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洛陽牡丹酥多少錢一盒

發布時間: 2021-01-23 06:20:10

A. 誰知道洛陽牡丹銀絲酥的 配料是什麼

原料配方 潔白的細粉絲13公斤 綿白糖17公斤 豬油17公斤專 熟芝麻0.5公斤 飴糖10公斤 花生油25公斤
製作方法 1.將花屬生油略為加溫至不燙手時,將粉絲放入浸泡15分鍾後撈出,瀝去余油待用。粉絲較干時,油溫可略低;粉絲較濕時,油溫略高。
2.將豬油入鍋,燒至150℃左右,將粉絲分批下鍋炸10~20秒鍾,使粉絲完全起泡,撈出、濾干、冷卻、打碎。絲條的長度為5厘米左右,不宜太碎。
3.將白糖、飴糖入鍋,加入150~200克豬油,熬至115℃左右,用竹筷能拉起絲時即可離火;將粉絲放入,輕輕拌勻。
4.將上述材料放入一個高4厘米、長和寬各56厘米的木匣,匣底撒少量的芝麻(約為製品的1%),用木杖擀平,倒出,切成長、寬各7厘米的方塊,可用玻璃紙或塑料膜包裝。
注意事項 裝匣時坯料溫度不可太低,否則在擀壓時,粉絲酥碎。大約在100℃以下時便可以裝匣了,匣的四周要抹1層熟油。

B. 洛陽水席一頓花多少錢

洛陽水席,是河南洛陽一帶特色傳統名宴,屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代,至今已有1000多年的歷史,是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。

洛陽水席有兩個含義:一是全部熱菜皆有湯-湯湯水水;二是熱菜洛陽水席吃完一道,撤後再上一道,像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣,酸、辣、甜、咸俱全,舒適可口。

洛陽的大街小巷有很多經營水席的中小飯店,比如說宴天下、洛陽面館、洛陽酒家等等;還有不少小飯店比如耀耀水席、杏花村都在洛陽老城區西大街上;老城區老集後面的仙果市街有一家管記水席人氣很旺,吃水席經常要排隊,這家水席店有小份的,品嘗洛陽水席的精華吃個10個8個,不過就是不超過200元錢。

洛陽民間水席還保留著傳統的味道,多以老城區的更為正宗。

C. 洛陽的牡丹酥哪家最有名最好吃

九龍鼎哪有家蛋糕店,挨著麥多餡餅,在那買過一次牡丹餅,包裝好的4塊一個,挺好吃的,和雲南的嘉華鮮花餅的包裝有點像,我吃過好幾種這種最好吃

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