其果型、色澤、風味各異。適宜盆栽造型的有算盤珠紅子;庭園觀賞的有黃紅子、桔紅子,肉質韌實,宜加工罐頭食品的有扁紅子;甜中帶酸爽口清香,宜生食的有清香紅子;風味俱佳,率先上市的有面紅子;仁多肉韌,宜於葯用的有苦仁子;能育種,且又適於果汁濃縮加工在國內少見的品種有血紅子、毛紅子據食品科研部門分析,沂蒙山區山楂營養成份豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜索、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成分。其中每百克果實中,含鈣85毫克,占各種果品中的第一位;丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上,號稱「北方珍品」。目前,平邑縣年株產500公斤以上的大山楂樹有20棵;大峪一株樹齡100多年的大樹,最高年株產800公斤。山楂在沂蒙山區生長良好,密植園6年生畝產可達3345公斤。
山楂的主要種類與品種:
1.燕瓤紅(又名粉紅肉)
河北燕山北麓(冀東北)主栽品種。果倒卵圓形。單果重8.8克,果皮深紅,果點中大,多而凸出,有光澤。萼片半開張或交卷。果肉粉紅,肉質細硬。可食率85.1%,百克鮮果可食部含可溶性糖8.23克,可滴定酸3.34~4.25克、果膠2.67~3.1克,Vc66.9~91.5毫克,極耐貯(180~200天)。質中上,豐產,成熟期冀東北10月上旬。適栽區冀東北(燕山北麓)、京津唐地區。
2.霧是紅
河北燕山北麓興隆縣優選品種。果扁圓,果肩半球形。單果重11.7克,果皮深橙紅。果點較小,有蠟質。萼片開張及卷。肉質細,可食率82.6%,百克鮮果可食部含可溶性糖10.18克,可滴定酸3.72克,果膠2.56克,Vc90.64毫克。成熟期承德地區9月末,適栽區燕山北麓(冀東北)、京津唐地區。
3.灤紅
河北東北部鹿平縣優選品種。果近圓形,單果重10克。果皮鮮紫紅,果肩多棱狀。果點大而稀。萼筒小圓錐形。果肉紅至紫紅,肉細,可食率85.3%,百克鮮果可食部含可溶性糖9.75克,可滴定酸3.64克,Vc104.9毫克,耐貯(約180天)。成熟期10月上旬(冀東北)。適栽區河北東北部、京津唐地區。
4.遼紅
遼寧省果樹研究所從遼中地區優選品種。果長圓,單果重7.9~9.3克。果皮深紅,果肩五棱狀,果點較小,黃白。萼片半開張卷。果肉鮮紅至淺紫紅,肉質緻密,可食率84.4%。百克鮮果可食部含可溶性糖8.47~10.3克,可滴定酸3.56克,Vc82.1~97.6毫克,質上。成熟期遼中、冀東北10月上旬。適栽區遼中北、冀東北。
5.大綿球(山東大錦球)
山東南部主栽品種。果扁圓,單果重10.5~12克,果肩棱狀明顯。萼部棱狀隆起。果皮橙紅,果點較大,灰褐。果面光滑有果粉,肉橙黃或淺黃。可食率85.1%,百克鮮果可食部含可溶性糖9.28克,可滴定酸3.93克,Vc68.28毫克。豐產穩產,成熟期南9月中旬。適栽區山東、京津唐地區
6.敞口山楂
敞口山楂是大山楂中品質最好的品種。據青州府志記載,距今已有500多年的栽培歷史。敞口山楂是青州市山區的主要果樹之一。其果實之大,品質之優,產量之高,在省內數一數二,在全國也名列前茅。敞口山楂樹勢強壯,樹姿開張,樹冠緊湊,為自然半圓頭形。山楂蘋果重10~~l2克,果實近圓稍扁,頂部具有五棱,果面鮮紅或鮮棗紅,披臘光,果實頂部有散生黃白色小果點加以點綴,更加秀色。山楂果肉粉白至粉紅,肉質緊密,味酸稍甜,品質極上。敞口山楂風味獨特、營養豐富,即可鮮食,又是食品加工業的重要原料,可加工成山植汁、漿、干、餅、酒、罐頭、脯等。據測定,每百克鮮山碴果肉中,含干物質25.9克,蛋白質0.7克,脂肪0.2克,磷25毫克,碳水化合物22.1克,鐵2.1克,鈣85毫克,維生素A0.82毫克,維生素B0.02毫克,維生素B20.05毫克,維生素C89毫克,還含有胡蘿卜素、山楂酸、酒食酸、果膠等,山楂及家工品作為治療心臟病、高血壓等疾病的「療效食品」,深受人們的喜愛。