裱花盆栽

『壹』 怎麼做盆栽酸奶呢

喜歡的甜甜們，可以在家立馬試試哦。
食材：奧利奧，酸奶（最好是原味，其他的也是可以的，看你喜歡什麼味咯）
首先取出若干奧利奧，扭開，颳去中間奶油部分，然後裝入食品袋中將其碾碎，越碎越好。
然後拿出一個好看的杯子將酸奶裝入（其中酸奶如果是手工制的最好，因為其黏稠度最舒適）
最後掃上奧利奧碎屑，在上方放上一片可食用葉點綴（這個個人建議最好是薄荷葉，因其在不吃放在面前時也會有股清涼味，其他葉子也可，要洗干凈哦）
註：如果想讓它更美麗，可以一勺酸奶一層奧利奧碎屑，這樣更有層次感。創意無限，大膽發揮，開心，美味就好。）
把你們不同的創意展示給我們一起看看咯

材料

【餅干底】：早餐餅60g，黃油30g

【慕斯層】：酸奶300g，淡奶油150g，細砂糖40g，檸檬汁5ml，吉利丁粉11g，清水70g

【鏡面層】：雪碧200g，吉利丁粉7g，純凈水50g，櫻花5朵

【裱字】：德芙巧克力1條

做法

【餅干底】：

1.把早餐餅擀碎倒入大碗（有料理機的直接打碎省事兒，我是用擀麵杖一點點兒弄碎的）

2.黃油隔水融化，與餅干碎混合拌勻

3.倒入6寸模具里，壓平壓實，放入冰箱冷藏至凝固

【慕斯層】：

1.吉利丁粉加水混合，使其充分吸水膨脹

2.酸奶和細砂糖混合，攪拌至糖完全融化

3.倒入檸檬汁，拌勻

4.淡奶油低速打至4分發（能看見紋路，比液體略稠的狀態）

5.浸泡好的吉利丁粉隔水加熱融化

6.吉利丁液倒入淡奶油里，攪拌均勻

7.把奶油糊分兩次倒入到酸奶糊里，每次都要充分攪勻之後再加下一次

8.從冰箱取出冷藏好的餅干底，把慕斯糊倒進模具，震去氣泡，蓋保鮮膜入冰箱冷藏5小時以上（我一般都是晚上做好第二天吃）

【裱字】：

1.把巧克力隔水融化，裝進裱花袋，在裱花袋嘴處剪一個小圓孔（小孔的大小視字體的大小而定，我這次剪得小了，裱出來的字很細，也裱得很醜，哈哈~）

2.從冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力在表面裱上自己想寫的字，再放回冰箱冷藏（裱字一定要控制好布局，我這是第一次操作，失誤了，字體布局不完美。）

【鏡面層】：

1.櫻花用溫水浸泡至花朵綻放狀態，期間需要換水3-5次

2.吉利丁粉加水混合，使其充分吸水膨脹

3.把雪碧放氣（各種搖晃後緩緩放氣，直至沒有氣泡）

4.吉利丁粉隔水加熱融化，倒進雪碧里，攪拌均勻，帶溫度低於體溫便可製作鏡面

5.取出慕斯蛋糕，用小湯匙把雪碧一點點慢慢地倒進模具里

6.用牙簽取浸泡好的櫻花，放到鏡面層，擺出自己喜歡的造型

7.待鏡面層稍微凝固再放進冰箱冷藏（其實可以直接放進冰箱的，我待它凝固一點兒再放，是為了防止在移動的過程中，擺好的花型移位而已。）

『貳』 過期的淡奶油能做什麼

放在盆栽裡面做肥料，可以改善土壤。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
奶油好壞分辨方法
1、形狀：包裝開封後仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
2、色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
3、嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
4、優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
5、口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。