玉竹與百合

A. 靈芝可與百合和玉竹一起煲湯嗎

可以。

靈芝內含有豐富的人體所需微量元素，尤其是稀有元素鍺，可幫助人體補充稀缺的微量元素，提高人體自身免疫力。靈芝內還有豐富的蛋白質、氨基酸(硬脂酸、延胡索酸、苯胺酸等)、內酯以及各種分解酶，可促進人體消化。

百合中含有大量的蛋白質、澱粉、鈣、磷等物質，是非常營養的，玉竹中有大量的維生素A，百合中也含有很多鈣、磷、鐵、維生素C等營養素。

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煲湯注意事項：

食品要新鮮：新鮮並不是傳統的肉吃鮮殺，魚吃跳的時鮮。現在所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。

制鮮湯以陳年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶土，經過高溫燒制而成。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。

煨制鮮湯時，瓦罐能均衡而持久地把外界熱傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溶出得越多，湯的滋味鮮醇，食品質地越酥爛。

煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。

B. 白茯苓玉竹百合一起煲湯的功效

可以潤肺止咳。用於秋燥、肺燥、糖尿病、素體陽虛之人見咳嗽，痰少，口專干舌燥者。屬原料：沙參30克，王竹30克，百合30克，豬瘦肉500克，蜜棗3隻，鹽5克。沙參玉竹百合瘦肉湯的做法：1．沙參、玉竹、百合洗凈，浸泡1小時。2．豬瘦肉飛水，洗凈。3．蜜棗洗凈。4．將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。

C. 蓮子百合玉竹煲湯對身體有什麼好處呢

清火，滋陰，蓮子百合對女性身體很好的，長期吃美容養顏。夏天喝也可以去火氣，調理脾胃躁氣

D. 蓮子心玉竹百合意米可以一起煲湯嗎

蓮子心玉竹百合意米可以一起煲湯喝。因為這些食品互相不相剋，一專起食用不會引起屬任何不良反應，口感清香甜美。這些原料除了蓮子外，還添加玉竹、薏米百合等，是維生素、蛋白質互補作用在食物中的典型應用。這些食品富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。混合煮湯可以充分發揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質的利用率。具有清熱解毒、潤肺止咳、利尿消腫、補血補腎，健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。

E. 玉竹百合能同用嗎

玉竹百合能同用。
百合玉竹粥做法：

1.百合洗凈，撕成瓣狀；
2.玉竹洗凈，切內成4厘米長的段容；
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4.把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鍾；
5.鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補葯品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等症，並可作高級滋補食品、佳餚和飲料，具有保健作用。
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

F. 蓮子、百合、玉竹煮水各自的比例是多少

沙參玉竹瘦肉湯材料：土豬瘦肉150克,沙參15克,玉竹頭25克,百合8克,蓮子8克,生薑2片,清水適量 做法：1、全部材料洗凈.2、沙參、玉竹頭、蓮子、百合放入清水裡泡30分鍾後取出洗凈備用.瘦肉汆水去腥味,洗凈切塊.玉竹頭切片.3、煮沸清水,放入全部材料,用大火煮15分鍾後改小火熬煮45分鍾,下鹽調味,即可飲用.功效：養陰潤燥,益胃生津,養心安神.沙參：性味苦、微寒.具養陰潤肺,益胃生津之功.玉竹：性味甘、平.具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效.蓮子：性味甘、平.具有補脾止瀉、益腎固精,養心安神等功效.百合：性味甘,微寒.善養陰潤燥,生津止渴.瘦肉：性味甘、咸、平.有滋陰,潤燥,滋腎陰,健脾補虛的功效.提醒：沙參等材料要浸透,以除去葯材上的硫磺.這里用的玉竹頭據說沒有打硫磺防蟲,但為了安全,還是浸泡一下為好!

