冰糖蒸百合的做法

⑴ 冰糖燉百合有什麼功效

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的版患者可嘗試權使用，特別適用於肺熱久咳和肺燥咳嗽的患者，前者表現為痰黃稠，口渴、咽喉痛等。

後者表現為乾咳無痰，或痰少而黏、不易咳出，唇、舌、咽、鼻乾燥欠潤，甚至會胸疼咳血等。鼻塞、流清涕等風寒咳嗽患者不適合用此方止咳。

由於百合偏涼性，胃寒患者應少用。

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止咳的百合冰糖做法

第一，准備一些百合，如果是乾的，需要用開水浸泡半小時以上再用。

⑵ 冰糖百合的做法

菜系及功效：來甜品/點心 肺調養自食譜 咳喘食譜 清熱去火食譜 工藝：煮冰糖百合的製作材料：主料：梅子50克,百合150克 調料：冰糖200克,糖桂花15克 冰糖百合的特色：白綠相映，香甜適口。： 1.將百合入籠中蒸透，取出潷去水待用；青梅切開。 2.鍋置中火上，加入400克清水，放入冰糖、桂花，待糖化汁濃時加入百合、青梅，待青梅、百合漂浮於湯面時，出鍋裝入湯碗內即可。

⑶ 冰糖百合枸杞蒸梨怎麼做如何做

時間：抄30–60分鍾

主料

梨1個

輔料

冰糖適襲量 枸杞15個左右
百合3-5片 陳皮絲切細絲，3-5根
蜂蜜適量
冰糖百合枸杞蒸梨的做法步驟
1. 干百合，提前泡發。大約8-12個小時。
2. 枸杞，用流水快速沖洗後，加適量水浸泡（10-15min左右），在浸泡過程中處理梨。
3. 梨（個人推薦皇冠梨或雪梨），洗凈，去薄皮（這一步是關鍵，最後的品相相關）。
4. 適當的去除尾部的一部分，使梨豎直。用刀把梨頂部平銷，用刀挖去梨梗，在用不銹鋼勺沿梨核外部挖去梨核，用水沖洗。
5. 把泡發的百合放入底部，再放入枸杞，最後放入冰糖（直至塞滿），然後把浸泡枸杞的水放入，直至水輕微溢出。蓋上梨蓋。入中火蒸40min左右（以圓氣開始計時）

6. 蒸熟後，稍涼，加入適量蜂蜜食用。個人認為冷藏後味道更好。

⑷ 百合可以放冰糖和蜂蜜一起蒸嗎

百合可以放冰糖和蜂蜜一起蒸，以」冰糖百合蒸南瓜「為例。做法如下：

主料：回南瓜答 (半斤)

調料：百合 (5瓣) ，冰糖 (5塊) ，蜂蜜 (5勺)

