牡丹蓋碗茶

㈠ 牡丹王和白牡丹的區別

1、外形不同

白牡丹的外形，一芽一葉或一芽二葉。芽頭較細長，白毫密專布。葉片窄而長屬，呈艾草色或翡翠色。葉片背面也密布白毫。梗較長。

牡丹王的外形，一芽一葉，偶有一芽二葉（末一葉為小葉殼）。芽頭短肥，密布白毫。葉片短圓，呈素色或艾草色。葉背面密布白毫。梗較短細。

2、價格不同

白牡丹，價格比白毫銀針低，比牡丹王也低。但它的價格比壽眉要來得高。

牡丹王，由於產量低於白牡丹，而在營養價值和口感上更近乎白毫銀針，所以它的價格，比白牡丹高上許多許多。

3、採摘時間不同

白牡丹的採摘時間，在每年的清明節前後幾天。高山溫度低，大約能採到穀雨前。平地氣溫高，只能採到清明後大概一周。

牡丹王的採摘時間，在每年的清明節前。白毫銀針采完，小葉殼長大的時候，就是采牡丹王的時候了。牡丹王的採摘時間，只有短短的3-5天。當然，天氣冷，葉片抽得慢，能多條2-3天。所以，牡丹王的產量，比白牡丹少很多。

㈡ 一套完整的茶具包括哪些

茶海，又稱作茶盅抄或公襲道杯。主要用途是盛放泡好的茶，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，並且能沉澱茶渣。

蓋碗，蓋碗又可叫做蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，將茶三公克放進碗里，沖水，加蓋五至六分鍾後飲用。

茶杯，講究的飲茶人士喝不同的茶會選擇不同的茶杯。對杯子的要求，最好能做到「握拿」舒服，就口舒適，入口順暢。

茶道配件，茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒；茶匙：又稱茶扒，形狀像湯匙所以叫茶匙，主要用途是挖取泡過的茶壺內的茶葉，茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，一般茶壺的口都不大，用手既不方便也不衛生，所以都使用茶匙；茶漏：茶漏則於置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外；茶則：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹製。

茶夾：又稱茶筷，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生；茶針(茶通)：茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

㈢ 牡丹白茶屬於什麼茶

白茶（White tea），屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。 白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點，是中國茶類中的特殊珍品。

中文學名
白茶
別稱
白毫 大白茶
界
植物界
產區
福鼎、景谷、靖安等地
產地
點頭鎮、溪美村、靖安縣、磻溪

白茶，素為茶中珍品，歷史悠久。史載，東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉生長自製的「荼」， 拜謁著名儒學大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼「荼」，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書房，將其「荼」沖泡相觀，但見其外形優美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發其在《說文解字》中對 「荼」的註解，用「檟、茗、蔎」 譯注「荼」字的色、香、味。[1][2]

白茶
白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，其記載：「永嘉縣東三百里有白茶山。」陳櫞教授在《茶葉通史》中指出：「永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區），系白茶原產地。」可見唐代長溪縣（福建福鼎）已培育出「白茶」品種。因其僅有名稱，能否作為起源證據還有待進一步商榷。有的學者認為白茶始於神農嘗百草時期，湖南農學院的楊文輝先生就持此觀點。他發表的《關於白茶起源時期的商榷》一文中提出白茶的出現早於綠茶。[

