玫瑰露酒

『壹』 玫瑰露酒能直接喝嗎

玫瑰來露酒能直接喝，玫自瑰露酒主要是醫治胃脘痛，對於寒凝氣滯、脾胃虛寒者，葯酒用之尤宜。主要原料有 鮮玫瑰花，白酒，冰糖。將玫瑰花浸入酒中，同時放入冰糖，浸月余，用瓷壇或玻璃瓶貯存，不可加熱。

多因憂思郁怒，肝氣犯胃，飲食不節，脾胃虛弱等造成。臨床表現有實有虛，實記以寒凝氣滯、飲食積滯、肝鬱氣滯，瘀血阻絡為多，虛記以脾胃虛寒為多。對於肝胃不和者，常用佛手、玫瑰花等行氣葯配製，借酒以行其葯勢，如佛手酒，玫瑰露酒等血瘀者，亦可用活血葯製成葯酒服用。

(1)玫瑰露酒擴展閱讀

玫瑰露酒的用途

玫瑰露酒以玫瑰鮮花為主要原料，用酒精或白酒提取它的香氣成分(玫瑰油或浸膏)而成，它屬於花果類露酒，酒色晶瑩清澈透明，酒質醇和干凈。

天然玫瑰露酒分為無色與有色(主要是紅色)兩種。玫瑰露酒亦分飲用和烹飪用酒兩大類，在粵菜中，使用玫瑰露酒作為烹飪調料的傳統由來已久，被廣泛運用於小炒，腌制肉類和鹵水中。

譬如粵菜去除食材腥味時，習慣用玫瑰露酒和薑汁按比例配搭製成薑汁酒；在各式鹵水中玫瑰露酒也是不可或缺的原料之一，譬如粵菜鹵水裡較著名的燒鵝、玫瑰豉油雞等都有玫瑰露酒的輔佐。

『貳』 玫瑰露酒製作方法及用法是怎樣的

玫瑰露酒製作方法
1、配方：鮮玫瑰花3500克，白酒15000克，冰糖2000克。
2、製法：將花浸入酒中，同時放入冰糖，浸月余，要用瓷壇或玻璃瓶貯存，不可加熱。
3、用法：每次飲1-2盅。

『叄』 怎麼正確使用[玫瑰露酒][魚露][蚝油]

1:覺得玫瑰露酒不適合做一般的炒菜料酒，因為果味太濃~伴咸香類的菜不好;
2:魚露又稱魚醬油、鱭油.廣東、福建等省均有魚露生產，尤以福州市所產最為有名。 魚露由於是採用富含蛋白質的魚類作為生產原料。因此它的物理性狀和化學成分與普通的疆域有所不同，營養價值也比普通醬油高。呈味成分主要有呈鮮味的肌苷酸鈉、烏苷酸鈉、琥珀酸鈉等。鹹味仍以食鹽為主。魚露中所含的氨基酸很豐富，含量較多的是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等。魚露以透明清澈、氣香味濃、不發黑、橙黃色、棕紅色或琥珀色為上品。如果是呈乳狀渾濁，即屬次品。魚露在我國廣東、福建等地使用較廣。可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味，如「魚露介藍菜」、「鐵板魚露蝦」等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料，如「酒炙鱸魚」一菜，即以魚露為蘸碟。魚露的烹調運用與醬油相似，可賦咸、起鮮、增香、調色。因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式的理想調味料。適用於煎、炒、蒸、燉等多種技法，尤宜調拌，或作蘸料，也可兌制鮮湯和用作煮麵條的湯料。民間還常用其腌制雞、鴨、肉類。
3:蚝油,是用蚝(牡蠣)與鹽水熬成的調味料.蚝油一般加有味精，另有用冬菇製造的素食蚝油。蚝油不是油質，而是在加工蚝豉時，煮蚝豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蚝油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。在燉肉、燉雞及紅燒雞、鴨、魚等食物時，加入蚝油佐味，更加鮮美可口。由於它們蛋白質中含有人體必需的纈氨酸、亮氨酸、賴氨酸等氨基酸，營養價值也高。

『肆』 玫瑰露酒是什麼酒！

玫瑰露酒主要是來醫治胃脘源痛。胃脘痛是以胃脘部疼痛為主要症狀的一種病症。多因憂思郁怒，肝氣犯胃，飲食不節，脾胃虛弱等造成。臨床表現有實有虛，實記以寒凝氣滯、飲食積滯、肝鬱氣滯，瘀血阻絡為多，虛記以脾胃虛寒為多。對於寒凝氣滯、脾胃虛寒者，葯酒用之尤宜，常用者如溫脾酒、靈脾肉桂酒；對於肝胃不和者，常用佛手、玫瑰花等行氣葯配製，借酒以行其葯勢，如佛手酒，玫瑰露酒等；血瘀者，亦可用活血葯製成葯酒服用。
【玫瑰露酒】
配方：
鮮玫瑰花350克，白酒1500克，冰糖200克。
製法：
將玫瑰花浸入酒中，同時放入冰糖，浸月余，用瓷壇或玻璃瓶貯存，不可加熱。
功效：
疏肝理氣，和胃止痛。
用法：
每日1次，每次1～2盅。

