百合的方法

1. 百合的繁殖方式是怎樣的

百合的繁殖方法有分鱗莖、分小鱗莖、分珠芽、鱗片扦插和播種等方法。回其中，以分小鱗莖法答最常用，鱗片扦插法應用也較多，分珠芽和播種法，僅適用於少數種類。

分小鱗莖法：每年秋季掘起鱗莖時，在莖的地下部莖節上著生幾個大小不等的小鱗莖，將這些小鱗莖摘下分栽，再培養l～2年即可開花。為使百合多生小鱗莖，可採取如下措施：將鱗莖適當深栽，使莖的地下部位相對增長，有利產生小鱗莖。

開花後，將地上莖留40厘米剪去上部莖葉，可促使地下莖節形成小鱗莖。

花後將莖壓倒淺埋土中，促使葉腋間形成小鱗莖。

花後將莖帶葉切成小段，每段帶葉3～4片淺埋在濕沙土中，經過一定時間，則在葉腋內可產生小鱗莖。

鱗片扦插法：選發育良好的百合，在其開花後掘起，陰干數日，待鱗莖失去水分表面稍皺縮時剝下鱗片，將基部向下斜插於腐殖質土中，插後澆透水，以後保持土壤一定濕度，但澆水不宜過多，否則易腐爛。

分珠芽：百合的某些種類如卷丹百合，葉腋能發生小鱗莖，稱為「珠芽」。可在9～10月掰取這些珠芽進行栽植，珠芽充分成熟時採用。隨采隨播種在疏鬆的土壤中。冬季萌動生長。但不出土，第2年出土生長，秋季長成3厘米左右的球根。亦可形成新的植株。

2. 百合栽培方法

栽培方法為：
（1）繁殖方法。百合有多種繁殖方法。以鱗莖、鱗片、珠芽繁殖為主，亦可用種子繁殖。
①鱗片繁殖法。百合收獲後，選擇生長健壯、無損傷和病蟲為害的大鱗莖，切去基部，留下鱗片，晾乾數天，在整好的苗床上按行距15厘米開橫溝，溝深7厘米左右，然後每隔3～4厘米擺入鱗片一塊，頂端朝上，栽後覆土3厘米厚，上層蓋一層稻草。當年生根，第二年春即可長出幼苗，再培育2年，地下鱗莖個體重可達50克左右。每667米2需種鱗片150千克左右。
②小鱗莖繁殖法。百合的老鱗莖在生長過程中能從莖軸上長出多個新生的小鱗莖，秋季收獲時大鱗莖供葯用，小鱗莖摘下用作繁殖材料。隨收隨種，苗床行距25厘米，溝深5～7厘米，每隔5～7厘米擺一個鱗莖，第二年春季出苗後，加強田間管理，秋季可收獲，50克以上的作成品葯材，50克以下的繼續繁殖種栽。
③珠芽繁殖。百合植株在葉腋間長出珠芽，當夏季花謝後，珠芽即成熟自行脫落，此時摘下珠芽可在苗床上繁殖。
④種子繁殖。9～10月份採集即將成熟的蒴果，置通風乾燥的室內晾乾，後熟。然後用砂藏法處理種子，第二年春季篩出種子春播，行距10～15厘米，溝深3厘米，將種子播入溝內，蓋一層土，畦面蓋一層稻草，保溫保濕。幼苗出土後加強管理，培育3年可收獲。
（2）選地整地。栽培百合宜選擇地勢高燥、向陽、土層深厚的砂質壤土種植，每667米2施基肥2000千克，做畦寬1、3米，畦溝寬30厘米，以利排水。
（3）移栽。用上述繁殖方法所得材料，移栽到生產田。以秋栽為好。南方於9月下旬至10月上旬，北方於9月上旬進行。行距25厘米，溝深約12厘米，每隔15厘米擺一個，蓋土，摟平畦面，蓋一層稻草，第二年春季揭去。每667米2用種量150～200千克。
（4）田間管理。
①中耕除草。春季苗齊後要進行第一次中耕除草，結合除草要追肥一次，人糞尿、化肥均可。一年當中要除草3～4次。
②摘蕾。除留種田外，5～6月份現蕾時均要及時剪除花蕾，有利於鱗莖生長。
③排水灌水。百合怕澇。夏季多雨季節要及時排水，遇乾旱天氣，要及時灌水。
④病蟲害防治。常見的百合病害有葉斑病、病毒病，蟲害有蚜蟲等，可用常規方法防治。

3. 食用百合的種植技巧和方法

百合原為生長在我國西南與西北部山野林內及草叢中的短日照植物，故大多數品種性喜涼爽、濕潤的半陰環境，較耐寒冷。在富含腐殖質的肥沃砂質和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發達，花色艷麗。而卷丹百合則性喜溫暖、乾燥的氣候條件，也較耐日光照射。百合適宜氮肥，以豆餅、菜餅，農家堆肥和氮、磷百合花田、鉀復合肥為最好。在百合的生長期要勤鬆土、除草，結合澆水施肥進行中耕。一般在生長期施稀釋液肥2-3 次，以促其株苗生長發育。將近孕蕾開花時，施1-2 次磷、鉀肥，以保證株苗在孕蕾和開花期有充足營養，不僅可使花朵碩大，色鮮，並可促進球莖的發育。大面積栽植，要注意通風透氣和適當遮陰，若小面積栽植或盆栽，對花多而枝稈纖細柔弱的觀賞品種要設立支架，以防花枝折斷。百合雖病蟲害較少，但也要注意防治。栽種百合花，北方宜選擇向陽避風處，在湖南可栽種在略有遮蔭的地方。種植時間以8-9月為宜。種前一個月施足基肥，並深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽種宜較深（一般深度為鱗莖直徑的3-4倍），以利根莖吸收養分。北方如栽種太淺，冬季易受凍害，並會影響根須和小鱗莖的生長。生長期間不宜中耕除草，以免損傷根莖。若有條件，可在種植地面撒一些碎木屑作土壤覆蓋。這樣，既可防止雜草生長，又可保墒和降低土壤濕度，以利鱗莖發育。

