鮮百合顏色

㈠ 新鮮的百合我放在冷凍箱里，現在顏色變的很深了，能吃嗎

可以的，我們家之前也是放在冷凍里~ 但是拿出來煮的時候要煮久點，吃的會更安全點。下回您只要拿塑料袋，包下放在保鮮那層就成。

㈡ 新鮮百合是什麼樣的

生一些的百合=沒開開的，這個算是最新鮮的，當然百合也分三六九等；有三、版四個頭的是非常權好，也有一兩個頭的，根據自己愛好選擇。
百合還有品種，有鐵炮百合等等。
自己用花瓶擺放家裡最好三天換一次水，剪一次下面的頸，出現花蕊最好及時拔掉，否則弄到花片上顏色很難弄掉，影響觀賞價值。

㈢ 食用的鮮百合變紅，還能吃嗎，是不是有毒了

食用的鮮百合變紅可以吃。

鮮百合曬了變黑了不能吃，發黑的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質了的原因，是不能食用的。

吃百合的好處：

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

㈣ 干百合是什麼顏色

干百合為白色或微黃色。

干百合以肉質略呈透明，顏色自然， 乾燥、沒有發霉的黑點為上品，顏色以自然的黃白色為佳。

干百合為長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦。

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百合去苦味的方法有：

1、撕皮：將洗干凈的新鮮百合撕皮(表面的一層膜)。如果不撕去，苦味會加重。

2、浸泡：用冷水放在盤里將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3、冰糖泡：在水裡泡上1-2個小時，水裡放一些冰糖。

4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會降很多。

5、焯水：熱水焯。焯的時候最好是將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。

6、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時，多加一點冰糖，用甜味掩蓋苦味;燒紅棗百合粥，用一片一片的紅棗去掩蓋苦味等。

㈤ 新鮮百合曬了一下變成咖啡色了，還能吃嗎

百合曬後應該是偏黑的那種白色，如果上面有黑點說明百合曬黑之前受傷過，如果整個都變內黑，建議不要再容食用，已經變質了

另外，新鮮百合直接曬干後變黑是可以吃的。正常情況下曬幹了是有點變黑的，那種很白很白的可能是熏了硫磺增白哦。還有一種可能，新鮮百合要煮到七分熟在曬，你可能不到七分熟就曬了，那樣會很黑的，不過還是能吃的

㈥ 百合發黃還能食用嗎

乾的百合顏色有的略微發黃是可以吃的。

發黃是因為脫水的緣故，放進水裡泡內發以後就會重新變容白。

乾的百合顏色除了黃白色還有黑黃色，只是等級不同而已。

所以乾的百合顏色發黃是正常的，我們平時看到的那些白色的百合干，多為硫磺熏出來的，實際上吃了對人體有害。

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挑選干百合的技巧：

看外表：干百合本來是乳黃色的，表面可能有一些斑點，質地也比較脆弱；而二氧化硫含量高的干百合，顏色是白色的，看起來「漂亮」，不會有斑點，質地更柔軟。

氣味：干百合花有一種宜人的氣味，而用硫磺熏制的干百合花有一種辛辣的酸味。由於市場上出售的干百合大多是散裝的，即使它含有二氧化硫，當它暴露在空氣中，氣味也不會很明顯。消費者可以用塑料袋把干百合密封幾分鍾，然後打開氣味。如果他們聞到刺鼻的氣味，可能含有二氧化硫。

口感：含二氧化硫的百合干煮後會有一點酸味。

㈦ 新鮮百合表面發黃什麼原因

新鮮百合外面會有層泥土，而且外層百合會有些發黃，這是正常的。

㈧ 新鮮百合直接曬干後變黑能否食用

最好別吃了 不要想著可惜 有時越省越吃虧

㈨ 鮮百合曬了變黑了還能吃嗎

鮮百合曬了變黑了不能吃。

發黑的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質了的原因，是不能食用的。

另外有一部分原因是將鮮百合直接曬了太陽導致的發黑，或者用熱水煮了之後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化，營養流失了而且吃了可能會引發腸胃不適，所以不能吃，否則吃壞肚子得不償失。

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鮮百合的營養

1、鮮百合含有豐富的黏液質，能夠清熱潤燥。

2、鮮百合富含多種生物鹼，能有效地抑制癌細胞增殖，增強人的體質看，明顯地提高防癌治癌的能力。

3、鮮百合有優質的蛋白質和少量維生素，能夠促進機體新陳代謝，清除機體的有害物質，延長衰老，是美容養顏的好助手。

4、鮮百合還有澱粉、脂肪，以及鐵、磷、鈣等礦物質營養，可以提高人體免疫力，增強免疫功能。

5、鮮百合中的百合苷，具有鎮靜安眠的作用。長期服用，能夠明顯改善睡眠情況，提高睡眠質量。

6、鮮百合內的秋水仙鹼能夠在不影響尿酸排泄的情況下，通過抑制白細胞的活躍性及吞噬作用，減少尿酸鹽的沉積，能有效減輕炎症，減緩痛風發作的痛苦。

7、鮮百合中的果膠和磷脂，能夠保護胃黏膜，有健胃的功效。

㈩ 乾的百合顏色有的略微發黃，還能吃嗎

乾的百合顏色有的略微發黃是可以吃的。

發黃是因為脫水的緣故，放進水裡泡發以後就會重新變白。

乾的百合顏色除了黃白色還有黑黃色，只是等級不同而已。

所以乾的百合顏色發黃是正常的，我們平時看到的那些白色的百合干，多為硫磺熏出來的，實際上吃了對人體有害。

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挑選干百合的技巧:

看外觀：干百合原本為乳黃色，表面可能會有一些斑點，且質地較脆；而二氧化硫含量高的干百合顏色雪白，賣相「漂亮」，不會有斑點，質地較軟。

聞氣味：干百合聞起來有一股清香，而用硫磺熏制的干百合聞起來會有一股刺鼻的酸味。由於市場上干百合大多散賣，即便含有二氧化硫，暴露在空氣中，氣味也不會很明顯，消費者可以用塑料袋將干百合密封幾分鍾，再打開聞氣味，若聞見刺激性氣味，可能含有二氧化硫。

嘗味道：含有二氧化硫的干百合，在蒸煮之後，吃起來會有一點酸味。