異丁香酚

Ⅰ 丁子香酚存在於丁香油、樟腦油等中，常用於配製康乃馨型香精以及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防

（1）由結構簡式可知分子式為C 10 H 12 O 2 ，故答案為：C 10 H 12 O 2 ； （2）分子中含有酚羥基，可與氫氧化鈉內、溴水、碳酸鈉容反應，因苯酚的酸性比碳酸弱，則不能與碳酸氫鈉反應，故答案為：b； （3）與NaHCO 3 溶液反應，可分子中應含有-COOH，苯環上的一氯取代物只有兩種，說明兩個取代基應位於對位位置，則對應的同分異構體有 ．

Ⅱ 什麼牌子的牙膏含氟

為了防治齲齒,氟化物開始出現在牙膏中。讓科學家始料不及的是,氟很快表現出專了屬兩面性:齲齒患者越來越少,氟斑牙患者卻越來越多。氟化物對人體還有哪些影響,成了科學家必須面對的新問題。 氟斑牙只是氟化物對人們的一次警告,更可怕的是,長期攝入高劑量的氟化物,可能導致神經疾病以及內分泌系統功能失常! 氟可以增強牙齒鈣的抗酸性,同時抑制細菌發酵產生酸,因此能夠堅固骨骼和牙齒,預防齲齒。

Ⅲ 梅花可以做成茶嗎

梅花茶是以國家優良品種福鼎大毫茶、福鼎大白茶首春明前肥壯的單芽為原料，專應用屬綠茶製作工藝，外形通過手工加工成形似梅花的特色品種茶，形色逼真靚麗，沖泡時芽針宛如春花怒放，香氣鮮嫩持久，滋味鮮醇甘爽，湯色清澈明亮。

Ⅳ 異丁香酚

異丁香酚【中文名稱】異丁香酚；4-丙烯基-2-甲氧基苯酚 【英文名稱】isoeugenol 【分子式】C10H12O2 【相對分子量或原子量】164.20 【密度】1.0851 【熔點】-10℃ 【沸點】268℃ 【折射率】1.5739 【性狀】有象丁香氣味的淡黃色液體。為淡黃色微稠厚液體。沸點262～266℃(101.3kPa)。1.079～1.085。1.572～1.577。熔點14～18℃。存在於丁香、卡南加香石竹、晚香玉等精油中。常為順式與反式異構體的混合物，以反式為主。順式異構體：沸點134～135％℃ (1.7kPa)，1.0837，l.5726；反式異構體：沸點141～142℃/1.7kPa，1.0852，1.5784。不溶於水和甘油，溶於乙醇等有機溶劑。與鹼及鐵質作用易變色，不宜用於白色加香產品。具柔和甜清的辛香，有香石竹、丁香花樣花香。 【用途】用於配製香精和制備香蘭素。可用於配製依蘭、肉豆蔻等精油；也可用以配製懸鉤子、桃子、辛香型、丁香型香味的食用香精。是半合成香蘭素的原料。 【制備或來源】存在於肉豆蔻油、衣蘭油等中。由丁香酚與苛性鉀溶液加熱而得。主要用丁香酸在濃鹼液作用下發生側鏈雙鍵異構化而得。 【類別】合成香料

Ⅳ 如何解決鹵水香料中的異味和苦澀味

製作鹵水時，一般都要用香料來增加香味，以掩蓋某些原料的不良氣味，如腥氣、膻氣、臭氣等。

而實際操作過程中，有人往往會將香料直接下鍋炒制，或是放入鹵水中煮制，以使香味溢出。這會使鹵水出現異味和苦澀味，而原因就在於所有香料都沒有經過前期處理。香料的香氣主要來源於所含的醇、酮、酚、醛及酯類、萜烴類等可揮發的化合物，然而香料中也有一些能產生異味和苦澀味的雜質，這些雜質會影響鹵水的味道。
所以香料在使用前，必須除去異味和苦澀味，以保證鹵水香味的純正。
香料去異方法：
鹵水所用的香料， 一般可分為芳香類和苦香類兩種。
芳香類香料有八角、桂皮、丁香、小茴、香葉、香茅草等；苦香類香料有豆蔻、山柰、草果、砂仁、白芷、高良姜等。關注肉製品聯盟公眾號，每天分享至少三篇好文章！
它們均含有會產生異味和苦澀味的雜質，因各自的含量不同，故去異的方法也有所不同。
1、芳香類香料的去異處理
因芳香類香料中含有的異味和苦澀味雜質較少，故可以採用清水浸泡去異。
用清水浸泡香料既是一個漲發吸水的過程，也是一個除去異味和苦澀味的過程，但在處理不同的香料時，浸泡的水溫和時間卻不盡相同。
嚴格意義上說，每種香料都應單獨浸泡。

