玫瑰氣泡冰酒

『壹』 哪種葡萄酒適合女性

不知道你習慣了干紅苦澀的味道沒有，若沒習慣的話，不建議你選擇干紅葡萄酒。 因為很多人（特別是沒喝過干紅）沒怎麼喝過葡萄酒的話，如果一開始就接觸干紅的話，往往會適應不了那種苦、澀的味道，所以初嘗葡萄酒建議先從玫瑰紅葡萄酒、冰葡萄酒，或白葡萄酒開始。

1、玫瑰紅葡萄酒（也稱粉紅葡萄酒）
玫瑰紅葡萄酒一般是用去皮後的紅葡萄（如貝露娃Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel）釀制，在發酵前經過短時間的浸皮，因此在釀制完成後有粉紅色澤留下，因為發酵的時間短，所以玫瑰紅葡萄酒還帶有少許糖份，在口感上很容易會被人接受。

2、冰葡萄酒（簡稱冰酒）
冰酒起源於德國。早在1765年，德國下了一場大的早雪，加上天氣冷得很早，雪變成了冰積在葡萄串上，酒農們以為該年的收成都全完了，結果到了十一月，葡萄串還好好地掛在樹上。因為晚了收割，葡萄比正常情況成熟了好多，糖份增高了。在寒冷的氣候影響下，葡萄里的水分大部分結成了冰，而糖份卻不容易結冰，所以榨汁後，葡萄汁的糖度很高，因此意外地釀出了舉世聞名的冰酒。法爾茲是德國最著名的冰酒及貴族甜酒產區。這里出產的冰酒甜而不膩，清純冰爽，帶有豐富的鮮果香、乾果味、花香和蜂蜜香。

除了德國，一些新世界國家因其獨特的氣候特點，也開始生產冰酒，例如美國和加拿大。加拿大有著絕佳的氣候條件，在安大略湖周圍的地區，幾乎年年都具有生產冰酒的自然條件。而在德國，並不是每一年都可以生產冰酒，但德國以其嚴謹的生產工藝，使其冰酒仍然在世界上保持著最優的品質。

冰酒屬於甜型葡萄酒，但因為生產工藝的原因，造成了冰酒成本會比較高，所以冰酒一般都價格會在兩百多一瓶。

3、白葡萄酒
由白葡萄或紅葡萄釀制而成，雖然原料有白葡萄也有紅葡萄，但紅、白葡萄均需榨汁後再進行發酵，只有白葡萄會進行低溫浸皮，果皮里的色素沒有釋放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈現紅顏色，而是葡萄汁的原色。

白葡萄酒因為不帶皮、肉、籽發酵，所以葡萄皮和籽中所含的單寧，不會出現在白葡萄酒中，而干紅葡萄酒中苦澀的味道就是來源於單寧，而且若你聚會時，吃得東西味道不太濃的話，選擇白葡萄酒跟菜餚搭配還更好，但記住白葡萄酒需要冰凍飲用。

4、香檳/汽酒（屬於氣泡葡萄酒）
汽泡酒是在釀制過程中保留了發酵時的二氧化碳，也稱為汽酒。酒精含量在8%-14%，有紅（極少）、白、粉紅色三種。舊世界國家的汽泡酒一般是將不同品種、不同年份、不同產區的酒加以混合而成，目的是使酒的品質保持一定的水準，所以標簽也沒有標示年份與葡萄品種。除非遇到特別好的年份，才會全部使用當年的葡萄釀酒並在酒標上打上年份。新世界的汽泡酒則顯得比較簡單，一般都會打上年份。

但法國的酒法規定了，只有在香檳地區出產的香檳才能叫香檳，所以這個地區之外出產的酒就叫汽酒。