盆栽蘋果的技術

1. 盆栽蘋果的技術要點有哪些

（1）砧穗組合

作為蘋果盆栽所採用的砧穗組合，必須具有樹體矮化、根系發達、枝條緊湊、抗逆性強、自花結實率高等特點。因此，蘋果進行盆栽時，選擇適宜砧穗組合是提早結果、增強觀賞效果的重要環節之一。

生產上常用的盆栽蘋果砧木有海棠、山丁子、林檎和矮化砧木M系與MM系等。

①喬化砧類

此類做蘋果盆景砧木時，樹勢健壯、根系發達、促花較難、結果晚，但與生長勢偏弱、節間短、成花容易的蘋果品種如乙女、新紅星系列、紅富士短枝型系列、煙青、短枝國光、矮黃等組合，易達到理想的效果。

②矮化砧類

此類砧木能使所嫁接品種樹體矮化、生長勢緩和、提早結果，但組合不當，易使樹勢偏弱、成枝少，冠形欠佳。因此，應根據其矮化性能強弱選擇適宜的品種，如%、嶗山柰子、Mp26等矮化性強的砧木，宜選用紅富士、國光、秦冠、喬納金等生長勢較旺的品種。而Mp7、Mp4、Mp2、MMp106等半矮化的砧木，宜選用雞冠、金冠、冬紅果等生長勢中庸的品種，才能使其生長發育正常。

（2）促花技術

促花蘋果的結果枝多為生長勢中庸的中、短枝條，在合理的營養管理條件下，促生這類中庸枝條的大量生成，是蘋果盆栽提早結果的重要途徑。常用措施主要有以下幾個方面：

①環剝（環割）

一般在6月初花芽分化開始時進行，選擇主幹或主枝光滑處環剝，寬度不能超過干粗的1/10。此法對盆樹生長勢有很強的抑製作用，促花效果明顯。

②生長抑制劑處理

葉面噴0.05%濃度的多效唑溶液，從落花後3～4周開始，每次間隔1個月，共噴2～3次，能顯著地抑制新梢生長，促進花芽形成。

③乾旱處理

多在6月上旬後正值蘋果進入花芽分化期進行，控制澆水，待盆土乾燥葉片發生萎蔫但尚未形成永久性傷害時再澆水，這樣反復處理15～30天即可。乾旱處理能有效地控制盆樹營養生長，促其向生殖生長方向轉化。但此措施對幼果傷害較重，僅適用於未結果前的幼旺樹。

（3）保花保果技術

①授粉

多數蘋果品種需要異花授粉才能結果，因此，應進行人工或昆蟲輔助授粉。

授粉時可採用人工對花的方式，採集不同品種初開放花朵，與盆栽蘋果進行點授。蘋果的花朵開放時間為3～5天，一般3天後其柱頭即變黃並逐漸枯萎，適宜的授粉時間是上午9時前後在剛剛開放的花朵上進行。

②疏花疏果

盆栽蘋果樹花芽量不宜過多，因開花太多過分消耗樹體貯藏營養，會使坐果率降低。所以，在開花前疏除部分花芽，可使所留花芽得到足夠營養，但所留花量應根據觀賞要求來確定，為防止意外損傷，一般應多保留10%～20%的花芽為宜。

③留果量

盆栽蘋果的樹冠有大有小，品種之間的果實大小也有較大差異。因此，冠形較大，果形較小的應多留果，反之要少留。一般冠徑80厘米左右的盆樹，如新紅星等大型果品種留果量應在12個左右，小果形品種為30個左右。

④花期噴微量元素

如盛花期噴0.3%的硼砂，能促進花粉管伸長，提高坐果率效果顯著。

2. 適合種植盆栽蘋果的基本方法

盆栽蘋果是集觀果、觀花、觀葉、觀型為一體的藝術成果，它是果樹栽培學原理與我國傳統盆栽、盆景藝術的巧妙結合。下面是我精心為你整理的盆栽蘋果種植技術，一起來看看。

盆栽蘋果種植技術

一、盆栽蘋果品種選擇

1.主栽品種

含香：是在引進的眾多蘋果品種中篩選出的適宜盆栽移動控溫的新品系。果形美觀，大小均勻，平均果重200g，最大400g。果皮紅色，近熟期條紅，完熟期深紅色，光亮，肉質細嫩，酸甜適口，香味極濃，又因抗寒，暫定名‘含(寒)香’。該品系樹體健壯，葉濃綠，枝條細軟，宜於圈、拉、扭，有利於造形;不僅在早春溫室、大棚溫度不穩定、濕度大的環境下能正常結果，而且可在夏季高溫多雨季節花滿枝、果滿樹。是盆栽蘋果促早、延晚生產的首選品種。

