銀耳百合蓮子羹

Ⅰ 銀耳百合蓮子羹的做法

用料：銀耳、百合、蓮子、枸杞、冰糖

銀耳百合蓮子羹的做法

1、原料備用。專

Ⅱ 晚上把銀耳百合蓮子湯熬好第二天早上吃可以嗎

銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!

這樣我們就清楚了銀耳蓮子湯過夜後就不能再吃了，不要為了貪圖小便宜而釀成大禍，讓身體的健康受到影響。並且養生專家也給我們講述了為什麼銀耳蓮了湯不能過夜。正如專家說的，如果銀耳一過夜的話就有可能會成品一種毒葯，會傷害到我們的身體。

拓展資料：

最好還是倒掉吧，主要是銀耳，銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。

因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。

參考資料：網路詞條 銀耳

Ⅲ 煲銀耳蓮子百合糖水的時候要不要先把水煮開

煲銀耳蓮子百合糖水的時候水可以煮開也可以不煮開一起煲。

1、用溫水浸泡過的蓮子、版百合、銀耳、枸杞，權可以和清水一起放入砂鍋內，開鍋後小火煲60分鍾。

2、沒有侵泡過的等水煮開後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會。

(3)銀耳百合蓮子羹擴展閱讀

銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間。最好用瓷煲或砂鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。

百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。

蓮子是荷花的種子，以湖南的「湘蓮」最有名，外觀為白色。含有豐富的蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素，有助於氣血循環，對健脾補腎，防止老化很有功效、多吃蓮子能讓肌膚更健康有光彩。

Ⅳ 銀耳蓮子湯裡面可以加百合嗎

完全可以的呀
1、銀耳 味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣專、和血、強屬心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
2、蓮子 益心、補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效。
3、百合 養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。 具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。

[主要原料]：銀耳、百合、蓮子、大棗、冰糖。
[做法]：
1、將銀耳、百合（我這里用的是干百合）洗凈用涼水發透，銀耳撕成小朵備
2、先用清水把銀耳煮軟，再加入百合、蓮子、大棗同煮至酥爛，最後放入冰糖煮10分鍾即可。（銀耳先煮軟，口感會比較軟糯）
提示：我感覺白蓮子吃時有股鹼味，所以用的是紅蓮子，因此煮出的湯為紅色。如用白蓮子，湯的色質好看些。

Ⅳ 電飯鍋煮銀耳百合蓮子羹的順序及做法

原料：

銀耳適量、蓮子適量、紅棗適量、冰糖適量、少量枸杞。
方法步驟：
首先回，將銀耳、蓮子泡上答20來分鍾。將銀耳泡發，蓮子泡開。
將紅棗洗干凈，然後用水泡一下。
將泡發的銀耳撕成小朵，將泡開的蓮子切開，然後將蓮芯（是蓮子中間的部分，像小芽一樣）取出。蓮芯不取出的話會發苦。
將撕開的銀耳、去芯的蓮子、冰糖、紅棗、四碗水加入電飯鍋里。水要沒過裡面的食材，盡量多一些。
將電飯鍋打開，選擇燉粥的選項燉1-2個小時均可，根據個人口味。
快要燉好時，加入少量枸杞即可。