百合炒蝦仁

1. 新鮮百合炒蝦仁做法

西芹百合蝦仁

芹菜我們選擇粗一點的，好切好炒。我記得山東有個地方叫馬家溝的芹菜，細細的非常好吃，脆、香，有種特殊的蔬菜的味道，這樣的芹菜做成涼拌特別爽口。

春節各地的氣溫都比較寒冷，易出現呼吸道的疾病症狀，比如咳嗽、咽喉疼痛、咽喉干癢等中醫講白色的食物養肺潤肺。那麼我們可以選擇一些清肺潤肺的百合來搭配。百合屬於葯食同源的食材，用乾的或者新鮮的百合都可以。炒菜、燉湯都很好，養肺。

優質蛋白質的食物包括瘦肉、蝦仁、魚肉、豆腐、牛奶、雞蛋等食物，那麼我們可以選擇易消化，又方便烹飪的蝦仁。蝦仁，我們建議白灼，水煮一下蝦，而後用調料搭配吃，這樣可以避免很多脂肪的攝入。

這道菜看似簡單，但做到蝦仁鮮滑、百合清甜、西芹爽脆也不容易。生活也不過如此，如何做才能讓日子過得青翠欲滴？

西芹百合蝦仁

原料：蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。調料：精鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克。

做法：

1．蝦仁抽去泥腸，瀝盡水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿。

2．百合取瓣洗凈，西芹切粒，紅椒切菱形片。

3．鍋放油燒至四成熱，小火將蝦仁滑2分鍾至熟盛出。

4．鍋中留少許油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火炒半分鍾。

5．放入紹酒、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。

這道菜不僅適合一般人吃，更適合三高人群吃。

2. 蝦和百合能一起吃嗎

百合是一種富含多種元素的東西，對人們也有好處。這兩個是可以一起吃的。百合滋陰專潤肺不含大屬量維生素c蝦蛋白質豐富，兩個在一起對身體有好處，不沖突。蝦不能與維生素c高的食物同時吃，比如南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。海鮮不能和水果一起吃。
可以的。百合滋陰潤肺，蝦蛋白質豐富，兩個在一起對身體有好處，不沖突。

3. 蜜豆炒蝦仁的做法，百合蜜豆炒蝦仁怎麼做好

食材
主料
蝦仁適量
蜜豆適量
百合適量
雜菜粒適量
輔料專
姜絲適量
胡椒粉適量
鹽適量
糖適量
步驟屬

1.准備原材料

2.蝦仁洗凈開邊，加少許胡椒粉腌片刻

3.鍋中燒開水，加少許油，將蜜豆、雜菜粒倒進鍋中煮兩分鍾撈出

4.鍋中注油，加姜絲炒出香味，然後加入蝦仁炒五分鍾盛出

5.鍋中留少許油，加入蜜豆、雜菜粒炒片刻

6.倒入蝦仁炒勻

7.加入百合，放調味料攪勻關火即可

8.百合不要炒太久，加了百合就可以關火了

4. 百合炒什麼好吃

一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末、食鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、先將黑木耳泡發洗凈去蒂，干百合泡發洗凈；
2、然後將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味；
4、最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。

二、百合炒牛肉
材料：
主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量；
輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蚝油、食鹽各適量。
做法：
1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2、然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；
3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；
4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。

三、百合炒蝦仁
材料：
主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克；
輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、食鹽各適量。
做法：
1、先將蝦仁洗凈挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾；
2、然後將百合洗凈後入沸水鍋中焯熟，接著在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒；
4、最後加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。
好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。

5. 百合銀耳炒蝦仁的做法，百合銀耳炒蝦仁怎麼做

用料
主料

蝦300克

百合50克

蘆筍100克

輔料
雞蛋清
1個
生粉
1/2湯匙
調料
食鹽
1/2茶匙
味精
1/2茶匙
姜版
1小塊
蒜
2瓣
料酒權
1湯匙
植物油
2湯匙
水
適量
百合炒蝦仁的做法
1.將蝦去殼去蝦線用料酒和鹽腌15分鍾入味，蝦中加一些蛋清，攪拌上勁後靜置10分鍾，焯水後備用
2.蘆筍洗凈，切成段後焯水（水中加適量食油和鹽）至5成熟

3.鍋中倒油，燒熱後，放入薑片和蒜瓣炒香後倒入蝦仁煸炒至微微變色
4.加入剝好洗凈的百合和蘆筍段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡

5.出鍋前放一點點鹽和雞精調味即可

6. 西芹百合炒蝦仁的家常做法大全

我們在喜筵上經常能吃到西芹炒百合，這道菜味道清淡，但是寓意很特別，專包含著百年好合的美屬好祝福。春節家宴菜也少補了它：西芹百合寓意勤勤懇懇、工作順利、家庭和睦。

食材明細
西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清、薑片、鹽、雞精、水澱粉、白糖。

1、材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖。

2、西芹洗凈去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗凈；紅彩椒洗凈切片。

3、鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鍾。

4、鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。

5、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

6、將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

7、淋入少許水澱粉勾芡即可。

7. 百合炒蝦仁怎麼做

主料： 蝦仁 300克 百合 60克
輔料： 紅辣椒 15克 雞蛋 60克版
調料： 植物油 15克 胡椒權粉 1克 澱粉(玉米) 10克 料酒 15克 鹽 2克 味精 1克 各適量
百合炒蝦仁的做法：
1.蝦仁洗凈，挑去泥腸；
2.蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，腌制10分鍾；
3.百合、西芹與紅辣椒分別洗凈後焯水，西芹與紅辣椒切小段；
4.鍋內倒油燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
5.鍋內留適量油燒熱，放入百合、西芹、辣椒炒勻；
6.加蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，用高湯勾薄芡即可。

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8. 百合西蘭花炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

蝦仁

西蘭花

百合

鹽

水澱粉

百合西蘭花炒蝦仁的做法

• 鮮蝦剝殼去蝦線，水澱粉打個內薄芡容。

  

小貼士

本著不浪費食材的原則，剝蝦殼之後保留了部分蝦頭，所以炒出來帶著紅色

9. 玉米百合炒蝦仁怎麼做

百合炒蝦仁食材
蝦仁300克，百合60克
輔 料
辣椒(紅、尖)15克 雞蛋60克
調料：植物油15克 胡椒粉專1克 澱粉(玉米)10克 料酒15克 鹽2克 味精屬1克。

做法
1、蝦仁洗凈，挑去泥腸；
2、蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，腌制10分鍾；
3、百合、西芹與紅辣椒分別洗凈後焯水，西芹與紅辣椒切小段；
4、鍋內倒油燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
5、鍋內留適量油燒熱，放入百合、西芹、辣椒炒勻；
6、加蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，用高湯勾薄芡即可。