如何百合

1. 百合花如何水養

1、光照：15～25℃左右的均溫對百合生長來說比較適宜，過低的溫度會使植株生長緩慢，每天回讓百合多接受6個小時的適答當光照，可使花期提前，反之則花期會推遲。

2、換水：在水中對百合花進行養殖時，最好要經常對水進行更換。

3、營養：水中的營養元素會比較缺乏，需要在水中增添適量的營養液，來滿足植株的生長需求。

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喜涼爽，較耐寒。高溫地區生長不良。喜乾燥，怕水澇。

春季出土後要求充足的氮素營養及足夠的磷鉀肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料應以有機肥為主。忌連作，3~4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。

百合老鱗莖的莖軸上能長出多個新生的小鱗莖，收集無病植株上的小鱗莖，消毒後按行株距25厘米×6厘米播種。經一年的培養，一部分可達種球標准（50克），較小者，繼續培養一年再作種用。

參考資料：百合-網路

2. 如何種百合

百合種植前先選好種球，挑選自己喜歡的品種，選擇外表飽滿、充實、不幹癟，沒有損傷沒有病蟲害的種球。先將外面的老皮去除，適當修剪一下，放在多菌靈溶液中浸泡消毒，一段時間後撈出晾乾。配製合適的土壤，要求鬆散透氣，還需富含營養。將一部分營養土倒進盆中，把百合種球栽種進去，覆蓋層薄土。
百合怎麼種，種植需要注意什麼
一、怎麼種
1、挑選種球：種球的選擇，在種植整個過程中是非常重要的，這決定了之後的生長情況。挑選自己喜歡的品種，然後從中選出質量好的種球，最好選擇外表看起來飽滿、充實、不幹癟，沒有損傷沒有病蟲害的種球。

2、處理種球：種球在種植之前需要處理，避免後期生長中出現問題。先將外面的老皮去除，適當的修剪一下，然後進行消毒，購買好多菌靈，然後兌上清水配製成溶液，將種球放在溶液中浸泡，一段時間後就撈出。

3、配製土壤：種植之前土壤需要准備好，它耐不住水濕，生長環境中不能出現積水，所以對土壤的要求必須鬆散透氣，還需要富含營養，所以可以用珍珠岩、泥炭土、椰子磚配製，使用之前要先經過消毒。

4、開始種植：在花盆底部放上瓦片，然後將一部分營養土倒進去，把百合種球栽種進去，覆蓋上一層薄土，不能種植的太深或太淺。

二、注意事項
種植好也需要注意養護，先往花盆中澆次水，放在陰涼通風的地方，之後再逐漸的見光。

3. 如何辨別百合的好壞呢

個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的較好。

選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。

百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。葯用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

注意：百合干並非是越白越好，我們可用簡單操作性強的方法選擇購買未經硫磺熏制的百合干。在購買的過程中，我們應盡量減少購買純白色或者淺黃色的百合干。同時可以聞氣味，若沒有硫磺酸澀的刺鼻氣味，則其被硫磺熏制的可能性較小。

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不同種類百合挑選：

可根據個人的口感來選擇，如果做菜當然要選擇口感好些的蘭州百合。如果是做甜點其實三種都可以選擇。不過，如果入葯膳，建議去醫院或者正規的葯店去購買。

1、蘭州百合

蘭州百合表面呈微黃或乳白色，光滑並且脈紋不明顯，質地堅脆易折斷，氣味甘淡，味微甜。相對於其他品種百合來說厚度會比較薄些。蘭州百合是我國唯一可食用的甜百合，是做菜、熬粥不錯的選擇，但在產地也可作為葯用。

2、龍牙百合

龍牙百合主產於湖南隆回，邵東和江西泰和、萬載等地。鱗片下部肥厚，上部尖彎，形如龍爪，色如象牙，故而得名龍牙百合。其特點是肉質肥厚，味淡不苦。湖南作為百合的主產區之一，其產的百合是市場上的主流產品。龍牙百合亦可食用亦可葯用。

3、宜興百合、卷丹百合

宜興百合具有「太湖之參」的美譽，是一種葯食兼用的百合品種。它的學名也叫卷丹。卷丹百合一般為多頭百合，片小，氣微，味微苦。

4. 百合怎麼處理

干百合通常情況下是不需要泡發的，因為干百合比較適合煲湯、煮粥、泡茶或煲製糖水，這幾種情況下都不需要泡發。
干百合要泡多久，干百合怎麼泡發
如果將干百合用於煲湯、煮粥或煲製糖水，我們只需要將干百合放在清水或溫水裡稍微泡一泡，洗凈干百合上面的臟東西和雜質，直接入鍋燉煮至軟爛就可以了。
有人說未經過泡發的干百合有酸味或苦味，其實這並不是干百合沒有泡發的問題，而是你購買的干百合質量有問題，是有毒的硫熏百合。關於如何識別硫熏百合，我會在以後的文章裡面詳細介紹。
你記住，品質較好的干百合是沒有酸味的，葯用百合會用較淡的苦味，炒菜用的甜百合連苦味都沒有。
將干百合用於泡茶喝，也不需要泡發。取適量干百合放在茶杯里，先用沸水沖泡幾次，倒掉，等干百合變成透明或乳白色時，再沖入沸水泡茶飲用就行了。
干百合其實並不太適合炒菜，如果你非要用干百合來炒菜的話，那就必須提前泡發。
泡發干百合的方法很簡單，將干百合用清水浸泡6小時以上就可以了，用溫水泡發的速度會快一些。等干百合浸泡到用手一碾就爛的程度，就可以用來炒菜食用了。
不得不說，將干百合用清水浸泡至脹發的過程中，其營養成分和葯用成分會損失慘重，這樣的百合已經失去了食用的意義。有些人泡發干百合的時候還喜歡加點食用鹼，這樣泡發的干百合比較好看，泡發的速度也快，但營養成分和葯用成分的損失更為嚴重。
因此，建議大家炒菜時盡量使用鮮百合，用干百合炒菜是不合適的。

5. 怎麼選百合

百合的選來購竅門
片大肉厚：源片大完整，肉質厚，沒有黑斑；
顏色淡黃：選淡黃色的，過於潔白的不要選；
質地脆硬：可輕松用手摺斷。有很多小碎片或者雜質，百合片上有黑斑。1.不要買顏色雪白的，是用硫磺熏過的；
2.市場上有時會有鮮百合銷售，購買鮮百合要挑選個頭大、顏色白或者淡黃、瓣勻、肉質厚的。