鮮百合炒芹菜

Ⅰ 鮮百合炒西芹用焯水嗎

鮮百合炒西芹可以不用焯水。

西芹和百合炒著吃是不錯的選擇，需要准備好西芹200克，回新鮮百答合150克，澱粉適量，我們把西芹擇去筋之後需要洗凈，然後切成比較薄的段，同時百合也需要去蒂洗凈再掰成片，我們在鍋中需要放油燒熱，然後下入西芹，炒到五成熟的時候就可以加百合、精鹽、白糖一起炒熟，再勾薄芡就可以了。

西芹可以怎麼吃

吃西芹的時候方法是比較多的，需要我們准備好西芹、腰果、蔥、姜、蒜，我們把生腰果和西芹，分別需要用水煮一遍，撈出之後瀝干。然後我們把西芹撈出，放入涼水中選擇浸泡，然後撈出之後就可以瀝干，這樣就可以保證西芹吃起來的口感好。我們把鍋燒熱之後就可以放入少量的油，在小火的時候放入腰果，然後慢慢的進行翻炒，等到變色的時候就可以撈出。之後在鍋中倒油，然後放入蔥、姜、蒜一起炒香，之後再放入西芹、腰果、胡蘿卜，之後我們繼續進行翻炒。等到食材都快熟的時候，再加入適量的鹽調味就可以了。

Ⅱ 干百合能炒芹菜百合嗎

干百合是可以炒芹菜百合的，但先期要把干百合泡一下。

Ⅲ 芹菜百合怎麼炒好吃竅門

百合可能用來煮粥的比較多，很少有人會用它炒菜，不過今天，我就要用百合給大家炒一盤解暑安神的清淡菜——西芹炒百合。清新的綠，素雅的白相互映襯、散發著淡淡的清香，一眼望去格外的明朗有食慾。

西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，二者結合食用優勢互補，解暑安神、每天吃一盤，睡眠都跟著變好了。

【西芹炒百合】

1.准備鮮百合幾顆，切去兩端後打散，放在清水裡浸泡十分鍾，浸泡過的百合味道更加甘甜。

2.摘好的西芹幾根，從中間一分為二，再斜刀切成菱形片。

3.紅椒半個，去籽後也切成菱形片和西芹放在一起，配色比較好看。

4.鍋內加入適量的清水，放入少許植物油，水燒開以後先倒入西芹和紅椒焯水10秒鍾，再倒入浸泡過的百合繼續焯水30秒，食材全部斷生後倒出控水備用。焯水的時候加植物油，營養不流失，也方便保持食材清脆的色澤。

5.接著，我們開始烹飪，鍋內加入一勺清水，加入食鹽2克、白糖少許提鮮，水開後淋入少許水澱粉增加湯汁濃度，再加入明油5克提亮色澤。

6.然後把控干水分的西芹、百合和紅椒倒入鍋中，大火快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

好了，這道清淡養生的西芹炒百合做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

Ⅳ 百合炒芹菜怎麼做

1 焯水時先放芹菜，後放百合。因為芹菜不易熟。
2 芹菜、百合焯水後必須放入涼水中，這樣芹菜更綠更翠。
主料： 鮮百合3個, 芹菜200g
輔料： 油(適量), 鹽(適量), 大蔥(適量), 姜(適量), 大蒜(適量), 白糖(適量), 料酒(適量), 澱粉(適量)
步驟：
1.食材：芹菜 百合 蔥 姜 蒜 芹菜切段，百合掰成片，蔥蒜姜切碎。 鍋中放水，水開放入芹菜，百合焯水。 焯過水的芹菜，百合放入涼水。5 調個碗汁: 碗中放入鹽、料酒、白糖、澱粉。
2. 芹菜切段，百合掰成片，蔥蒜姜切碎。 鍋中放水，水開放入芹菜，百合焯水。 焯過水的芹菜，百合放入涼水。5 調個碗汁: 碗中放入鹽、料酒、白糖、澱粉。
3. 鍋中放水，水開放入芹菜，百合焯水。 焯過水的芹菜，百合放入涼水。5 調個碗汁: 碗中放入鹽、料酒、白糖、澱粉。
4. 焯過水的芹菜，百合放入涼水。調個碗汁: 碗中放入鹽、料酒、白糖、澱粉。
5.調個碗汁: 碗中放入鹽、料酒、白糖、澱粉。
6.鍋中放入食用油。 油熱放入蔥 姜 蒜熗鍋， 放入芹菜、百合翻炒翻炒。 放入碗汁翻炒均勻即可。
7. 油熱放入蔥 姜 蒜熗鍋，
8. 放入芹菜、百合翻炒翻炒。
9. 放入碗汁翻炒均勻即可