G. 蓮子百合玉竹能一起煮湯喝嗎

可以一復起煮湯喝，營養豐富，制具有養生功效。
用料：沙參、玉竹、蓮子、百合、瘦肉

做法：

1. 將瘦肉洗凈，切成塊。放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干。

2. 沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈。

3. 湯鍋內加水，將所有湯料投進去。

4. 蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火。

5. 煲1.5—2個小時，加鹽調味即可。

H. 煲雞湯能放玉竹百合嗎

【玉竹百合燉雞湯】
這是一道清補滋潤的靚湯；可以買一隻雞，勃子、雞翅、雞腳切岀來煲湯；雞身體可以去蒸，把蒸好雞湯倒入燉鍋加入勃子、雞腳、雞翅和玉竹百合一起燉湯很好喝哦

I. 老鴨、蓮子、百合、玉竹可以一起煲湯嗎

蓮子百合煲老鴨湯

此款湯水具有清心安神、補脾止瀉、消暑解毒、清利濕熱、健脾利水、益腎澀精之功效；特別適宜筋脈拘攣、水腫、腳氣、咽痛失音、虛煩驚悸、失眠多夢者飲用。

蓮子百合煲老鴨湯

材料：老鴨1000克，蓮子100克，百合50克，薏米50克，陳皮1小塊，食鹽適量。

蓮子百合煲老鴨湯

蓮子百合煲老鴨湯的做法

1、老鴨洗凈，斬件，飛水。

2、薏米、百合、蓮子浸泡1小時，洗凈撈起：陳皮浸軟，洗凈。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

煲湯網特別提示：鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言「雞鴨魚肉」四大葷，鴨肉的蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。

百合
百合別名重邁、重箱、摩羅、強瞿、百合蒜、百合花、野百合、白百合、山百合、蒜腦薯、中逢花、夜合花、白衣百合、葯百合等，為百合科草本植物百合及其同屬多種植物(例如細葉百合等)的肉質鱗莖的鱗葉。因莖由許多肉質鱗葉，片片緊緊地抱在一起，故得名百合，百是許多的意思。秋、冬季採取，沸水燙或略蒸，乾燥即可，夏季開漏斗形花，有紅黃、黃、白或淡紅等色，鱗莖多為扁圓形，鱗片肉質肥厚，細膩，軟糯，潔白如玉，醇甜清香，風味別致，營養豐富。全國各地均有栽培或者野生。
在民間，百合是吉祥的象徵，含有「百事合意」之意，故每逢喜慶佳節，常將百合作為禮品互相饋贈，江南人常把百合做成「百合如意糕」、「糯米百合粥」等款待客人，遇到兒女結婚，老人壽誕，全家團聚，總要吃百合做的食品以示慶祝。
營養成分：每100克百合鮮品鱗莖中含有水分56.6克，蛋白質3.2克，脂肪0.1克，灰分1.2克碳水化合物37.1克，粗纖維1.7克，，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸18毫克，還原糖3克，蔗糖10.39克，果膠5.61克，澱粉11.46克，鈣11毫克，鉀510毫克，鈉6.7毫克，磷6l毫克，鐵1毫克，錳0.35毫克，鋅0.5毫克，銅0.24毫克，硒O.2微克，尼克酸0.7毫克。
葯用功效：潤肺止咳，清心安神。主治肺熱咳嗽、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢。
百合對急性粒細胞性白血病、急性淋巴細胞性白血病、急性單核細胞性白血病和慢性粒細胞性白血病均有一定療效，但有效期短。
食用方法：百合的吃法很多，可蒸，可炒，可燴食，可做羹，可做粥，可製成蜜餞。百合食用除蒸、煮、炒、燉及鮮食外，多製成百合干、百合粉，供食用。以百合為主料，可以烹制出許多美味佳餚，甜、咸、。葷、素均可。如炒百合肉片、炒百合泥，加糖、精製油蒸成釀百合，都是筵席上的美味。
飲食禁忌：百合性寒黏膩，風寒咳嗽，脾胃虛弱，寒濕久滯，大便稀溏者不宜多食。陰虛內熱癥候不宜與姜同用。

煲湯小提示
粳米和蓮子能一起吃:健脾養胃，益肝腎，降血壓，提高人體免疫力。只用一味蓮子煮粥已有很好的口味，如嫌單調，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多種維生素，可刺激生長，提高人體免疫力，保護肝臟，並且有抗衰老、降血壓的作用。松子仁

蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜與百合搭配食用，有補虛弱、清痰火的功效。而且對老弱虛暈、有痰有火、頭目昏暈等症有一定療效。