紅牡丹高筋麵粉
Ⅰ 成都那裡能買到五得利或者紅牡丹特級高精粉
萬能的淘寶…！
Ⅱ 紅牡丹高筋麵粉可以做涼皮嗎
紅牡丹高筋麵粉可以做涼皮的，任何高筋粉都可以做涼皮。而且做涼皮用高筋粉。浪費的面比較少。
Ⅲ 有沒有自己開過麵包點大師，幫我回答一下紅牡丹a級麵包粉的吸水性是多少求指導
法國的
Ⅳ 廣州南方麵粉「紅牡丹」特級精麵粉標簽不合格，具體是標簽哪裡出了問題
可能有兩個方面：
一，你的標簽上所註明的麵粉相關信息是假的
二，你的標簽達不到要求，如膠水，油墨，面材方面含有的有害物質超過最低標准
第一種你們自己調整，第二種可以聯系我一下，你的用戶名是你qq嗎
Ⅳ 紅牡丹麵粉屬於高筋粉嗎
如果你是在廣東這邊的,透明包裝袋裝的紅牡丹特級精麵粉,它是高筋麵粉,我用來做麵包土司是可以的,雖然筋度和吸水度沒有金像高,但土司效果也是很好的.
Ⅵ 紅牡丹高筋粉可以做拉麵嗎
可以
材料：高筋麵粉、清水。另准備兩塊新毛巾、趕麵杖一條。
步驟：
1。加水。
將麵粉倒入一盆中，慢慢加入清水，邊加水邊攪拌，直至均勻成面團，取出面團，開始和面。注意：面不可和得太硬，一般情況下比包餃子的面要軟些。太硬的面，做出來的面條不筋（也就是廣東人說的彈牙不夠），不好吃，而且拉不長，易斷。面和得太軟會沾在面版上，無法提起來拉。
2．和面。
每隔三分鍾揉面團一次，每次揉面的時間約兩三分鍾，然後把干凈的濕毛巾（毛巾洗後擰干即可，不能出水）直接蓋在面團上。重復揉面10至15遍。重復的次數越多，面就越筋，越好吃。
3．切條及醒面
把面趕開成0.5厘米厚，切成2厘米寬，10厘米長的長條。在面版上撒少量麵粉（不宜撒太多，以使面條不沾在面版上為宜），將面條擺在面版上，注意不能擁擠，以免沾連，然後蓋上濕毛巾（毛巾洗後擰干即可，不能出水），醒面一至一個半小時（必須將所有面條蓋在毛巾底下）。
4．拉麵、煮麵
將水煮開後，繼續保持大火，以保證鍋里的水繼續開著，將醒好的面條一條一條拉長，邊拉麵條邊下鍋。特別值得一提的是：如果面醒得好，此時的每條面條都可以從原來的10厘米拉成1至2米長，甚至更長，而不會斷。以寬水煮麵為佳。面條下鍋煮兩分鍾即可出撈出。
拉麵的特點：拉麵可以做成涼面、鹵面、湯面。面條有彈性，久煮不爛。
做的過程中要注意的幾點：
1． 做拉麵的關鍵是在於和面及醒面這兩個步驟上，和面時不能和得太硬，也不能太軟，如果和硬了，有個補救的辦法就是，蓋面的毛巾可以稍微濕些，這樣，在蓋的過程中，面團吸收了它的水分，也可以使面團柔軟起來。
2． 醒面的時間越長，面條越易拉長而不斷。醒面時，在乾燥季節做拉麵，毛巾相對濕度可以大些，以免在醒的過程中流失水份。
3． 麵粉的質量也是關鍵，選北方產的高筋麵粉，拉出來的面才好。
Ⅶ 我是來珠海開發糧油市場.就是廣州白雲面條.紅牡丹，大麗花，鳳冠花，白玉蘭、葵花牌麵粉。大米系列紅牡
先後開發了紅牡丹和白玉蘭牌等高、中、低筋系列20多... 其他米面類; 糧食; 農副產品加工; 面條; 米面類... 品牌名稱: 紅牡丹、白玉蘭、鳳冠花、大麗花、葵花 ...
Ⅷ 做麵包用麵包粉還是用高筋麵粉好些
高筋粉:蛋白質含量在10.5-13.5%,顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做麵包,以及部分酥皮類起酥點心,比如丹麥酥.在西餅中多用於在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中.在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用.
麵包專用粉：主要成份為高筋粉，為改善麵包口感，加入一定的添加劑（也叫改良劑），提高吸水率、出品率、穩定性。麵包粉品牌眾多，如金像粉、紅牡丹、風箏牌等，就不一一例舉了。
大家在看烘焙帖時，特別是麵包製作，配方寫的主要材料為高筋粉，其實不完全正確，正確應該叫麵包粉。
Ⅸ 紅牡丹高筋麵粉加土豆澱粉能做涼皮嗎
紅牡丹高筋麵粉加土豆粉。能做涼皮嗎？紅牡丹高筋麵粉加土豆粉能做涼皮。