Ⅳ 百合炒芹菜,加點胡蘿卜行不行

煲湯的是干百合。炒的是鮮百合。

芹菜炒百合是我大愛耶，我也會加點胡蘿卜片，不過主要是為配色

飯店基本都會這樣做，我吃了那麼多也沒事，不用擔心啦。

Ⅵ 鮮百合炒芹菜的做法

用料：芹菜500克，抄新鮮百合襲200克，干紅辣椒2個，黃酒、植物油、精鹽、雞精、白糖、蔥花、生薑末各適量。

做法：芹菜摘去根和老葉，洗凈後放入開水鍋中焯透撈出，瀝干水分，以豎刀切成幾瓣，再以橫刀切成3厘米長的段。將百合去掉雜質後洗凈，剝成片狀備用。把干紅辣椒去蒂、子後洗凈，切成細絲備用。鍋置火上，注油燒熱，加入蔥花、生薑末、辣椒絲熗鍋，再倒入百合、芹菜繼續煸炒，最後放入黃酒、白糖、精鹽、雞精和少量清水，翻炒幾下，出鍋即可。

Ⅶ 百合芹菜怎麼炒好吃竅門

百合芹菜用的是新鮮百合，超市之後加入洗凈切好的芹菜段。加入花生。一起炒，可以加入生抽，食鹽。

Ⅷ 干百合和芹菜怎麼炒

1、首先抄我們將西芹清洗干凈，隨後我們需要去掉西芹外層的一層皮，這層皮比較有韌勁，吃起來容易出現嚼不動的問題。所以我們將西芹切塊之前，一定要將西芹外層的一層皮去掉。我們可以用削皮器將西芹的外層皮去掉，保留西芹脆嫩的口感以及顏色。

2、我們將西芹斜著切成小塊，放到盤子中備用，切塊不能太小，否則影響美觀。

3、我們將蔥段、生薑與蒜都清洗干凈，隨後將這三種調味食材都切成碎末，放到盤子中。

4、先給西芹和百合焯水，在鍋中加上一點食鹽，並且加上一點食用油。這樣焯水之後的西芹才保持翠綠不變色，而且這也是做西芹炒百合的時候提前要做的步驟。

5、我們加上西芹段放到鍋中進行焯水，因為西芹焯水的時間稍微長一些才能熟，所以不能將西芹和百合一起下鍋，這才是我們說的成熟一致的順序。

6、等鍋中沸騰之後，我們可以下百合，將西芹和百合焯水一分鍾之後就撈出來，這樣西芹和百合都能保證脆嫩並且還不會變色。

Ⅸ 為什麼鮮百合怎麼炒都是苦的呢

百合發苦，發澀，是來自於本身自帶的秋水仙鹼，炒的時候可以下點白果版和烤肉醬中和一下味道，做權法如下：

准備材料：黑木耳10克、百合80克、白果150克、胡蘿卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜15克、鹽2克、烤肉醬20克。

一、黑木耳用水浸泡6個小時以上。

Ⅹ 圖中鮮百合能吃嗎有毒嗎和芹菜一起炒可以吃吧

要把百合的皮剝掉，然後輕微用開水焯一下就可以和芹菜一塊炒。