百合的吃法

① 百合有哪幾種食用方法

食用方法：泡茶喝；煲湯；煮粥來吃。

② 百合的吃法和做法,干百合

乾的百合可以拿來煮湯。和骨頭一起湯。銀耳百合冰糖水。也可以拿來泡了之後炒菜。

③ 百合的吃法有幾種具體些

百合營養豐富，可以跟很多種食材搭配製作出美味的菜餚

做法有很多種，但都不算困難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我製作百合的方法，希望對大家有所幫助 ！

By 美美家的廚房

用料

主料：西芹四根

輔料：油一勺、鹽一撮、百合一把、花生米一小碗、枸杞幾顆

做法

1.西芹切斜片

2.百合用清水浸泡兩小時以上，西芹切斜片，花生米炸熟備用

3.燒開半鍋水，將西芹倒進去汆燙好，撈出瀝干水

4.百合也汆燙好，瀝干水

5.油鍋燒熱，將西芹和百合倒入鍋里，稍微翻炒

6.加入鹽

7.翻拌均勻後倒入花生米和枸杞即可起鍋。

烹飪技巧

1、西芹切斜片更漂亮哦。

2、蔬菜都汆燙好了，稍微翻炒幾下就行了。保持西芹脆脆的口感。

④ 百合乾的吃法

干百合有有很高的葯用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。干百合的吃法有很多，那麼干百合怎麼吃最有營養呢？如何吃干百合？下面為您介紹一下百合常見的吃法。

百合糖水

干百合可以用來煲糖水或煲粥，有治咳的作用。也可以加入西芹，紅蘿卜，瘦肉一起炒。可以加入豬骨，薏米，玉竹，沙參，枸子、芡實等葯材煲湯。水發後炒菜煲湯隨個人心意，泡軟了和新鮮的一樣。

干百合茶
1、菊花百合湯

原料：白菊花6克，干百合50克（鮮品加倍）。

調制：菊花略洗拍碎，干百合先泡脹，加水同煮，待干百合軟爛，可加糖適量服用。

功效：養心安神，平肝潛陽。適用於更年期陽亢心神失安者。

2、百合花茶

原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升。

調制： 將干百合以沸水沖泡10分鍾，飲用時加入蜂蜜即可。

功效： 排毒、美容養顏。

3、百合金菊茶

原料： 干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克。

調制： 所有原料混合後用沸水沖泡5分鍾。

用法： 代茶飲、每日一劑。

功效： 清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

4、百合洋參茶

原料： 干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克

調制： 將原料混合後以沸水沖泡10分鍾即可。

功效： 清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰。

干百合烹飪
一、蘭花扣百合

原料：西蘭花，百合，香菇一朵。

配料：色拉油，鹽，雞精。

做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

個人建議，這道菜做起來很輕易智慧，要害是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，非凡是淋上檸檬汁後，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精緻的盤子，看了會流口水哦！

二、白果百合

原料：白果，百合，青辣椒。

配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，澱粉。

做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。

三、百合炒玉米西芹

材料：百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。

做法 ：

1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調味後即成。

四、百合蓮子銀耳羹

材料：銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克，清水適量。

作法：

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）

3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲

溫馨提示：

1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中葯材，這款糖水的好處真的不勝枚舉。

2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲。

3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味。

⑤ 新鮮百合的吃法和做法

吃法：百合炒雞蛋。

百合鮮嫩，極易成熟，雞蛋炒好後下鍋，隨意翻炒兩下，潤白的百合瓣就成了半透明狀。

做法如下：

主料：雞蛋、鮮百合

輔料：鹽、蔥花、料酒

1、用料：雞蛋1個，鮮百合1個，鹽少許，蔥1根，料酒少許

烹飪技巧：

1、蛋液中加入少許料酒可以讓雞蛋更松軟。

2、鹽也可以在翻炒時加入。

3、百合易熟，翻炒幾下即可。

⑥ 百合花的吃法

鮮百合的吃法是什麼

1、百合粥

取百合粉50克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗干凈,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用，加入綠豆,可加強清熱解毒之效。

2、百合湯

首先要將百合放在水裡洗干凈,然後將鍋中倒入適量的水，將百合倒入鍋中,用水煮至極爛,在根據個人口味加入適量白糖,,可作結核病患者的食療佳品。

3、百合煎

取百合粉30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日頻頻飲其汁,可治口舌生瘡。

4、百合蒸

將百合洗干凈之後放入鍋中，在加入適量的蜂蜜，蒸熟之後就可以食用了。可治肺熱咳嗽。

5、百合炒

取百合粉50克,裡脊片50克,用鹽、蛋清、濕澱粉拌和,同入油鍋翻炒至熱,加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口不開、食慾下降者食用此菜,還能增進食慾。

