紫丁香蘑
① 這是什麼蘑菇我這有吃的叫什麼名字
紫丁香蘑（拉丁文學名Lepistanuda），又稱裸口蘑，紫晶蘑，傘菌目、口蘑科、香蘑屬真菌，別稱為紫蘑菇，因為蕈柄呈紫丁香色，很漂亮，因此叫紫丁香蘑，紫丁香蘑從栽培到產菇採收，需要很長的時間，且菇體生長的環境溫度很低，產量稀少，但其傘肉鮮嫩甜美、口感具彈性，吃起來有非常濃郁的獨特菇香，因此在歐洲受歡迎程度與松露及牛肝菌齊名，在法國被視為上等的食材，需要在很高檔的餐廳才吃得到的食物。
紫丁香蘑原為珍稀葯食用菌，不僅美味而且營養價值，高紫丁香蘑內含有豐富之維生素b1，可預防腳氣病，另外，據文獻記載紫丁香蘑的提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率為90%，對艾氏瘤的抑制率為100%，惟新鮮菇體不可生食，需經烹調煮熟後方可食用 紫丁香蘑因有非常濃郁的獨特菇香及口感，因此做任何的料理均非常的美味，吃法通常仿照牛肝菇，將紫丁香蘑切成小塊，和蔥、肉丁一起快炒，快熟時再加入起司；還有一種吃法是把蛋煎成薄片．將前述炒好的紫丁香蘑包入成蛋包，也可以只加肉炒熟吃，也可以做成排餐的佐醬、美大面醬、焗烤起司、炒飯、煮魚湯、燉雞、火鍋湯底或是直接煮清湯加鹽調味即可，也可以整朵塗上起司放入烤箱烤熟吃，也可以在包子、餃子或肉粽的內餡里加入紫丁香蘑，那風味真是非常的好吃．另外，也可以把紫丁香蘑曬干磨成粉，加入麵粉里做成面條，也很美味。
② 紫丁香蘑的介紹
紫丁香蘑 又稱裸口蘑、紫晶蘑。 秋季在林中地上群生，有時近叢生或單生。 分布於內我國黑龍江、福建、青海容、新疆、西藏、山西等地區。 可食用，菌肉厚，具香氣，味鮮美，是優良食用菌。可栽培，國外試驗在腐殖質上栽培效果好。用此菌試驗抗癌效果表明，對小白鼠肉瘤180的抑制為90%，對艾氏癌的抑制率為100%。 該蘑菇會有維生素 B1，能調節機體糖代謝，促進神經傳導。經常食用有預防腳氣病的作用。另外，有與松、榛、山楊形成外生菌根的記載。
③ 紫丁香蘑菇怎麼做好吃
紫丁香蘑菇怎麼做好吃 要不你可以爆炒 也可以做成湯 也可以用它來包餃子或者包子
④ 誰認識這個蘑菇
紫花臉蘑菇