㈣ 白牡丹茶為什麼比壽眉茶貴

白牡丹是十分珍貴的一類白茶，且含有多種氨基酸，能有退熱解毒之功效，所以對於如何沖泡白牡丹也是十分講究的。白牡丹茶沖泡方法一：杯泡法採用杯泡法比較適合少人飲用的情況，適宜各種材質的杯具，但選用玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹，然後倒入90度的開水先把白牡丹茶浸濕潤，聞香，再用沸騰的開水直接沖泡。白牡丹茶沖泡方法二：蓋泡法蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異，只不過是採的量與杯泡法不一樣，採用蓋泡法只需采3克的白牡丹茶倒放蓋碗中，同樣倒入90度的開水泡濕浸潤白牡丹茶，第一次泡的時候45秒左右即可以飲用，之後的每泡大概65秒左右。白牡丹茶沖泡方法三：壺泡法因為採用的是壺具進行沖泡，所以要採的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的開水把白牡丹茶濕潤，然後倒入100度的開水進行悶泡，45秒到60秒就可以飲用，此時已可以聞到白牡丹茶香四揚了。白牡丹茶沖泡方法四：大壺泡法用大壺泡法同樣取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的開水進行沖泡即可，喝完直接加開水，就可以從早喝到晚了，味道十分甘甜純香。提示：沖泡白牡丹茶的時候不需要放太多的茶葉，因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。

㈤ 白牡丹茶如何沖泡，白牡丹茶的沖泡方法

白牡丹是十分珍貴的一類白茶，且含有多種氨基酸，能有退熱解毒之功效，所以對於如何沖泡白牡丹也是十分講究的。

白牡丹茶沖泡方法一：杯泡法

採用杯泡法比較適合少人飲用的情況，適宜各種材質的杯具，但選用玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹，然後倒入90度的開水先把白牡丹茶浸濕潤，聞香，再用沸騰的開水直接沖泡。

提示：沖泡白牡丹茶的時候不需要放太多的茶葉，因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。

㈥ 白牡丹茶屬於什麼茶類

屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。
因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈「抱心形」，葉背遍布潔白茸毛；沖泡後毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布於綠葉之中，有「紅裝素裹」之譽；白牡丹按其製作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
白茶是業內的統稱，具體分為：以大葉種為原料的傳統工藝製作是為白牡丹茶；以小葉種為原料的傳統工藝製作是為貢眉；以大葉種或是小葉種片茶為原料的是為壽眉；以新工藝製作是為新工藝白茶。
白牡丹茶的主產地在福建省政和縣，採用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。這種茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
閩北建陽以生產貢眉為主，因為是小葉種品種，茶葉外形沒有白茸毛，毫芽不顯。
閩東福鼎以生產新工藝白茶為主，在白牡丹茶葉製作的基礎上萎凋的時間減少、再經過輕微揉捻、產生輕微發酵，外形略帶曲卷 [3] 。
品質特徵編輯
白牡丹，以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前創作於福建省建陽縣水吉鄉。1922年政和縣亦開始製作，漸成為本品的主產區。產區分布於政和、建陽、松溪、福鼎等縣。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優良茶樹品種，選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。本品採用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經傳統工藝加工而成。其葉張肥嫩，葉態伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，芽葉連枝，葉緣垂卷，葉態自然，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈「抱心形」，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃清澈，葉底淺灰，葉脈微紅，香味鮮醇。白牡丹沖泡後，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。沖泡後綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美；滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布於綠葉之中，有「紅裝素裹」之譽。

㈦ 一套完整的茶具都有哪些東西

1、匙置

用來放置茶匙和茶夾，材質可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。

2、茶匙

又稱茶扒，因外形像湯匙而得名，主要作用是挖取茶壺內泡過的茶葉。因為茶葉沖泡後，經常會塞滿茶壺，特別是壺口，用手挖不雅觀更不衛生，此時即可用茶匙的尖處來清理茶壺出水處的細孔。茶匙建議選用比茶盤稍短的長度，好看而且收納方便。

3、茶夾

又稱茶筷，是溫杯洗杯時所用的茶具。

泡茶時一般都把杯子放於熱水中清洗殺菌，清洗後燙手的杯子無法拿取，此時即可使用茶夾夾取杯子，茶夾也用於夾出泡過的茶葉。

4、茶海

又名茶盅，公道杯。茶壺內的茶水和茶葉的接觸程度會影響茶水的顏色，因此如果從茶壺內直接倒出茶水，就會濃淡不均。公道杯就是來解決這一問題的。茶海宜選擇開口大的，方便倒茶，容量要比茶壺大，才不會出現茶水太多裝不下的冏境。

