雞丁香菇

A. 香菇雞丁鹵怎麼熬制

香菇雞丁鹵主料復:雞腿肉半隻，香菇與制雞肉等量。

輔料：蒜4顆，蔥白3段，姜三片，八角若干，香葉若干，花椒少許，郫縣豆瓣一湯匙，鹽適量，生抽少許，麵粉少許，干澱粉少許，料酒少許。

1.將洗凈的雞腿從關節處一分為二，切丁備用。

B. 雞胸肉和香菇可以一起吃嗎

雞肉香菇可以一起吃嗎

雞肉香菇是可以搭配在一起吃的，雞肉裡面的甲硫氨基酸含量非常豐富，香菇裡面的膳食纖維也非常豐富，可以起到改善便秘，幫助排泄，預防大腸癌以及腦中風情況出現。

雞肉香菇的營養價值

雞肉香菇裡面所含有的營養物質非常豐富，香菇裡面含有維生素d原，而雞肉裡面含有非常豐富的蛋白質，脂肪含量比較少，還含有人體所需要的氨基酸成分，吃一些雞肉香菇可以讓身體免疫力有所提高，能夠起到提高細胞吞噬功能作用，裡面所含有的多糖分能夠促進t淋巴細胞的生長，還可以讓t淋巴細胞的殺傷活性生物能力提高。

吃雞肉香菇可以達到延緩衰老作用，香菇浸泡的水裡面，營養物質就比較多，對於身體裡面的過氧化氫能夠達到一定的消毒效果，雞肉香菇還可以起到防癌抗癌作用，因為吃香菇能夠起到降低血壓作用，它的抵禦癌症功效也非常強。

吃雞肉香菇可以達到降低膽固醇，降低血壓，降低血脂作用，可以預防動脈硬化疾病出現，吃雞肉香菇還可以達到治療某一些疾病效果，對於傳染性肝炎，肺結核，糖尿病，神經炎等，都起到很好的治療作用，能夠解決便秘消化不良等問題。

吃雞肉香菇還可以促進智力發育，因為雞肉抵抗氧化的效果非常強，又可以達到解除毒素作用，讓心血管的功能得到改善，還可以讓孩子的發育變得更強。

雞肉香菇能夠讓腎臟功能不足的問題得到有效解決，讓免疫力增強，這樣生病的次數就能減少，雞肉可以被身體很好的消化吸收，所以身體也可以變得更加強健。

雞肉煲香菇的竅門和配方

雞肉煲香菇需要准備新鮮的雞肉，再准備一些小米椒，香菇，料酒，其他一些調味料，先把雞肉剁成塊狀，放到清水裡面浸泡一下，然後清洗干凈，可以把鍋放到火上，再倒入適量的清水，大火燒開，把雞肉放到開水裡面焯燙一下，加入適量的料酒，這樣可以達到去除腥味作用，把血沫撇掉，雞塊處理好後備用，炒鍋裡面添加適量的油燒熱，雞塊放進去，添加一些冰糖翻炒上色，然後再加入一些大蔥段，八角，花椒，生薑片翻炒均勻，加入溫水用中煮，再添加一些生抽，蚝油調味，把香菇清洗干凈切開，小米椒洗干凈切成段狀，等到雞肉煮20分鍾左右，香菇放進去，用大火煮一會收汁，出鍋的時候，小米椒放進去，添加一些雞精再悶煮一會兒就可以了，搭配米飯來吃就非常的不錯。

C. 香菇雞丁刀削麵的鹵怎麼做

主料：（機制）刀削麵、雞肉
配料：黃瓜一根、黑木耳適量、芫荽（香菜）
調料專：郫屬縣豆瓣（甜面醬也可以）、食用油、鹽、料酒、白糖（少許）、姜粉、十三香（五香粉）、粉芡（少許）、味精
做法：1、將雞肉切丁，用調料鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁點兒粉芡、少許食用油拌勻，待用。（加入粉芡是為了使雞肉保持肉的嫩度和營養；加入食用油是為了炒雞肉時容易劃散不粘連）
2、將黃瓜順長一剖四或六，再切成丁，待用；黑木耳用水發開，洗凈，撕成小片，待用。（黃花菜發開、洗凈、切成兩段，待用）
3、炒鍋放油，燒熱，下入雞肉丁劃散，炒至肉丁變成白色，盛出。
4、炒鍋再放油，燒熱，下入郫縣豆瓣，炒出紅油，下入黃瓜丁、黑木耳，（黃花菜）炒至黃瓜更翠綠時，放入炒熟的雞丁，加料酒、清水、鹽、白糖調味，湯汁燒開後加味精。鹵汁即可。
5、鍋中放清水，燒開，下入刀削麵，煮熟，撈出，澆上適量的鹵汁，放上少許芫荽。一碗雞丁刀削麵即可食用了。
如果怕面容易粘在一起，也可以在另一處容器中過一下開。