『伍』 玫瑰露酒能直接喝嗎

可以喝的
玫瑰露酒主要是醫治胃脘痛。對於寒凝氣滯、脾胃虛寒者，葯酒用內之尤宜。
胃脘痛是以胃容脘部疼痛為主要症狀的一種病症。多因憂思郁怒，肝氣犯胃，飲食不節，脾胃虛弱等造成。臨床表現有實有虛，實記以寒凝氣滯、飲食積滯、肝鬱氣滯，瘀血阻絡為多，虛記以脾胃虛寒為多。對於寒凝氣滯、脾胃虛寒者，葯酒用之尤宜，常用者如溫脾酒、靈脾肉桂酒；對於肝胃不和者，常用佛手、玫瑰花等行氣葯配製，借酒以行其葯勢，如佛手酒，玫瑰露酒等；血瘀者，亦可用活血葯製成葯酒服用。
配方：
鮮玫瑰花350克，白酒1500克，冰糖200克。
製法：
將玫瑰花浸入酒中，同時放入冰糖，浸月余，用瓷壇或玻璃瓶貯存，不可加熱。
功效：
疏肝理氣，和胃止痛。
用法：
每日1次，每次1～2盅。

『陸』 玫瑰露酒可做什麼用

玫瑰露酒主要是醫治胃脘痛，具有補氣活血，平肝養胃，寬胸散郁等功能

玫瑰酒屬於甜香型內低濃度容露酒類，已有300多年的歷史。出口30多個國家和地區。一般是以玫瑰鮮花為主要原料，用酒精或白酒提取它的香氣成分(玫瑰油)，玫瑰油含香茅醇28.7%、β-苯乙醇11.99%、香葉醇7.4%，經過再蒸餾、調配、過濾、貯存等製成玫瑰露酒。

另外可用作烹飪，烹飪中加玫瑰露酒可去腥增鮮並有特殊香味

『柒』 一斤玫瑰露酒等於多少毫升啊

一斤玫瑰露酒等於500克，水1克約1毫升，所以一斤玫瑰露酒約等於500毫升。

『捌』 玫瑰露酒怎麼做

高檔玫瑰露酒

玫瑰酒屬於甜香型低濃度露酒類，已有300多年的歷史。出口30多個國家和地區。一般是以玫瑰鮮花為主要原料，用酒精或白酒提取它的香氣成分(玫瑰油)，玫瑰油含香茅醇28.7%、β-苯乙醇11.99%、香葉醇7.4%，經過再蒸餾、調配、過濾、貯存等製成玫瑰露酒。玫瑰露酒具有補氣活血，平肝養胃，寬胸散郁等功能。

製作方法

1.原料選擇：(1)玫瑰花：為了確保露酒的質量，對鮮花的採集提出如下要求：採花時間：上午9～10點(雨天不收花)；收花標准：收初開放花朵，這種花含芳香油高達0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)優質清香型大麴酒：基本上採用全國名酒(汾酒)生產工藝，高粱為原料，小麥大麴，地缸發酵，生產周期為28天。(3)冰精：市場銷售，無色透明。(4)檸檬酸：附合GBN50-77。(5)水：採用蒸餾水。

2.玫瑰花的腌制：取上午收購的新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然後裝入無毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運回單位，裝入陶瓷壇中壓實，然後再用清香型大麴酒腌過鮮花，立即封壇，要求腌制3個月以上。

3.蒸餾：蒸餾設備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯三支熱源為3千瓦。

工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調壓器開至220伏，棄去低沸點物質50毫升，接酒頭500毫升，當酒度降至55%(容積)時接酒尾，流酒時間為6～7小時，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時間1～2個月。

4.配製：配製要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配製好的玫瑰露酒需貯存1個月以上才可銷售。

5.硅藻土過濾：稱取37號硅藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預先鋪好濾紙的漏斗里，開動真空泵吸成濾餅，然後上面再加一層濾紙，避免倒濾液時沖破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過濾。

過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無硅藻土殘余，pH值應無明顯變化，酒液為無色透明，長久存放不應有沉澱。

理化指標 甲醇：11毫克/100毫長，乙酸乙酯：68.84毫克/100毫升，正丙醇：17.35毫克/100毫升，乙縮醛：3.02毫克/100毫升，異丁醇：8.45毫克/100毫升，異戊醇：44.24毫克/100毫升，酒精度(20℃，容積)：40%；甲醇：0.024%；雜醇油：0.2%；鋁：未檢出。

『玖』 飲用玫瑰露酒對人體保健有哪些功效和作用呢

玫瑰露酒現在比較成熟的就是山東平陰的
玫瑰露酒主要是醫治胃脘痛。胃脘痛是以胃脘部版疼痛為主要症狀的一權種病症。多因憂思郁怒，肝氣犯胃，飲食不節，脾胃虛玫瑰露酒弱等造成。臨床表現有實有虛，實記以寒凝氣滯、飲食積滯、肝鬱氣滯，瘀血阻為多，虛記以脾胃虛寒為多。對於寒凝氣滯、脾胃虛寒者，葯酒用之尤宜，常用者如溫脾酒、靈脾肉桂酒；對於肝胃不和者，常用佛手、玫瑰花等行氣葯配製，借酒以行其葯勢，如佛手酒，玫瑰露酒等；血瘀者，亦可用活血葯製成葯酒服用