廚具：高壓鍋

步驟：

1、備料。

2、將南瓜去皮，去瓤，洗凈，切成條狀，用一個小碗擺好。

3、將冰糖，百合撒在南瓜上。

4、放進高壓鍋，蒸10分鍾。

5、將蒸好的南瓜倒扣到盤中，淋上蜂蜜，就可以了。

⑸ 百合冰糖水煮有什麼作用

百合冰糖清火氣，養心安神。不僅有豐富的營養，而且還對季節氣候乾燥引起的各種專季節性疾病有一定的防治作屬用，可以清肺止咳。

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百合冰糖飲的做法：

准備材料：新鮮百合500克、老冰糖適量、干玫瑰花幾朵、清水適量

製作步驟：

1、把買回來的新鮮百合洗凈。

⑹ 百合冰糖雪梨的做法

冰糖銀耳百合燉雪梨是銀耳，百合與雪梨經4道工序燉成的滋補湯，該回湯具有強精、補腎、答潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。
做法
1. 把百合和銀耳泡開，用普通的水來泡就好，泡開後就洗干凈銀耳用手掰成小塊備用。
2. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一個梨切成四片就行。
3. 在鍋里加上礦泉水，把泡好的銀耳和百合以及切好的梨都放進去加上適量的冰糖開始煮，何為適量的冰糖呢，就是先少加一點，等到冰糖完全煮化試試糖水的甜度們只要不是很甜就好，因為在煮梨的過程中水分會蒸發，慢慢的湯越熬越少，甜度就會增加。
4. 一直煮到梨變得開始透明了，湯汁變得濃稠起來，這就說明煮好了。
5. 要做的就是把梨汁倒出來放在湯碗里然後開始在湯碗的外面用涼水冷一下，過一會涼的差不多之後，就可以吃了，剩下的就放在冰箱里冰一下。
6. 吃起來有微微地粘稠感，是銀耳的效果，一點點的甜是冰糖的作用，還有淡淡的花香氣，是百合的效果，最後還有水果特有的甜酸。就算是不生病，大家也是很愛的啊！

⑺ 百合糖水的煲法

原料：雪梨2個、百合干1把或鮮百合1個、干銀耳半塊、冰糖適量。
做法：版1、銀耳放在清水中泡發，洗凈後用權剪刀剪成小碎朵。這樣的做法是可以加快銀耳煮糯的速度，還可以大大降低銀耳令人不適的口感。當然，如果你喜歡銀耳的口感，用手撕成大朵即可。
2、雪梨切成1cm見方的小塊，切得小一點可以把雪梨煮得更加充分。
3、鮮百合去蒂用手掰成小朵，如果是百合干，需要提前至少4個小時浸泡至完全變軟。這里我用的是百合干。
4、煮鍋中加入適量水，把銀耳放入，同時再加入適量冰糖。此時放冰糖的作用是，使銀耳與冰糖充分融合，銀耳更糯口感也更好。
5、大火煮開後，轉小火慢煮半個小時，煮至湯汁變濃稠。
6、然後放入雪梨塊，再煮10分鍾，出鍋前5分鍾倒入百合即可。

⑻ 百合梨子冰糖水做法

梨的吃法

冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

榨汁
將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

生食
民間對其有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等症狀。

梨的飲料
「梨膏糖」更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

吃梨小知識
梨子食用起來頗有脆勁，因此適合生吃。但如果是洋梨。要讓梨成熟只要放在室溫之中，通風良好之處即可。成熟之後，果膠的纖維會大幅增加。當我們用手指碰觸會略凹，而且有甘香的味道時，即是適合食用的時候了。
煮的時候容易化開，最好使用尚未成熟的果實。

梨吃生熟效不同
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀；將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效；

把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，對患肺熱久咳的病人有明顯的療效。

清末醫書《羅氏會約醫鏡》也有這樣的記載：梨外可散風，內可滌煩。生用，清六腑之熱；熟食，滋五臟之陰。

梨的注意事項

食法宜忌

進食動物性食物後吃點梨，可以降低膽固醇對身體的負面影響。

煮熟的梨，保護嗓子的功效更加突出。

梨性寒涼，一次不要吃得過多。

人群宜忌

長年吸煙、從事廣播播音工作者及教師宜經常食用。

肝炎患者、肝硬化患者、腎功能不佳者應經常食用。

脾胃虛寒的人不宜食用。

長期腹瀉者不宜食用。

風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食

吃梨有三忌

一忌多食，二忌與油膩食物同食，三忌冷熱雜食。

梨雖然是佳果，但也不宜多食，過多則傷脾胃，助陰濕。另外梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。

梨不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

⑼ 清蒸百合的做法，清蒸百合怎麼做好吃，清蒸百合的家常

清蒸百合需要放適量冰糖一起蒸熟就可以了。炒菜可以搭配芹菜。煮湯可以搭配泡好的銀耳、枸杞、紅棗或其他水果丁，天涼熱吃，天熱時可以冷藏後吃。