青州敞口山楂個大、質優,適於加工,抗逆性強,適應范圍廣,全國各地慕名到青州引種及購買者很多。目前,青州市共有敞口山楂525萬株,主要分布在五里、觀音溝、釣魚台、王墳、孫旺、蓮花盆、石家車馬等山區鄉鎮及黃樓、何官等平原鄉鎮。通過穴貯肥水、整形修剪、拉枝環剝、噴施植物調節劑,配方施肥,防治病蟲等技術措施,產量逐年增加。1994年總產量達到1200萬公斤。以青州敞口山楂為原料的系列食品不僅在全國暢銷,而且某些產品已進入國際市場,深受歡迎。目前山楂製品花祥正在日益創新,並研製出一些高級營養滋補食品,引起外商濃厚的興趣。青州敞口山碴有著廣闊的發展前景。
山楂苗木的培育:
1.根櫱苗繁殖
山楂每年都會在樹下自然發出較多的根櫱,是培育砧苗的好材料。春季將根櫱苗挖出,按苗的大小分別栽於苗圃中,苗的株行距一般為15~20×35~40厘米。栽苗前要整翻土地,施入有機肥,作畦得墒。栽勒後及時澆水,加強管理,秋季嫁接品種。
2.根段扦插繁殖
把苗木出圃或果園施肥翻地時獲得的斷根收集起來。直徑0.4~1.0厘米的根,剪成12~15厘米長的根段,春季進行扦插。扦插時要邊插根邊將土踩實,使根段與土貼緊,然後澆水保墒。萌芽後及時去掉多餘的芽子,只保留1個壯芽生長,秋季嫁接品種。
3.播種繁殖
各地在用種子繁殖時,都有成功的經驗,但方法各異。通常是將野生山楂(山裡紅)早採收,取種後,隨進行水燙曝曬處理。其方法:先將種子淘洗干凈,放入60攝氏度的水中浸燙半小時,其間要隨時攪拌,使種子受熱均勻。再將經水燙的種子取出放入冷水中浸泡5天,然後取出曝曬直至裂口。如果用購買的種子,應在水中浸泡24小時,經過搓洗後再放入60攝氏度水中浸燙,半小時後放入冷水浸泡5~7天。白天將種子在水泥場上或石板上曝曬,夜間再浸入水中,反復進行直至種子有50%以上裂口時,再進行砂藏層積。砂藏的溫度為0~5攝氏度,經80天層積,便可催芽播種於大田,培育砧木苗。
主要病害與防治:
山楂的病害主要是花腐病、白粉病,蟲害主要有桃小食心蟲、山楂紅蜘蛛。
山楂花腐病
主要危害葉片、新梢及幼果,造成受害部位腐爛。葉片發病,最初發生褐色點狀或短線條狀病斑,後逐漸擴大,變成紅褐色或棕褐色,病葉枯萎。
防治方法:
(1)秋季徹底清掃果園,清除病僵果,集中燒毀,深埋,減少侵染源。
(2)早春翻地。將地面病僵果深翻至15厘米以下。
(3)地面噴葯。4月底以前,果園地面,特別是樹冠下地面撒石灰粉。
(4)葯劑樹上防治:50%展葉和全部展葉時噴葯兩次防葉腐。葯劑有25%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液,70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液。盛花期再噴一次,可防花腐及果腐。
山楂白粉病
主要危害葉片、新梢和果實。葉片發病,病部布白粉,呈絨毯狀,即分生孢子梗和分生孢子,新梢受害,除出現白粉外,生長瘦弱。節間縮短,葉片細長,卷縮扭曲,嚴重時乾枯死亡。
防治方法:
(1)清掃果園,清掃病枝、病葉、病果,集中燒毀。
(2)葯劑防治。發芽前噴5度石硫合劑,花蕾期空中孢孢子增多,噴5度石硫合劑,落花後至幼果期視發病情況噴1~2次0.3度石硫合劑或25%粉銹寧1000~1500倍液。
主要蟲害與防治:
桃小食心蟲
在6月中旬,樹盤噴100~150倍對硫磷乳油,殺死越冬代食心蟲幼蟲,7月初和8月上中旬,樹上噴1500倍對硫磷乳油,消滅食心蟲幼蟲。
山楂紅蜘蛛
防治方法:
(1)早春刮除樹上老皮、翹皮,燒毀、消滅越冬成蟲。
(2)噴灑菊酯類2000倍液、20%三氯殺蟎乳油800倍液、73%克蟎特乳油2000倍液以及殺卵作用較好的50%尼索郎乳油2000倍液,具體噴葯時機和次數需根據發生量及防治效果確定。
園林用途:
山楂樹冠整齊,花繁葉茂,果實鮮紅可愛,是觀花。觀果的園林綠化優良樹種。果可食。可作庭蔭樹,實生也可作綠籬栽培。