寒富：極耐寒，特高產，屬大果型優質新品種，盆栽單果重超過250g，666.7m2產量超過5000kg。栽後第2年就有一定產量，3年豐產。果皮全紅，果形端正、美觀，果肉淡黃，含酸量、含糖量均超過‘紅富士’，酸甜適口，風味佳，硬度高，耐貯運。盆栽如不採摘，永不落果。

2.授粉品種

K9(又名七月鮮)：極早熟，5～6月份成熟，抗寒，高產，結果早，果皮鮮艷美觀，果肉淡黃，酸甜適口，香味濃，品質上。盆栽促早栽比主栽品種早熟20d左右。

二、花盆的選擇及處理

第1年選口徑26～33cm的花盆。盆底打手指粗細的孔六七個，以利通氣，用50%多菌靈800倍液浸泡24h後裝營養土，栽苗。結果一二年後換大盆，規格40～60cm。換土時注意修根，隔年1次。

三、營養土的配製

配方1：沙、黑土、馬糞各1份，加少量腐熟雞糞面100～150g。

配方2：大田表土2份，腐熟後碎柴草1份，珍珠岩1份，牛馬糞l份。

配方3：陳稻殼2份，園土l份，廄肥1份。

四、水肥管理

1.澆水

盆栽蘋果水肥管理至關重要，是決定產量、質量的主要因素，是效益高低的關鍵，必須專人負責，認真管理，適時澆水。若發現葉片萎蔫，已是嚴重缺水，此時澆水已晚。但也不能天天澆水，要視天氣變化，見干見濕，澆透即止。不要大水灌澆、重復澆，以免沖失盆中營養。葉片肥大濃綠，說明肥水適度;心葉發黃，說明水澆得過勤，應及時調正。如澆水後遇大雨，應將花盆放倒，確認天晴再扶起。

2.施肥

要看果、看葉施肥，葉小果多應多施，反之少施。本著少施勤施的原則，選用優質腐熟的農家肥，如雞糞、豬糞、羊糞等。施肥量由盆大小決定，26～33cm的盆，每盆施尿素4~5g為宜，施復合肥略增;農家肥150～250g，大盆倍增。施肥後及時澆水。每年追肥五六次，花前花後各1次，果實發育期二三次，摘果後1次。前期應以氮肥為主，後期磷鉀肥應多一些。生長季噴施葉面肥，前期噴0.2%～0.3%尿素，後期果實著色時噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀三四次，間隔10d。噴肥最好選陰天或傍晚。

五、造型

1.以觀賞為主的造形

栽後30～40cm定干。距盆10cm發出的側枝長到15cm留8～10葉摘心。對摘心後發出的新梢留二三葉再次摘心，以後再發出的新梢留8～10葉摘心，一年摘心數次。但進入7月中旬停止摘心，以免秋季發出的新梢當年不能成熟。做形有三角形、半圓形、直立多枝形、寶塔形、扇形、隨意形等。保持調整美觀樹形外，還應盡量提高結果量和果品質量。

2.以生產為目的造形

栽後80～100cm定干。多參考露地生產的蘋果樹做形，以5主雙層或紡錘形為好。側枝長到30～40cm摘心，二次、三次新梢可在20～30cm處摘心。生長期疏除過密枝、競爭枝、並列枝、徒長枝。疏枝宜早不宜晚，應在枝條木質化前進行。對結果樹的修剪，應在樹體休眠後進行，結果枝多宜留1/2，或1/3剪掉，剪除過密小枝，逐年擴大樹冠，向加強主枝負載量的大樹形努力。要均衡樹勢，讓其結果枝組布滿空間，使樹體健壯優美。