4. 百合種植方法 和要求

能在室內養百合花呀,它所散發出來的香味如聞之過久，會使人的中樞神經過度興奮而引起失眠。

百合喜涼爽濕潤氣候，宜在微酸、肥沃、腐殖質含量高的土壤中栽培。要求排水良好，忌積水；夏季要求半蔭環境，不耐熱；忌連作。常見病害有鱗莖及鱗片腐爛病、立枯病、葉焦枯、落蕾及花芽干化等

一。百合花既合適盆栽觀賞，又適宜於地栽作切花，地下鱗莖還可供食用和葯用，有潤肺止咳、清心安神之功效。

百合花為百合科多年生草本，原產我國、日本、朝鮮等，性喜濕潤、光照，要求肥沃、富含腐殖質、土層深厚、排水性極為良好的砂質土壤，多數品種宜在微酸性至中性土壤中生長。

栽種百合花，北方宜選擇向陽避風處，南方可栽種在略有遮蔭的地方。種植時間以8-9月為宜。種前一個月施足基肥，並深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽種宜較深(一般深度為鱗莖直徑的3-4倍)，以利根莖吸收養分。北方如栽種太淺，冬季易受凍害，並會影響根須和小鱗莖的生長。生長期間不宜中耕除草，以免損傷根莖。若有條件，可在種植地面撒一些碎木屑作土壤覆蓋。這樣，既可防止雜草生長，又可保墒和降低土壤濕度，以利鱗莖發育。

盆栽，宜在9-10月份進行。培養土宜用腐葉土、砂土、園土以1：1：1的比例混合配製，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及為作基肥。栽種深度一般約為鱗莖直徑的2-3倍。百合對肥料要求不很高，通常在春季生長開始及開花初期酌施肥料即可。國外一些栽培者認為，百合對氮、鉀肥需要較大，生長期應每隔10-15天施一次，而對磷肥要限制供給，因為磷肥偏多會引起葉子枯黃。花期可增施1-2天磷肥。為使鱗莖充實，開花後應及時剪去殘花，以減少養分消耗，澆水只需保持盆土潮潤，但生長旺季和天氣乾旱時須適當勤澆，並常在花盆周圍灑水，以提高空氣濕度。盆土不宜過濕，否則鱗莖易腐爛，盆栽百合花每年換盆一次，換上新的培養土和基肥。此外，生長期每周還要轉動花盆一次。不然植株容易偏長，影響美觀。

5. 百合的採收方法是怎樣的

採收：栽植後的第二年，長江流域在8月初，北方在9月上旬，百合地上部分全部枯死，內地下鱗莖容完全成熟時採挖。採挖應選晴天進行，挖時要輕，防止鱗莖損傷。收獲後隨即剪去莖稈，除凈泥土，剪去須根。將大球與小球。留種與不留種、健球與病球分別裝筐，並做到輕拿輕放。收獲的百合應及時運入室內，切不可在陽光下暴曬，以免外層鱗片乾燥和變色，影響美觀。一般每667米2產鮮鱗莖750～1000千克，高產可達1500千克以上。

百合葯材

6. 百合的食用方法有哪些

入饌，既可生食又可熟食。生吃清甜，可拌以水果及蔬菜沙拉；炒食配葷素皆可；煲湯版更是鮮美可權口；蒸食軟滑香甜，適宜幼兒止咳潤肺。百合可做成各具特色的菜餚羹湯，有聞名遐邇的「蜜汁百合」、「百合羹」、「百合蓮子湯」、「百合八寶粥」等。百合還可加工制干、制粉、制醬、制霜及各種罐頭和糕點。百合花亦可食用，采其花蕾，曬製成干，作湯更是色味俱佳。

百合以肉厚、色白、質堅、半透明、無霉蟲蛀、無農殘、無重金屬超標者為佳。

7. 百合有哪幾種食用方法

食用方法：泡茶喝；煲湯；煮粥來吃。

8. 百合的食用方法

一、百合冰糖粥：百合干、人參果、糯米加水煮熟即可。
二、百合八寶滋補粥：百合干、人參果、枸杞、葡萄乾、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。
三、百合人參果煲：百合干、少許人參果煮20分鍾，放入煲中點綴枸杞、葡萄乾，加入冰糖蒸20分鍾，蒸熟即可。
百合粥：
取百合30克、粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強滋陰潤肺之用；加入蓮子有養陰清心之效；加入綠豆，可加強清心解毒之效。
百合湯：
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。
百合花茶 :
原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 調制： 將干百合以沸水沖泡10分鍾，飲用時加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容養顏。
百合金菊茶:
原料： 干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克 調制： 所有原料混合後用沸水沖泡5分鍾。 用法： 代茶飲、每日一劑 功效： 清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
百合洋參茶:
原料： 干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克
調制： 將原料混合後以沸水沖泡10分鍾即可。 功效： 清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰.
蘭花扣百合
原料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精
做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。
金針百合
原料：金針菇（金黃色的那種），百合
配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）
做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起後加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。
蓮子百合粥
原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖
做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。
牛肉炒百合
材料 新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蚝油、醬油少許。
做法 1.百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。
3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。
4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
百合炒臘肉
原料 臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
做法 1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗凈，草莓切成片。
2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下。
4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。
提示 如果沒有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。