6、清蒸百合

百合鮮品500克,白糖適量。將百合洗凈後掰開成片狀;置於盤中,加白糖蒸熟即可。具有潤肺止咳,清心安神的功效,可治療乾咳,久咳,失眠,心煩等病症。

7、百合冬瓜湯

百合50克,鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸後,倒入雞蛋清,酌加油、鹽拌勻熬湯,至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼,祛熱,解暑的功效,是暑季食療佳餚,常人皆可食之。

1、潤肺止咳

甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2、寧心安神

百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏

大多數人都知道百合不僅有止咳的作用，它還有美容養顏的功效，百合中含有大量的黏液質及維生素,常食百合,有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高人體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

百合要注意什麼

脾胃不佳、風寒咳嗽、虛寒出血者、大便干結難解、腹部脹滿忌食百合孕婦能吃百合,百合雖能補氣,亦傷肺氣,不宜多服。

產婦不宜吃。注意產婦不可以吃百合,百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

寶寶慎吃。嬰兒可以適當吃些百合,不過不到一歲的嬰兒咀嚼能力不強,只可喝適量百合燉品,雖然百合具有養心安神潤肺,止咳的功效,可以補氣但也可能傷肺氣。風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議使用前向醫師咨詢。

直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

結語：怎麼樣，文章中介紹鮮百合的做法是不是健康有簡單好學呢，多吃百合不僅有美容養顏的功效，還可以有效的降低癌症的發病率，百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高人體的體液免疫能力。

⑦ 百合干吃法大全

干百合怎麼吃呢?

1.百合花茶：干百合、蜂蜜，將干百合以沸水沖泡10分鍾然後加蜂蜜飲用即可。百合花茶排毒、美容養顏，如果加綠茶、金銀花、菊花進行飲用，還有利咽消腫、清肝明目的效果。

2.百合粥：百合50g、粳米60g，用水先將粳米下進鍋內，等米爛成粥的時候加百合在煮一會，煮15分鍾左右就差不多了，根據個人的口味在適量加冰糖即成。百合粥具有潤燥止咳、養陰潤肺、清心安神的效果，還可以用來治療熱病失眠多夢、勞嗽久咳、燥熱咳嗽等疾病，但是要注意百合粥不能多服久服，要適情況而服用。

干百合的功效與作用?

1.潤肺止咳：百合中含有黏液質，在曬幹了以後還是會留有一定的營養成分，這種成分有潤燥清熱的作用，在中醫中還有治療肺燥或肺熱咳嗽的效果。

2.寧心安神：百合性微寒入心經，能夠有效的清心除煩，寧心安神，對一些情況還有緩解的作用，比如：喜悲傷欲哭、心情抑鬱、失眠多夢、余熱未消、神思恍惚等等。

3.美容養顏：百合對皮膚細胞新陳代謝有益，因此經常的食用有一定的美容養顏效果，女性們可以採取食用百合來擁有美麗哦，但是具體的食用量一定要掌握好。

以上是為大家介紹的「干百合怎麼吃呢、干百合的功效與作用」，相信大家都看到了，百合的功效多多，其中百合含有的多種生物鹼有防癌抗癌的效果，這個效果對老年人比較適合，此外，百合的其他功效都要對症食用，有些人群不適合食用，一定要提前了解好了。

⑧ 百合的食用方法

一、百合冰糖粥：百合干、人參果、糯米加水煮熟即可。
二、百合八寶滋補粥：百合干、人參果、枸杞、葡萄乾、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。
三、百合人參果煲：百合干、少許人參果煮20分鍾，放入煲中點綴枸杞、葡萄乾，加入冰糖蒸20分鍾，蒸熟即可。
百合粥：
取百合30克、粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強滋陰潤肺之用；加入蓮子有養陰清心之效；加入綠豆，可加強清心解毒之效。
百合湯：
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。
百合花茶 :
原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 調制： 將干百合以沸水沖泡10分鍾，飲用時加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容養顏。
百合金菊茶:
原料： 干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克 調制： 所有原料混合後用沸水沖泡5分鍾。 用法： 代茶飲、每日一劑 功效： 清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
百合洋參茶:
原料： 干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克
調制： 將原料混合後以沸水沖泡10分鍾即可。 功效： 清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰.
蘭花扣百合
原料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精
做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。
金針百合
原料：金針菇（金黃色的那種），百合
配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）
做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起後加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。
蓮子百合粥
原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖
做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。
牛肉炒百合
材料 新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蚝油、醬油少許。
做法 1.百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。
3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。
4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
百合炒臘肉
原料 臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
做法 1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗凈，草莓切成片。
2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下。
4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。
提示 如果沒有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

⑨ 百合的吃法有哪些

百合，中葯名。為百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F．E．Brown var. virilum Baker或細葉百合Lilium pumilum DC.的乾燥肉質鱗葉。具有版養陰潤肺，清心安權神之功效。常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。