六、扭梢與折梢

盆栽蘋果樹形優美是基礎。多結果結好果是關鍵。要想結出較多較好的蘋果來，每年果樹新梢長到l0～13cm，半木質化時，必須進行旺枝扭梢和折梢。將枝條中上部半木質化部分扭曲下垂叫做扭梢;將其折傷而不斷叫做折梢。扭梢與折梢可以阻礙養分運輸，削弱樹勢.有利於花芽的形成和果枝成熟。通過扭梢和折梢結的果一般果大質優，尤其是頂花芽結的果非常大，有的超過500g。疏果時注意多留。

七、疏花、疏果和套袋

疏果疏花宜早不宜晚，花芽萌動前，剪掉特多的腋花芽，超量的枝條。也可在花期疏掉枝上多餘的花。疏花時每花序應留中間花和第一邊花。盡量保護短枝上的頂花芽。果實黃豆粒大時應為第1次疏果;第2次應在果實山楂大時進行，此時為定果期。定果後立即套袋。套袋能改善果品外觀，使果皮光滑美觀，色艷，減少打葯次數，防止污染，增加優質果比例。

八、盆栽蘋果溫、光調控

1.促早栽培

根據不同品種要求需冷量不同，每年的5月下旬～8月上旬，對露地培養的盆栽蘋果，經過間歇肥、水脅迫、目傷、拉枝、PBO等促花技術促進花芽分化;8月中旬開始，將具有一定的花芽量的盆栽蘋果移進冷庫，在溫度0～-3℃和黑暗無光照的條件下進行溫、光調控，強迫落葉，停止生長，進入休眠;歷經45～80d，達1100～1900h，完成不同品種的需冷量要求;10月初至11月初搬出冷庫，移進溫室進行光、熱調控管理。前期溫度白天不超過20℃，夜間10℃左右為宜，最低不低於5℃。果實可在第2年的4～5月成熟。

2.延遲栽培

於當年3月上旬～4月上旬對露地培養的盆栽蘋果，經過造形修剪後，移進冷庫，採用適宜的溫度(溫度是0～3℃)和無光照黑暗環境培養，強迫樹體休眠，延長休眠期;6月下旬～7月上旬開始，對冷庫里的盆栽蘋果逐漸升溫和散射光照射，歷經10d的溫光鍛煉後，從冷庫移至溫室再進行溫、光適應性鍛煉。因此時為高溫季節，對於盆栽蘋果從冷庫的低溫被迫休眠狀態，到解除休眠，進而進行露地正常生長發育，需要一定的緩慢適應的過程;通過冷庫給光、升溫，到溫室遮陽、地面噴水等方法降溫，使盆栽蘋果從萌芽、新梢生長、開花、授粉、坐果到果實成熟採收;12月～翌年1月份果實成熟。

九、主要病蟲害的防治

蘋果腐爛病：主要危害主幹及枝條的皮層，症狀為樹皮腐爛，由褐色轉紅色，有酒糟味。防治方法：以預防為主，嚴防樹體凍害，嚴防營養土粘重、澆水過多。葯劑防治，樹體發芽前發現病斑，用刀刮除病組織，於病疤處抹腐爛敵、腐必清等，15d1次，共2次。

蘋果輪紋病：危害枝幹及果實。果實近熟期較重，初期為褐色小圓點，小病斑周圍呈現紅褐色暈圈，逐漸擴大，呈輪紋狀。防治方法：加強生產管理，合理施肥。葯劑防治，幼果期噴50%多菌靈700倍或福星800倍液。采果後立即進低溫庫保存，一般在1℃下保存，較少發病。

蚜蟲：展葉前噴10%吡蟲啉2500～5000倍液，坐果初期再噴一二次。新梢旺長期注意觀察，發現蚜蟲可噴3%啶蟲脒2000～3000倍和40%蚜滅多1000倍液。

紅蜘蛛：萌動前噴3～5°Be石硫合劑。坐果後及新梢旺長期氣溫高時應噴5%尼索朗2000倍或20%蟎死凈2500倍液。要將葯液噴在葉背面上，要求全樹葉片均著葯。

如遇其他病蟲害，可按照露地生產的方法進行防治。

蘋果盆景栽培管理

蘋果春華秋實,葉綠果艷,枝幹古樸典雅,經矮化栽培並進行適當的造型後，即可培養成觀花賞葉嘗果的蘋果樹盆景，可用來綠化美化環境,陶冶情操，具有很高的觀賞價值。欣賞之餘，蘋果盆景還可提供一定數量的果實，是藝術美與豐收美的巧妙結合，越來越受到人們的喜愛。筆者經過幾年時間，摸索出了一套切實可行的蘋果盆景栽培技術，現將其主要環節介紹如下：

