小炒玫瑰肉

『壹』 揭秘小炒玫瑰肉是什麼菜系

小炒玫瑰肉是湘菜。
小炒玫瑰肉
主料：豬肋條肉（五花肉）300克專
輔料：杭椒200克,
調料：大蒜（屬白皮）10克,姜10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油（煉制）25克

做法：

1. 五花肉洗凈切片；
2. 杭椒洗凈切段；
3. 五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。

『貳』 小炒玫瑰肉是什麼菜系

川菜：酸辣土豆絲，四川泡菜，麻辣蘿卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，魚香茄子，麻婆豆腐，聚三鮮，開水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宮保雞丁，口水雞，回鍋肉，酸菜魚，泡椒牛肉，辣子雞，毛血旺，水煮魚，東坡肘子，蔥辣大蝦，蒜泥白肉，樟茶鴨子，水煮牛蛙，冷鍋魚，重慶烤魚，燈影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香鍋，香辣蟹。

江浙菜：麻油蘿卜，奶油白菜，揚州炒飯，五香荷葉蛋，嘉興蛋黃粽，西湖醋魚，西施豆腐，東坡茄子，栗子黃燜雞，叫花雞，西湖牛肉羹，紅燒獅子頭，糖醋松鼠魚，金陵丸子，東坡肉，鳳尾對蝦，杭州醬鴨，無錫排骨，芙蓉肉，鏡箱豆腐，炒湖蟹，紹式蝦球，於台龍蝦，彭城魚丸，荷葉粉蒸肉，蟹釀橙，清蒸大閘蟹，三鮮海參，霸王別姬，蟹粉魚翅。

粵菜：雙魚茄子，蘿卜泡菜，花開富貴，黃埔炒蛋，鼎湖上素，煙筒白菜，煎釀青紅椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，魚香茄子煲，滑蛋蝦仁，龍骨玉米湯，菠蘿咕嚕肉，廣式蝦餃，白斬雞，廣式燒填鴨，鹹蛋蒸肉餅，廣州文昌雞，麒麟鱸魚，東江鹽雞，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，魚頭豆腐湯，脆皮雞，白灼蝦，雪裡藏珍，五福臨門，桂花魚翅，紅燒大鮑翅，鮑魚四寶羹，果汁魚塊（這個是餐廳問題裡面會出現的)。

魯菜：醋溜土豆絲，大地豐收，麻醬素什錦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸蘿卜丸子，鍋塌豆腐盒，煎釀茄子，四喜丸子，朝天鍋，京包裡脊，炸春卷，德州扒雞，四喜鴨子，番茄蝦球，南煎丸子，擔擔雞，糖醋鯉魚，蛋黃魚片，豆腐箱，蒜燒小黃魚，燜大蝦，椒鹽中蝦，海參全家福，魯派賽螃蟹，炒芙蓉蟹，海參豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：紅油蓮藕，干鍋手撕菜，板栗燒菜心，剁椒炒雞蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒魚頭，干鍋手撕雞，臘味合蒸，香乾炒肉絲，小炒玫瑰肉，小炒臘肉，東安子雞，毛氏紅燒肉，湘西土匪雞，左宗棠雞，湘西酸肉，芙蓉鯽魚，口味蝦，豆豉扣肉，辣子魚塊，豆豉蒸鯧魚，九味貴妃雞，香辣帶魚，粉蒸竹筒魚，煎連殼蟹，小炒河蝦，麻辣小龍蝦，祖庵魚翅。

東北菜：酸辣蘿卜絲，東北酸菜，拍黃瓜，東北拉皮，地三鮮，豬肉燉粉條，酸菜白肉，小雞燉蘑菇，黃瓜羊肉，東北亂燉，肉絲拉皮，長春醬肉，鍋包肉，東北疙瘩湯，改刀肉，鯰魚燉豆腐，清蒸白魚，醬油嫩雞，鯰魚燉茄子，酸菜燉排骨，白雞，五香醬驢肉，宮保兔肉丁，松子全魚，三鮮蟹斗，釀海參，美味人參湯，鮮貝原鮑，砂鍋魚翅，扒三絲底魚翅

『叄』 小炒玫瑰肉的簡介

調料：大蒜（白皮）10克,姜10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油（煉制）25克

『肆』 小炒玫瑰肉是哪個地方的菜，小炒玫瑰肉是哪裡的菜系

小炒玫瑰肉是湘西地方的菜，做法如下：
一、材料
豬肋條肉250克，大蒜版（白皮）10克,姜權10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油（煉制）25克
二、做法
1. 五花肉洗凈切片；
2. 杭椒洗凈切段；
3. 五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。

『伍』 小炒玫瑰肉是什麼地方的菜

小炒玫瑰肉是湘西地方的菜，做法如下：
一、材料
豬肋條肉250克專，大蒜（白皮）屬10克,姜10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油（煉制）25克
二、做法
1. 五花肉洗凈切片；
2. 杭椒洗凈切段；
3. 五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。

『陸』 小炒肉屬於什麼菜系

導讀：小炒玫瑰肉是哪個地方的菜？小炒玫瑰肉色澤濃郁，香味撲鼻，很多在飯店吃過它的人都會忍不住問：小炒玫瑰肉是哪個地方的菜？下面就讓小編來告訴你。

小炒玫瑰肉是哪個地方的菜？

小炒玫瑰肉是屬於湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。小炒玫瑰肉的口味比它的名字還要吸引人，小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜代表，口感還是符合傳統的湘菜——辣的特色，菜品色澤濃郁，香味撲鼻，是很多湖南人下飯菜的必備菜餚之一，小炒玫瑰肉在湖南也是一道非常大眾的家常菜。知道了小炒玫瑰肉的菜系，我們再來看看小炒玫瑰肉怎麼做吧！

小炒玫瑰肉的做法：

主料：豬肋條肉（五花肉）300克。辣椒200克。

調料：青蒜10克，姜10克，鹽5克，味精2克，醬油10克，豬油25克。

做法：

1.蒸鍋中倒入清水，將帶皮五花肉洗凈後整塊放入鍋中，大火將水煮開後，轉中火蒸30分鍾左右。蒸好後晾涼備用。

2.將杭椒洗凈後，斜切成大片，青蒜斜切成小段，紅辣椒切角。

3.把涼透的五花肉切成5毫米後，3厘米長的薄片備用。

4.鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時，放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果鍋中的油變多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）。

5.放入干辣椒，杭椒，紅辣椒，調入老抽，鹽，糖，翻炒均勻後倒入半湯匙水，翻炒半分鍾，待湯汁收干後倒入青蒜，即可出鍋。

製作小炒玫瑰肉的小貼士

1.五花肉可以選稍肥些的，炒出來會比較香。蒸肉的時間不要太久，蒸20分鍾左右時用筷子扎一下，如果沒有血水冒出就可以關火，晾涼了。

2.五花肉一定要徹底涼透後，才容易切成薄片，否則容易碎。在煸炒時五花肉會出油，所以炒前只放入少許油就可以，五花肉炒出的油，可以倒掉一些不用，可以減少油膩的口感。

3.青蒜要在出鍋前撒入，過早的放入，會塌在鍋中，還會產生蒜臭味。

4.如果您喜歡油亮，紅彤彤的顏色，可以在出鍋前淋入辣椒油。這個因人而宜。

5.蒸好的肉，如果急於做菜的話，可以把肉放入冰箱冷凍室里快速製冷。肉充分涼透後馬上拿出，千萬別凍上。

以上即為小編對小炒玫瑰肉是哪個地方的菜和做法的解答，如果您鍾愛美食的話，不妨自己動手做下咯。