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政和白牡丹茶

發布時間: 2024-05-17 12:13:44

『壹』 白牡丹茶屬於什麼茶類

白牡丹屬於中國六大茶類之一的白茶品項,主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市、柘榮縣,是中國福建省歷史名茶。

特點:
1.因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。
2.白牡丹外形毫心肥壯,葉張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈「抱心形」,葉背遍布潔白茸毛;沖泡後毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布於綠葉之中,有「紅裝素裹」之譽;那麼白牡丹茶的沖泡方法是什麼呢?
3.白牡丹茶的沖泡步驟

溫杯

首先,在沖泡白牡丹茶之前,需要先將所有準備好的茶具沖洗一遍,而這個步驟其實學名上就叫做溫杯,其主要起到的作用是利於茶香的散發。

置茶

第二步,就可以開始置茶了,也就是說將茶葉投放入茶具當中。那麼一般茶具沖泡的話,白牡丹茶的投茶量為8克左右,有些時候也看茶葉的鬆散度,像較為鬆散的放入干茶後,體積約占茶器容量的七成左右,也可根據自己口味適當調整。
洗茶

第三步,白牡丹茶葉放置好後,就可以進行洗茶了,這個是稍微懂茶的人都知道的。那麼在沖泡時,先將開水冷卻至85~90℃後進行洗茶,洗茶後靜置20~30秒後開始正式沖泡。

如果你選用的白牡丹茶是新茶的話,在洗茶或者沖泡時都一定要注意水溫。因為新茶可能會有不少的芽頭,若用開水沖泡會將嫩芽嫩葉燙壞,影響口感,沖泡時水溫與洗茶時水溫一樣。

泡茶

最後一步,白牡丹茶葉經過了醒茶之後,就可以正式開始沖泡了,當然,水溫與洗茶時的溫度一樣,注水後即時出湯,不要浸泡,以免影響茶湯的口感(十泡以後可以適當延長出湯時間),這樣一杯鮮美的白牡丹茶就沖泡好了。

沖泡白牡丹茶的雖然說茶葉的投放量可根據自己口味適當調整,但是也要注意不要把茶葉放得太多,因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。

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