選盆

蘋果盆景用盆一般有素燒盆、紫砂盆、瓷盆、塑料盆及木盆等。素燒盆與木盆盆壁滲水、通氣性強,利於苗木生長。瓷盆、紫砂盆、塑料盆盆壁滲水通氣性差,對苗木生長不利,但其外形美觀大方,可增強觀賞性。盆的形狀多種多樣，有正方形、長方形、圓形、八角形、菱形、扇形等，但以圓形為主，圓形盆有利於根系向四周均勻舒展。盆的規格一般為口徑20～50 cm、高20～60 cm。用盆的深淺，應根據樹的態勢而定，以動態為主要特點的盆景宜深，以靜態為主要特點的盆景易淺。一般用盆的規律是，景大景多則盆宜大，景小景少盆宜小。總之，盆與景的搭配，大小要適當，色彩要協調，形態要相稱。

配製營養土

配製培養土是蘋果盆景栽培技術中的重要一環。培養土要具有良好的物理化學性狀，富含腐殖質，保肥、蓄水能力強，通氣性好，酸鹼度適宜。配製時，最好選用腐熟的田園土、河沙、草木灰，按5∶3∶1的比例充分混合均勻，碾細過篩，若盆的透氣性較差,可在培養土中再加入10%～20%的爐渣增加其通透性。培養土在使用前採用蒸煮、烘烤或葯物等方法進行消毒，並應進行土壤酸鹼度的測定及調整，蘋果最適宜的pH值是5.7~6.7。

砧木與品種的選擇

砧木選擇

蘋果盆景宜選用矮化砧木，如M9、M26、M27、嶗山柰子等，它們都具有很好的矮化性、早實性。其中M27的矮化性最強;M9、M26嫁接後砧木加粗生長較快而接穗較慢，形成“大腳”現象，易獲得美觀、緊湊的樹型，有一定觀賞價值;嶗山柰子骨幹根加粗明顯，可進行提根造型。另外，也可選用M2、M4、M7、MM106等半矮化砧做砧木，但其上應嫁接生長勢較弱的品種、各種短枝型品種。利用喬化砧做盆景砧木時，一方面宜與短枝型品種組配或在喬砧與接穗之間嫁接一段矮化中間砧，長度在12 cm左右，太短矮化效果不理想，太長樹體過高，影響造型及觀賞;另一方面要採用矮化技術。無論採用何種類型的砧木均要求與所選的品種有較強的親和力。

品種的選擇

盆景蘋果宜選色澤鮮艷、成花結果早、座果率高、掛果時間長、抗病、適應環境能力強的中晚熟品種為好，尤以短枝型品種為首選,經我們栽培觀察認為,表現良好的品種有小國光、元帥系的短枝型、紅富士、乙女、冬紅果、芭蕾蘋果、金冠、雞冠、秦冠等。

嫁接與上盆

嫁接一般在春季頂芽剛剛萌動而新梢尚未長出時進行，這時枝條內的樹液已開始流動，介面易癒合，嫁接成活率高。 嫁接前首先對選好的盆景用砧木進行修整，根據盆景造型創意需要選好骨幹枝、營養枝，確定好嫁接部位。所用接穗可選擇1年生枝、花芽枝、大型接穗，接穗質量直接影響盆景的藝術造型及快速開花結果，要使盆景快速成形一般採用2~3年生、具有2~6個分枝的大型接穗，可在短期內形成優美的盆景姿態。一般在春季發芽前或秋季落葉後上盆栽植。栽植時先在盆底放幾塊碎瓦片,然後鋪2~3 cm厚的爐渣作排水層,再放入1/3培養土，然後放入樹苗使根系舒展，邊填土邊稍微抖動樹苗,使根系與土壤密接,根系較大時用木棒輕輕插實根系四周的泥土,防止形成較大的空隙,最後盆土表面應距盆沿5 cm以上,便於澆水。上盆後及時澆透水,並用塑料薄膜覆蓋盆口。2~3 a後，盆土中的養分嚴重匱乏時及時倒盆，增添新土。為增加蘋果盆景的觀賞性，也可在每年落葉後進行一次翻盆，使葛年上移外露。具體做法是：倒出盆內蘋果樹，逐漸去除表層盆土、連根除去1/3舊土、剪去網狀根墊，然後填入新的營養土栽植壓實,並澆足水。