5、茶葉

乾燥完整、無過多的茶角茶梗、無粗老黃片及其他雜物，這樣的茶葉才稱得上品質良好。條形茶應緊細勻稱；半球形茶宜圓滿結實；劍片狀茶葉以葉片平尖細小為佳。

挑選茶葉時主要看色澤外形、聞香、品味、看茶渣。如果條件允許，讓店家現場沖泡茶葉，如果沖泡4-5次後還呈現甘甜芬芳的茶味，茶葉渣外形均勻一致，碎茶和雜質少，這樣的茶葉即可算得上好茶。

6、茶盤

茶盤的材質和款式多樣，挑選時要選擇平整的盤底，茶杯才站得穩；茶盤的邊要淺、顏色要白，因為深色茶盤易藏污納垢不方便清理。茶盤的材質多為竹、木材質，使用時宜每天清潔，並在清潔後擦乾水分，保持陰干狀態，避免發霉。

7、茶壺

常見的材質有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，最普及的當屬紫砂陶瓷類茶壺，陶壺質地細密透氣性好，導熱慢、保溫性好。

茶壺的形狀有很多種，建議選用圓形的茶壺，圓形的壺身空間更大，有助茶葉充分舒展開來，茶香才能擴散開來，更能呈現茶葉的完美味道。

挑選茶壺時要特別檢查茶壺蓋是否和壺身緊密貼合，壺蓋蓋上後搖動應不會和壺身撞擊，這樣才是精密度好的茶壺，沖泡時熱氣才不易跑出，茶的風味才能充分呈現。

8、茶則

茶則的作用是把茶葉加入茶壺中，常見的材質為竹製，竹子對半剖開後，再把前端斜切並磨成易盛放茶葉的形狀。

9、燒水壺

燒水壺的材質多樣，常見有鐵質、陶制、不銹鋼、電水壺或快煮壺等。

10、杯托

杯托是放在桌上，專門用來盛放杯子用的，相當於杯墊的作用，避免茶杯直接放於桌面留下茶漬。

11、品茗杯

用來品茶和賞茶色用的，大多為白瓷、紫砂或玻璃材質，一般為單獨一人使用，一杯只有一口。

12、聞香杯

用於聞茶香用的，和品茗杯比較更細長，高度比品茗杯高、杯口窄，一般和品茗杯搭配成一套出售。

(7)牡丹蓋碗茶擴展閱讀

怎麼用整套的茶具泡茶

1、用茶則挖取茶葉5.5克放進茶壺，茶葉約為壺內空間的1/4的份量，喜歡濃茶的可加入至約壺中一半的份量。

2、把350cc熱水倒入壺中，水溫約為攝氏90度-100度，如果水太熱茶葉易出現燒焦味道，只有老茶才適合用滾燙的熱水沖泡。為了讓茶壺內外溫度一致，可順勢往壺身淋上熱水。