小茴、香葉、香茅草：
小茴的香氣主要來自於茴香腦，還有葑酮、茴香醛、蒎烯等成分。香葉的香氣清香誘人，具有桂皮和芳樟的混合香味。
烹調中的作用，以脫臭為主，增香為次。香茅草的香氣主要來自檸檬醛，也還有少量的香茅醛等成分。
這三種香料在浸泡時，水溫宜在30℃左右，時間為2小時。

2、苦香類香料的去異處理

因苦香類香料中所含異味和苦澀味雜質比較多，故一般都是用白酒浸泡以去異。
這是因為酒精的揮發作用和滲透作用，使得香料中的異味和苦澀味更容易被除去。
但在處理不同的香料時，浸泡時間的長短也需要靈活掌握。
豆蔻：
香氣成分較為復雜，主要有蒎烯、茨烯、二戊烯、芳樟醇、豆蔻醚等。
豆蔻的香味較濃，但異味和苦澀味也較大。因其果實個大飽滿堅實，故應拍破後才用白酒去浸泡，浸泡的時間通常為2小時。關注肉製品聯盟，技術文章免費看。
注意：白蔻要先用清水漂去殘留在表而的硫磺味，然後才用白酒浸泡。
草果：
香氣主要來源於揮發油中的芳樟醇等香味成分。草果的香味較濃，同時它還有一定的脫臭作用，只不過草果的異昧和苦澀味都比較大。
因此，處理時應先用清水漂去表面的煙熏味，然後再拍碎放白酒中浸泡2小時。
山柰、砂仁、白芷、高良姜：
山柰的香氣主要來源於龍腦、山柰酚等成分。
砂仁含有一定的油脂成分，香味來源於砂仁油中的各種香味成分，有右旋樟腦、龍腦、乙酸龍腦酯、芳樟醇、橙花醇等。
白芷的香味來自於白芷醚、香檸檬內酯、白芷素等成分。
高良姜的香味來自於樟腦醇、丁香酚、桉油素等成分。
這四種香料用白酒浸泡的時間約為1小時。

Ⅵ 別稱「羅勒」或「金不換」的草本植物名為什麼

金不換，原名為羅勒，中草葯，為植物界被子植物門雙子葉植物剛唇形目唇形科相思子屬。主治風寒感冒、頭痛、胃腹脹滿、消化不良、胃痛、腸炎腹瀉、跌打腫痛、風濕關節痛；外用治蛇傷、濕疹、皮炎等。起鎮痛、催眠及鎮靜作用。
別名：金不換（梅州、潮汕），臭蘇（潮陽），香菜仔（普寧），魚生菜（汕頭、揭陽），九層塔（普寧、揭陽、廣州、汕頭、潮陽），魚生菜、香菜、九層塔、光明子、金不換（南澳），魚香草、羅勒（惠陽）、蘭香（我國北方部分地區稱為蘭香）。
葉互生，薄膜質，闊三角狀圓形，盾狀著生，長10～15厘米，寬14～20厘米，先端鈍具小凸尖，邊緣有不明顯的淺波狀，下面蒼白色，掌狀脈9條，5條向前，4條向後；嫩葉葉脈紅色，折斷流出紅色汁液；葉柄長20～30厘米。雌雄異株，復傘形花序腋生；雄花序近肉質，總花梗長約4厘米，分枝長1～1.5厘米；萼片6，狹倒卵狀長圓形；花瓣3～4，短而闊的倒卵形，內面有2枚腺體。核果倒卵形，長和寬均約6毫米，壓扁狀，背脊兩側各有小橫肋15～18條，肋的中段低平，兩側凹陷。
葯理作用：1、鎮痛、催眠及鎮靜作用乙醇提取物、總生物鹼、非酚性生物鹼及提得之結晶(左旋延胡索乙素)均有明顯鎮痛作用(小鼠熱板法)，酚性生物鹼則無效。左旋延胡索乙素5毫克/公斤即能顯著鎮痛，其鎮靜、催眠作用與延胡索同，參見延胡索條。2、對呼吸、血壓的影響麻醉犬腹腔注射左旋延胡索乙素15～80毫克/公斤對呼吸無明顯改變，低劑量對血壓無明顯影響，高劑量則使之下降。