肥水管理

施肥

蘋果盆景施肥要掌握“薄肥勤施,營養搭配”的原則。萌芽前後，施0.2%速效性氮肥1次，促萌芽開花整齊;盛花末期後，每10~15 d左右追施液肥1次，以0.5%溶液有機餅肥為主，並進行根外追肥，利用0.2%的尿素、磷酸二氫鉀等無機液肥，連噴2~3次以促幼果膨大，加速新梢生長;花芽分化時期，可施稀薄肥水，(如漚好的豆餅肥水，麻醬渣水或人糞尿等)，每隔10 d左右施一次，連施2~3次促進花芽分化，並可提高座果率;果實膨大期，每隔15 d葉噴2.067%的磷酸二氫鉀一次，促進果實膨大和果實著色;果實接近成熟期，每半月追施1次0.5%濃度的有機液肥，配合使用0.2%的無機氮肥;落葉後施腐熟廄肥為基肥。

澆水

澆水次數因季節而變化。春季可1周澆水一次;夏季氣溫高，蒸騰量大，可1~2 d澆水一次，高溫季節還要進行葉面噴霧;秋季要控制澆水，以防徒長;冬季一般不澆水，以盆土不過干為度。不論在什麼季節澆水，一般都避免在烈日下用冷涼自來水(或井水)澆盆，澆水時間為早晨或傍晚。盆栽蘋果的土壤要干透澆透，萌芽期、花期、果實膨大期要及時補充水分，6月為促進花芽分化，要適當控水。瓷盆、紫砂盆、塑料盆宜少澆,素燒盆、木盆宜多澆。

整形

蘋果盆景的樹形，既要有利於結果，又應具有美學效果。根據苗木的具體情況可培養成自然圓頭形、塔形、小紡錘形、折疊扇形、開心形、“Y”形等。盆景形的培養，可通過提根、塑乾和整冠修剪等措施完成。提根一般在栽植或每次換盆時進行，把最上層的基部宿土去除並剪除該部位的須根，栽時適當提根，露出樹干基部粗根。經過2~3次提根就可以使植株具有高腳和飽經滄桑的神態。樹乾的塑造，可採用扭曲、蟠扎、拉彎、刻傷和鋸枝造節等方法完成。

修剪

蘋果盆景一般採用短枝型修剪方法，冬剪時，對需培養枝組的枝條，留基部1~2或2~3個癟芽短剪。夏剪時，對萌發的新梢留基部2~3或3~4個葉片短剪，促使形成短副梢，如形成長枝，可繼續留基部3~4個葉片短剪。如此反復進行，可獲得短枝型枝組，使樹體矮化、早果。此外，蘋果盆景根據品種和造型的不同可採用拉枝、摘心、扭梢、環剝、疏枝、回縮、植物生長調節劑等多種措施創造盆景的基本形態、早花早果。

花果管理

花果是蘋果盆景的重要組成部分，蘋果盆景的獨特之處就在於它是以型載果、以果成型、型果兼備。根據蘋果盆景的造型，確定留果的多少、果實的布局，進行疏花疏果，並對所留花果搞好人工授粉，適時套袋摘袋，通過摘葉、轉盆等措施使果實充分著色。為提高蘋果盆景的觀賞性，可對所留果實採用貼字技術，貼字一般在摘袋後的下午5時以後和上午10時以前進行，在果實向陽面貼上“福”、“壽”、“吉祥”等字樣或花紋圖案。蘋果盆景的最佳觀賞期是在果實著色以後，隨著果實成熟，乙烯大量形成，在果柄與果台間產生離層，果實脫落，為延長觀賞期，可在果實成熟前25~30 d，每10 d噴灑1次30~50 mg/kg的萘乙酸。

病蟲防治與越冬

蘋果盆景由於管理非常精細，所以病蟲害較少。一旦發生病蟲害，要及時摘除病枝、病葉、病果，人工捕捉害蟲。病蟲害嚴重時，防治措施可參照大田進行。 落葉後, 用草繩、麻袋等將盆包裹防寒，或開溝將盆埋入土中越冬, 或置於地窖、走廊等處越冬，也可將盆移入空閑的室內越冬。越冬期間，對水分散失較多的，要注意補充水分。