3、蓋上壺蓋，浸泡約1分鍾，至茶壺外層的熱水收干後倒出。

4、把沖泡完的茶湯倒入茶海。

5、然後從茶海倒入聞香杯。

6、再把聞香杯的茶倒入品茗杯，先觀賞聞香杯內茶湯的色澤變化，並聞聞香杯中的茶香，再品茗。

提示：茶葉非常容易吸濕受潮和吸收異味，而且不可見光，因此新鮮茶葉宜使用密封罐裝起來後放於陰涼乾燥陽光照不到的位置，避免變質。

參考資料

茶具 網路

㈧ 白牡丹茶怎麼白牡丹茶什麼時候喝最好

白牡丹茶的原材料是以大白茶的茶樹芽葉為主料，以少量水仙茶芽為輔料拼合而成，主回料要求有一芽答和兩葉，芽和葉都必須有白色絨毛，謂三白，形狀類似牡丹花，泡水後葉發開托著中間的茶芽，好像牡丹花蕾初綻，十分高雅，茶湯淡黃色，清透，味甘清，整個茶葉相得益彰，賞心悅目，讓人流連忘返。 有兩種，一類是熱水沖泡，另一類是冷水沖泡，其中熱水沖泡又劃分為杯泡法、碗泡法、壺泡法等幾種類型，比如杯泡法，直接將白牡丹茶放在杯中，加入開水溫潤再沖泡，三十秒後就可飲用；碗泡法就要像功夫茶一樣，蓋碗聞香，二十多秒後品嘗；壺泡法根據壺的大小取一定量的白牡丹茶投入壺內，加開水悶泡，六十秒後飲用。 熱水沖泡是當前的主流方法，可是熱水沖泡易將茶葉中的營養物質沖失和破壞，專家們嘗試冷水沖泡的方法來解決這個問題。冷水沖泡是將白牡丹茶在冷水中浸泡四個多小時，然後飲用。冷水既保留了白牡丹茶的風味，而且留下了很多營養組分，據研究，冷水泡茶，茶湯中兒茶酚的含量比熱水的還要高，而咖啡因含量卻不到熱水的一半，既保健又不傷胃影響睡眠，對身體健康更有好處。 聽了小編的介紹，您知道 了嗎？現代生活飲食就圖個健康安全，白牡丹茶就是一個很好的選擇。

㈨ 白牡丹茶怎麼喝 白牡丹茶沖泡方法

白牡丹是十分珍貴的一類白茶，且含有多種氨基酸，能有退熱解毒之功效，所以對於如何沖泡白牡丹也是十分講究的。
白牡丹茶沖泡方法一：杯泡法
採用杯泡法比較適合少人飲用的情況，適宜各種材質的杯具，但選用玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹，然後倒入90度的開水先把白牡丹茶浸濕潤，聞香，再用沸騰的開水直接沖泡。

白牡丹茶沖泡方法二：蓋泡法
蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異，只不過是採的量與杯泡法不一樣，採用蓋泡法只需采3克的白牡丹茶倒放蓋碗中，同樣倒入90度的開水泡濕浸潤白牡丹茶，第一次泡的時候45秒左右即可以飲用，之後的每泡大概65秒左右。

白牡丹茶沖泡方法三：壺泡法
因為採用的是壺具進行沖泡，所以要採的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的開水把白牡丹茶濕潤，然後倒入100度的開水進行悶泡，45秒到60秒就可以飲用，此時已可以聞到白牡丹茶香四揚了。

白牡丹茶沖泡方法四：大壺泡法
用大壺泡法同樣取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的開水進行沖泡即可，喝完直接加開水，就可以從早喝到晚了，味道十分甘甜純香。

提示：沖泡白牡丹茶的時候不需要放太多的茶葉，因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。

㈩ 茶 白牡丹怎麼泡

1、用杯泡來
籌備一個200毫升的大杯（提自議選用玻璃杯最佳），取5克白牡丹茶放到大杯里，倒入少許90度的滾水浸潤，中國十大名茶，然後倒掉水，再用滾水直接沖泡，浸泡約莫1分鍾即可飲用。

2、用蓋碗泡
籌備一個蓋碗，取3克白牡丹茶放入蓋碗中，茶葉知識，用90度的滾水溫潤後換水，直接插手滾水，蓋上碗蓋悶泡幾十秒即可飲用。第一泡悶泡約45秒即可，之後每泡延遲20秒閣下最宜。

3、用壺泡
籌備一個茶壺，取7到10克閣下的白牡丹茶投入茶壺里，插手90度滾水溫潤後換水，再用100度的滾水悶泡約莫45秒即可品飲。

4、用大壺泡
籌備一個大茶壺，取10到15g的白牡丹茶放到大茶壺中里，直接用90度的滾水悶泡即可。喝完後再直接加滾水續泡，這種泡法可以從早一向喝到晚哦。
飲用留意事項
晚年人飲用白牡丹茶，天天的飲用量以5克為宜，不宜過多飲用哦。另外，也不能空腹飲用白牡丹茶哦。